Làm mới những bữa cỗ truyền thống nào !!!

Topic này hay quá, Chủ nhật tới đầy tháng con trai, tớ cũng phải làm cơm cúng và mời ông bà nôingoại 2 bên, định làm mấy món sau:
-salat miến tôm thịt
-rau cải chít xào nấm
-canh rau thập cẩm (susu, cà rốt, đậu Hà lan....)
-Tôm chiên trứng muối
-Cá quả bỏ lò
-Bò bít tết
-Khoai tây chiên bơ
-dưa chuột chẻ
-gà
Tớ đang phân vânko biết làm món gà gì, mọi người tư vẫn cho cái

Thấy các món trên chị làm chiên xào nhiều rồi món gà nên làm 1 món mát mát hoặc mềm ngọt để cho người già và trẻ con
Ý kiến là : Gà hầm hạt sen (sắp hết mùa sen rùi ^__^) , canh gà nấu bào ngư hoặc cùng lắm là nộm gà xé phay
Cuộc đòi này ghét nhất là gà luộc

Luộc xong bổ đôi để ráo nước hoặc dùng quạt thổi khô hoặc cho vào tủ lạnh

Mấy món truyền thống có vị ngon riêng của nó nhưng mà chẳng qua do nhìn nhiều ăn nhiều + nấu chán >>> ngán thôi
Ngày xưa vì nghèo nên ko có điều kiện hiện nay chúng ta có thể thay thế bớt thịt thành hải sản cho lạ miệng hoặc áp dụng những cách chế biến mới tuy nhiên trong 1 bữa cỗ cũng nên giữ lại 1-2 món ăn căn bản .Thành thực mà nói cực kì thik ăn nem và xôi của mẹ làm
Cơm hấp lá sen bạn có thể hiểu nôm na là cơm xào với hạt sen + giò lụa + ... tuỳ thích (có thể cả ca rot ,đậu Hà Lan,trứng xắt mỏng... ) sau đó được gói vào lá sen rồi hấp lên ,theo kinh nghiệm bản thân của mình thì bạn nên mua thêm chục hoa sen tách lấy nhuỵ vứt vào nước để hấp thì cơm sẽ rất thơm

Uầy, các củ làm salad Nga tớ toàn xắt nhỏ rồi mới đem luộc. Củ dền này luộc trước rồi bổ đôi thì dễ nhưng liệu có xắt nhỏ được không? Tớ sợ nó nát lắm. Thanks ấy vì đã góp ý cho tớ

Củ luộc chín tới thôi , để ráo nước cắt nhỏ dễ hơn cả lúc nó còn ướt <<< kinh nghiệm thực tiễn đấy

Hay quá! Cám ơn Kaza nhé!

Ui, em vừa lên thực đơn cho giỗ ngày mai, vào đây thấy topic này trùng hợp ghê. Mai em định làm mấy món sau, mọi người góp ý xem có hợp lý ko ạ, hic, mai em fải một mình chiến đấu, bố mẹ đi làm hết cả
1, Bò cuốn phô mai chiên xù
2, Hạnh nhân
3, Salad tôm miến (món này em hay ăn )
4, Sườn xào chua ngọt (trẻ con nhà em thích ăn)
5, Trứng hấp vân
6, Ngồng cải luộc
7, Xôi vò
8, Canh chua thịt nạc
Thế thôi ạ, nhà em được cái ko cầu kỳ

Chị xuka với wendy cho em hỏi món salad miến trộn tôm thịt làm như thế nào với. Em cảm ơn nhiều nhiều, xin hứa sẽ hậu tạ bằng cơm gói lá sen

món miến trộn nhà chị làm thế này,
Miến ngâm nước cho mềm, sau đó cho vào nồi nước sôi trần qua cho chín mềm, vớt ra, bỏ ngay vào tô nước nguội , sau dod vớt ra rổ để ráo, trộn thêm ít dầu ăn -> sợi miến sẽ trong veo và mềm, ko bị dính vào nhau.
Tôm rảo bóc vỏ, hấp chín
Thịt lợn xay nhỏ xào chín với hành khô
Hành tây thái mỏng, trần qua nước sôi cho khỏi hăng
Cà rốt thái sợi, bóp muối rồi ngâm với nước mắm chua ngọt
Cần tây cắt khúc 3cm
Khi nào gần ăn thì trộn tất cả với nước mắm chua ngọt, để ngấm trong 10 phút là có thể măm.
Hôm qua nhà chị làm cỗ, món miến trộn và món gà hầm hạt sen là đắt hàng nhất, hết veo ngay từ đầu tiên rồi mới đến các món khác, ngày mai làm cơm mời khách sẽ lại có 2 món này trong thực đơn