LÀM BÁNH NGỌT KIỂU ÂU (mục lục trang 1)

Các anh các chị ơi, thấy cả nhà mình trong này chuộng bánh Âu wá nên em mạn phép zô đây góp vui cùng cả nhà. Chủ nhật này (30.7) em khai trương cửa hàng bánh ngọt Pháp La Pomme ở 27 Tô Hiến Thành HN (tel: 04 9743425). Cho phép em được mời cả nhà mình tới dự lễ khai trương cửa hàng em nhé. Rất mong sự ủng hộ và góp ý của cả nhà .Em cám ơn cả nha nhìu nhìu !
Được la_pomme sửa chữa / chuyển vào 23:29 ngày 28/07/2006
Được la_pomme sửa chữa / chuyển vào 23:31 ngày 28/07/2006

Đấy đấy lại sắp bắt đầu đấy, xem ra bác CF vẫn chưa rút kinh nghiệm sau vụ anny nhở, he he. Cái này gọi là ko đánh nhau thì ko quen bit đây mà Nhưng lần này thì ko chỉ 1 que kem đâu nhé

Khuôn nó bị dính bánh khó ra thì lần sau bạn quét bơ ,dầu rồi rắc 1 lớp bột nữa ,nếu chắc chắn hơn thì cắt giấy lót ở đáy khuôn còn xung quanh quét bơ ,nếu nó dính xung quanh thì dùng dao nhỏ lựa ra ,úp phát là ra ngay
còn trát kem lên bánh mịn đẹp thì kem phải mịn ,không cứng quá ..khi miết chưa quen tốt nhất dùng cái bàn xoay ,và làm vài lần quen tay nó mới tròn đẹp được
-cái công thức gato cơ bản là :3 trứng ,90 gr đường ,90 gr bột .. chứ ,còn cỡ khuôn tương ứng là khuôn tròn đường kính 20cm ,nếu khuôn to hơn phải tăng tỷ lệ lên
cái giấy lót bên trong,xung quanh khuôn làm mousse đấy mà đơn giản nhất là dùng loại giấy bìa trắng mỏng mỏng ý ,để khi tháo khuôn ra rồi bóc bìa đấy ra là okie ,còn xịn nhất thì cắt cái tấm mika mỏng mỏng,trong trong để lót khuôn
[nick]
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:42 ngày 29/07/2006

đi "tiền off" về xong vừa vàp post bài chưa kịp ăn gì lại có đứa bạn tốt bụng mời đi ăn trong khi mình đang đói ,đúng là số nó hôm nay hơi bị xui kết quả là 2 bát phở đã không cánh mà bay ,nó còn khen mình ăn uống nhiệt tình
đây là chi tiết buổi "tiền off làm bánh"
sau hàng loạt những tính toán ,sắp xếp linh tinh cuối cùng cũng finish work at 5h15 pm ,phi nhanh ra 52 nguyễn du với tâm trạng hồi hộp và lo lắng vì xe sắp phải đổ xăng
5h25 đến nơi ,chỉ mong mình là người đến sớm nhất cho nó oai ,nhưng rồi giây phút cảm giác hoành tráng ấy cũng bị dập tắt ngay khi nhìn lên tầng 2 ,anh Crazy_frog ,cao thủ spam số 1 của ẩm thực ,đã ngồi ngay phía bên ngoài và gọi "lên đây đi chú em" ,hóa ra bác ý đến trước có 5 phút
5 phút sau đó là sự có mặt của chị my_mai (người nhiều tuổi nhất buổi "tiền off") ,khi chị my_mai vừa gọi nước xong thì em borin_de_thuong xuất hiện ,sự xuất hiện của borin làm không khí thêm phần sôi động
nhưng có lẽ là mấy nhân viên phục vụ nước ở đấy khó chịu lắm vì phải phục vụ từng người thế cho lên sau đó không chịu tính xiền
5h40 vì thấy tình hình có vẻ "xóm vắng" nên mọi người đưa ra quyết định vẽ tấm biển báo "làm bánh" thật to (bằng bàn tay) cho ai đến sau dễ nhận ra ,và thật hiệu nghiệm ngay sau đó có 2 người tiến lại gần ngó ngó cái tấm biển "làm bánh" đấy và gia nhập hội ,về sau mới biết đấy là chị tuligia,người rất thích làm bánh âu và chị SEN80NV ,sắp lên xe hoa nhưng vẫn đeo đuổi sự nghiệp học làm bánh
5h45 lúc này đã đủ 6 người (nếu đi ăn thì là 1 mâm rồi)nhưng vì đi "tiền off làm bánh lên chỉ uống cafe ..thì hmphongvu xuất hiện ,vẫn 1 phong cách chay như ngày nào ,sự xuất hiện của hmphongvu đã xóa tan đi bao nhiêu thắc mắc của mọi người về các vấn đề về "chay" và "mặn" tất nhiên là khi trả lời phỏng vấn vũ không quên quảng cáo ,lăng xê ,nhằm mục đích lôi kéo mọi người ..vì tớ đã được đi ăn chay cùng hmphongvu mấy lần nên về vấn đề ăn chay là tớ rất hâm mộ
Tiếp theo đến em meotkt ,đại diện sân nhà ,nơi đến để làm bánh và sau nữa là cherry286 and em gái ,lúc đầu tớ cứ nghĩ là cô em gái mới là cherry vì nhìn em gái bạn ý có phong cách làm bánh hơn sau đó mới bít là bị nhầm
và cuối cùng là anh N_M_S ,vẫn 1 phong cách giản dị và vui tính,anh đến với làm bánh với 1 quyết tâm làm chương trình "giao lưu trực tuyến với hội bánh âu" hoành tráng ,hoan nghênh anh nms tham gia topic "bánh âu" để thỉnh thoảng còn thay đổi cái tile cho nó sành điệuhehe
phần quan trọng nhẩt của buổi "tiền off"đã được diễn ra trọng thể sau đó .........................................................................
vì dụng cụ để làm bánh nhà meotkt chỉ có lò vi sóng và tủ lạnh cho lên mọi người phải phân công để mang đồ dùng ,dụng cụ ,các nguyên liệu cần thiết nhất để làm, theo dự kiến CN ngày 30-7 sẽ làm gato bông lan ,làm kem bơ ,đánh kem tươi và làm bánh gato hoa quả
phân công cụ thể như sau:
chị Tuligia mang :máy đánh trứng ,cặp ***g (để đánh) ,chổi quét
chị my_mai mang khuôn bánh gato ,bàn xoay
chị SEN80NV mang :lò nướng ,dao phết kem ,dao răng cưa
meotkt mua nguyên liệu làm bánh
bột mỳ 1kg
trứng gà công nghiệp:20 quả
đường:1kg
bơ anchor :1kg
labangroi mua hoa quả (trang trí bánh)
xòai :1 quả
kiwi :1 quả
dâu tây (nếu có)
cherry đỏ ([:Đđáng ra bạn cherry mua cái này mới hợp)
nho đen
aga (ai có thì mang thêm vì tớ sợ ko có cái này)
ai xem còn thiếu cái gì thì duyệt lại cho tớ nhé,ngày mai chốt hạ rồi
[nick]
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 02:49 ngày 29/07/2006

Bác bố trí thêm mấy cái máy kĩ thuật số nữa nhờ, cho anh em còn học hành từ xa mới, nhỉ...

Thanks LBR, cai khuon banh rui co can cai giay chong dinh ko thi bao minh nhe. Tai nghi mai cha con cai gi ca, thui lan sau minh se xung phong mua nguyen lieu vay.
Thế tụ tập nhau, vẫn là 2h trước cửa nhà Hát lớn hử. LBR confirm nhé. Mừ mình nghĩ là chắc phải sớm hơn nhỉ.
Cũng giống chị Sen, còn hồi hộp hơn cả gặp bố mẹ chồng tương lại lần đâu àh, mà buổi chìu cn mẹ chồng tương lai gọi đến nấu vịt om sấu, mình ... từ chối

Ô hay! Embemuathu và Crazy Frog lại chành choẹ nhau vì tui à? Ái ngại quá. Cách giải quyết của tui là sẽ quyết chí học làm bánh cho hắn tâm phục khẩu phục . Mà hành trình gian khó này phải nhờ vào sự tận tình chỉ bảo của labangroi và đồng bào cả box đấy
Muimitthom giống tui thế, hôm nào gặp nhau phải bắt tay nhau cái nhỉ. Chủ nhật này tôi cũng có 1 vụ ăn uống linh đình buổi trưa và 1 vụ nấu vịt om sấu buổi chiều nhưng mừ tui cũng dẹp tất vì sợ time ăn uống, nấu nướng lấn mất sân BÂu. Tất cả vì sự nghiệp bánh âu của chúng ta mít thơm nhỉ?
A! Labangroi cứ tuởng là lá bàng vàng, ai dè là lá bàng xanh tươi trẻ
Chị tuligia và anh N_M_S trông trẻ quá làm tui suýt ăn dưa bở
(ai sướng đừng cười nhé)

@muimitthom: từ chối mẹ chồng, máu nhỉ
@LBR : anh Bàng lại quên rùi, anh up cái SĐt lên cho bà con với nhỉ.

Trang tin chuyen ve lo vi song: LOVISONG.COM - LOVIBA.COM

Được phuongphuong0785 sửa chữa / chuyển vào 10:52 ngày 29/07/2006