Làm món thịt kho mắm ruốc Huế

​

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba rọi
• 20g sả băm
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt hiểm đỏ
• 20g gừng tươi.
• Gia vị: Hạt nêm Vedan, đường, mắm ruốc Huế.

Thực hiện:

Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.

Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.

Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.

Mách bạn: Không nên cho nước vào vì sẽ làm mất độ sệt tự nhiên của món ăn.

Nguồn: Lamsao.vn
​

Các bài viết mới nhất cùng chuyên mục:

• Làm món trứng hấp vân
• Làm món bò nướng rau củ
• Làm món cánh gà xốt chua ngọt
• Làm món bún thịt bò xào sả
• Làm món chuối xào gừng
• Làm món Gỏi táo tôm khô