Làm món chả cá thu chiên cực dễ mà ngon

Bạn vẫn còn đang thắc mắc khô cá đuối bao nhiêu 1kg và làm những món gì ngon ? Cùng tham khảo nhé. Khô cá đuối Vũng Tàu được thuyền nhà Đặc Sản Long Hải đánh bắt gần bờ, chế biến hợp vệ sinh ATTT, loại con dầy cơm ăn rất ngon.
Để làm khô cá đuối Vũng Tàu ngon bạn phải chọn cá tươi sau đó cắt lấy phần rìa cá bỏ đi phần bụng, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay(nhớ lật lại khứa cả 2 bên nha) khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như hình chiếc quạt. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt, cũng có thể tẩm ngâm trong nước muối đường. Tẩm xong, để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng. Chú ý không phơi trong bóng mát, cá sẽ thâm đen. Phơi trở đều chừng ba nắng thì cá khô dẻo, xếp lại cẩn thận bỏ vào bì nhựa và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Miếng khô cá đuối hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô. Khô cá đuối rất chuộng “lai rai” vì độ đơn giản của nó mà chất lượng khiến bạn phải xuýt xoa. Chỉ cần nướng lên, có thể cháy một xíu không sao, vì nướng chưa tới sẽ có mùi hơi khai. Lấy búa đập cho khô cá đuối tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thiên về vị ngọt thì khỏi nói.
Khô cá đuối có thể làm được nhiều món như: chiên, nướng, làm gỏi.

KHÔ CÁ ĐUỐI NƯỚNG CHẤM MẮM ME

Khô cá đuối chấm mắm me
Nhưng vừa nhanh vừa tiện chỉ có món nướng, với món nướng bạn chi cần nướng cá trên than hồng sau đó lấy chày dần cho cá mềm ra, với những miếng cá dày bạn dần xong mang đi nướng lại rồi dần lại lần nữa cho miếng cá chín đều.
Ăn kèm với khô cá đuối nướng là chén mắm me, bạn lấy me cho vào tô cho ít nước sôi dầm me sao cho nước me sền sệt cho ít ớt, 3 thìa cafe đường, 2 thìa nước mắm khuấy đều cho tan hết đường. Nêm nếm lại sao cho nước mắm me thấy vừa miệng. Thế là bạn đã hoàn thành món khô đuối chấm mắm me.

GỎI XOÀI KHÔ CÁ ĐUỐI CHUA NGỌT HẤP DẪN
Món gỏi xoài khô đuối này đảm bảo sẽ khiến bạn không thể chối từ đâu nhé, đặc biệt là món này vừa ăn chơi được, vừa để các anh trai lai rai cũng tuyệt luôn.
Nguyên liệu cho món gỏi xoài khô đuối:
– 1 trái xoài cỡ vừa
– Một mớ rau răm
– 100g cá đuối khô
– 1-2 trái ớt
– Nước mắm, đường.
Cách làm:
Bước 1: xoài gọt vỏ, bào sợi


gỏi xoài khô cá đuối
Bước 2: rau râm nhặt lá, rửa sạch, ớt băm nhuyễn


Khô cá đuối làm gỏi xoài ăn rất ngon
Bước 3: nướng khô cá đuối trên bếp ga, sau đó đập cho khô mềm rồi xé nhỏ

Bước 4ha nước trộn gỏi: pha 1 muỗng canh đường ,2 muỗng canh nước lọc, tiếp theo thêm nước mắm vào nếm độ mặn ngọt vừa phải rồi mới cho ớt


nước mắm làm gỏi cá đuối khô
Bước 5: cho xoài ra tô lớn, cho nước trộn gỏi vào, trộn đều

Bước 6: cho rau rắm cắt nhỏ vào tiếp tục trộn


xoài gỏi khô cá đuối
Bước 7: cho xoài ra dĩa, thêm khô cá lên trên, trộn sơ là món gỏi xoài khô đuối đã hoàn thành rồi!


Hoàn thành món gỏi cá đuối khô
Chúc cả nhà ngon miệng! Ngoài ra nếu bạn vẫn không biết mua cá đuối khô ở đâu thì hãy đến ngay với Vinafood nhé.