LÀM BÁNH NGỌT KIỂU ÂU (mục lục trang 1)

em ui cái này chị post rồi, labangroi đã tổng kết các công thức rồi đấy.

@White poplar: cai banh ay lam trong xinh qua.cho to cong thuc duoc ko? ca cai cake voi cai chocolate nhe''. tks.

Alo Alo, bao giờ đi off đấy, cho em đi ké với

Có phải công thức Gatô Pho mát ko ạ? Tại em thấy hình cái bánh chị ghi "cheese sponge cake" nên em nghĩ là 2 loại khác nhau

Ai có hình ảnh làm kem bơ ko? Post lên cho mình xem cách làm cụ thể với. Hôm nay vừa làm hỏng kem bơ buồn quá. Mấy người làm rồi nói là trang trí dễ nên mình cũng định làm. Vậy là thất bại rồi ( may mà mua luôn kem wipping rồi ). Ai có ảnh thì post nhé mình cảm ơn nhiều và hứa sẽ voie sao liên tục

Dưới đây là mục lục bánh,được mọi người dầy công đóng góp ,các bạn nào cần tham khảo loại bánh gì thì kick vào link tên bánh ở dưới nhé
bảng đơn vị đo lường
1/ Bánh Ga tô cơ bản (labangroi):
2/ Honey Chocolate Cake (labangroi)
3/ AMERICAN CHESSE CAKE (labangroi)
4/ Tiramisu (labangroi)
5/ MANGGO MOUSE
6/ Tart (labangroi)
7/ GATEAU CARAMEL (labangroi)
8/ PIZZA (labangroi)
9/ BROWNIE CHOCOLATTE (labangroi)
10/ GATEO DỪA (labangroi)
11/ DELICE CHOCOLATTE MOUSE (labangroi)
12/ KEM SOÀI (labangroi)
13/ cookie AMOND(hạnh nhân) (labangroi)
14/ CAKE NHO hay còn gọi là CAKE BƠ (labangroi)
15/ DACK CHOCOLATTE CAKE (labangroi)
16/ KEM PATISSERI (labangroi)
17/ KEM prulê (labangroi)
18/ Croissant ( thoquay)
Croissantr (labangroi)
19/ KEM BƠ (labangroi)
20/ Coconut creme Brulee ( thoquay)
21/ Bánh cà rốt (labangroi)
22/Bánh kem sầu riêng (lanngocbee)
23/ MOUSSE SỮA CHUA (labangroi)
24/ Bánh CHOU (su kem)( labangroi)
25/ BAKED CHESSE CAKE
26/ BLACK FOREST CAKE
27/ WHITE CHOCOLAT CAKE
28/ pain BAGUETTES(labangroi) - Bánh mỳ
29/ Bánh mỳ Ý Focaccia (bánh mì cỏ thơm) (thoquay)
30/ HAWAII MOUSSE (labangroi)
31/ Bánh mỳ gối bơ (hay gọi là sanwich) (labangroi)
32/ Bánh Tiramisu ý (violetz)
33/ Bánh Fraisier (bánh kem mousseline dâu tây) (lbr)
34/ Bánh khuôn chocolat (mousse chocolate tr?ng) (sen80nv)
35/ Chocolatte Chip cookie (lbr)
36/ AMOND CHOCOLATE cookie (lbr)
37/ Bánh cam hạnh nhân (white_poplar)
38/ Bánh Beet me cupcakes (củ cải đường) (white_poplar)
39/ Pumpkin pie ,bánh bí đỏ (WTT)
40/ Chi tiết làm gato hua quả
41/ Chi tiết bánh sukem
42/ cookie lưỡi mèo (lbr)
43/ Passion mousse (chanh leo ) (lbr)
44/ cookie Sableé diamant de coco
45/Nguồn gốc bánh crroissants (bánh sừng bò)
46/ Passion chesse cake (lbr)
47/ Nguyên lý tạo lớp và độ nở của bánh làm bằng bột cán lớp
48/ gato phomat (cheese sponge cake) (hanoi_autumnt)
49/ Bánh Quiche (bánh mặn sốt kem tươi) (lbr)
Được tuligia sửa chữa / chuyển vào 08:05 ngày 24/06/2006
Được N_M_S sửa chữa / chuyển vào 15:34 ngày 24/06/2006

bánh táo tớ biết vài kiểu bạn ạh ,tarte táo ,bánh nhân táo bột quế .. bạn muốn làm loại gì vậy có tên bánh hay là bánh theo kiểu ở đâu để tớ xem có recipe ko

bác này nói đúng wa'' ..wellcome bác vào hội làm bánhcác đầu bếp hay thợ bánh giỏi đa số là con trai ,không phải vì khéo hơn các chị em mà vì nghề lấu ăn ,làm bánh mà chuyên sâu thì đòi hỏi phải có sức khỏe ,chính vì thế mà đầu bếp con trai có lợi thế hơn

Hình bánh Peach & Vanilla panncotta của bạn đưa lên không đúng link rồi tớ mò mãi mà không ra

em sửa lại và đưa nó nên mục lục rồi ,sáng nay em khai trương lò nướng bánh rồi ,nhiệt độ rất ổn ,làm bánh su kem cho hội chợ từ thiện bên web lamchame ..chỉ tội chưa lấy được máy ảnh nên không chụp hình được

Vừa rồi đi off mấy lần rồi sắp tới có vụ gì tớ post bài kêu gọi

hôm off đầu tiên có làm kem bơ nhưng hình ảnh thì bị thất lạc mất ,sắp hết 100 trang rồi ,để sang topic phần 2 tớ post lại chi tiết hơn

Tớ muốn thử làm cái tiramisu như bạn nào đã dạy ở trên nhưng không biết mua kem Mascarpone và cả bột gelatine ở đâu cả. Chỉ hộ mình với, thanks.

Chuẩn bị sắp xếp đồ đạc sang nhà mới thui