Làm CHOCOLATE cho valentine

Làm CHOCOLATE cho valentine

Sắp đến valentine rùi ạ,e rất muốn tự làm chocolate để tặng người ấy nhưng e ko bít làm .E đã vào thử topic Bánh ngọt ÂU nhưng link hướng dẫn hỏng nên e mở topic này mong mọi người chỉ dẫn e cách làm,đổ khuôn chocolate...E xin cảm ơn

có cùng thắc mắc

nếu chỉ đơn thuần là dạng chocolate theo hình thù mình thích thì chắc ko khó , chứ còn chocolate có nhiều kiểu khác như bánh gốc cây, kem chocolate .... thì phức tạp hơn
đơn giản nhất là :
- mua chococola ở ngoài thanh nguyên chất ở ngoài , trừ dạng sữa về
- giấy bạc thực phẩm (mua siêu thị ) - về xếp hình tạo khuôn vd: IU gì gì đó
- để chococola vào khuôn đun cách thuỷ lên khi thấy chảy ra sệt sệt theo đúng khuôn là được (mà đơn giản nhất là đun trong 1 cái bát rồi khi nó sệt sệt đổ ra khuôn cho chắc ăn )
- sau đó để nguội, cho vào ngăn đá độ 5-10p (để lâu hơn cũng ko sao sợ đông đá thôi) , sau đó gỡ khuôn, gọt tỉa theo ý thích
- rồi đến ngày đến giờ thì ..... gỡ ra ... để đó, và ra siêu thị mua lấy 1 thanh và mang đi tặng valentine thôi

ý, nếu mình muốn làm socola ngọt thì lúc nào mới cho sữa vào được, cho từ đầu có sợ khét hok

cái khoản giấy bạc thực phẩm í ạ,e ko hỉu tạo hình kiểu j .Mà e cũng thắc mắc làm chocolate sữa thế nào,chocolate nguyên chất 70% cacao là được ạ ?
Mọi ng júp nhé sắp valentine rùi

Làm chocolate dễ lắm, k khó đâu! Đơn giản là ra tiệm bán đồ làm bánh nói mua chocolate ký, khoảng 300gr là ok, 1 ít bột cacao, 1 ít bơ. Vậy là xong nguyên liệu rồi. Về lấy 1 cái tô inox đặt trên nồi n]uớc đang sôi, bỏ chocolate và bơ vào cho nó chảy rồi thêm bột cacao vào tuỳ thích ăn đắng hay ngọt thì cho nhiều hay ít. Xong rồi đổ vào khuôn, nhét tủ lạnh thế là xong!!! Chủ yếu là kiếm đc cái khuôn đẹp và dễ thương thôi, chứ nói thật k có gì dễ bằng làm chocolate đâu nhá!
Cách trên là tớ làm theo khẩu vị của tớ thích ăn chocolate đắng còn ai thích ngọt hay sữa thì có thể gia giảm thêm!

Bác này cứ nói quá, tớ học làm chocolate là những mấy năm trời, mà tay người không làm được đâu bác ạ, phải dùng máy.
Cái dạng các bác noí không phải là làm chocolate mà là nấu cho nó chảy ra rồi tạo cho nó một hình dạng khác thôi ạ.

Giấy bạc thực phẩm chỉ để lót khuôn cho khỏi dính thôi, không tạo khuôn được đâu bạn ơi. Thế nên nhà cung cấp công thức mới thêm một câu ở cuối ''Để đó, ra siêu thị mua thanh khác mang tặng''
Trick của Vân Dung là khi nấu chảy socola phải thêm vài giọt nước. Còn bạn tớ thì bảo thêm vài hạt lạc/hạt điều/hạt dẻ cười... giã nhỏ vào socola trước khi đổ vào khuôn cho nó phong phú mùi vị.
Làm chocolate thì khó rồi. Bạn nào thích mua đĩa phim Chocolate về xem cùng người yêu nhân tiện thấy luôn làm chocolate khó mà mất nhiều công sức thế nào

Hehhe, chết cha gặp đúng dân pro rùi! Tớ đâu dám múa rìu qua mắt thợ đâu, tớ nói với cái ngưỡng của dân k chuyên nghiệp ấy màChứ dân chuyên nghiệp như cậu mất bao nhiêu tiền để học đc những quy trình và tips để kiếm tiền của thiên hạ từ chocolate sao dân k chuyên đua đc
Happy Valentine!!!

Hì hì, tớ chưa có học, chuẩn bị học thôi, nhưng tớ có làm chocolate rồi, trong một factory lớn lắm, ai biết hiệu Pink Lady nổi tiếng của Úc không? Bán trong những department store lớn lớn, sang trọng thui.
Làm chocolate thì dễ là đúng, cho thành phần vô máy, nhấn nút. Nhưng ngon hay kô kìa. Với lại nó là chocolate thanh, thỏi.... loại đóng khuôn sẵn. Loại làm bằng tay mới khó
Happy Valentine!