Làm thế nào để có 1 nồi thịt kho thật ngon

Làm thế nào để có 1 nồi thịt kho thật ngon

Mọi người chỉ hộ , nhưng đơn giản thôi nhé, mình ở nước ngoài không có sẵn nhiều nguyên liệu như ở nhà .

Tốt nhất viết thơ hỏi mẹ cách bà làm thế nào rồi chế biến tại vì mỗi nơi người ta kho thịt khác nhau.

EBDBDBD - "That's all, folks"
​

Chọn thịt đùi, nạc nhiều mỡ ít, hoặc nếu bạn thích ăn thịt mỡ thì mua thịt ba rọi, cắt miếng lớn hình chữ nhật dày khoảng 3-->4cm.
Ướp thịt với hành khô, nước mắm(hoặc muối), đường và bột ngọt (nếu bạn ăn được bột ngọt), để cho ngấm khoảng nửa tiếng.
Cho nồi thịt lên bếp đun lửa nhỏ cho nước mắm ngấm vào thịt, sau đó cho nước dừa tươi vào (nước dừa hộp cũng được), đun lửa nhỏ, thêm nước khi nước cạn mà thịt chưa mềm, nêm lại cho hợp khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm là bạn đã có một nồi thịt kho tàu ngon, bổ, rẻ
Nếu chỗ bạn sống không có nước dừa thì bạn làm nước màu cho vào nồi thịt để cho nó có màu sắc hấp dẫn.
Nhưng nếu kho bằng nước dừa thì tuyệt đối đừng cho thêm nước màu vì nước dừa khi kho thịt sẽ tạo cho thịt màu vàng rất hấp dẫn, cho thêm nước màu thịt sẽ bị đen, không ngon.
Cách làm nước màu: cho một thìa canh đường vào chảo, đun trên lửa vừa, đến khi nào đường chảy ra và chuyển qua màu vàng sẫm thì cho một chút nước vào và nhấc xuống.
Nếu bạn thích ăn thịt kho với trứng thì có thể cho thêm trứng vào nồi thịt.
Luộc trứng gà thật chín, bóc vỏ và rán sơ quả trứng đã luộc chín trước khi cho vào kho chung với thịt, ngon tuyệt.
Hãy thử đi bạn sẽ thích ngay mà
Mắt em là một dòng sông...
Thuyền anh bơi lặng trong dòng mắt em...

Được brown_eyes sửa chữa / chuyển vào 21:41 ngày 15/05/2003

Chị mắt nâu ơi em thấy bà em hay nấu bằng thịt ba chỉ gì đó mà ... nói chung là ngon lắm á .
Nếu ai thích thì thêm cả dừa cùi ấy ( nước để kho cùng ) , trứng chiu cun cút hi`hi` , nếu có cả dưa muối nữa thì tuyệt

Vừa nhác trông tháy Xuân Mai vào đây hì hì chắc là XM đang đói hì hì ... Mình cũng thèm quá , hồi truớc thích nhất món này đấy ...

Yeah NhacTruong
Thịt ba rọi=thịt ba chỉ
Có thể thay trứng gà bằng trứng chim cút cũng ok, ăn kèm với dưa cải muối chua, hay dưa chuột cũng ngon, hì bên tây chắc không có cải muối đâu nhờ, dưa chuột thì vô tư đê
Mắt em là một dòng sông...
Thuyền anh bơi lặng trong dòng mắt em...

Cảm ơn chị mắt nâu nhiều nhiều.

Đã có ai ăn thịt kho tàu như vậy (ko dùng nước dừa, mà chỉ dùng nước hàng ) nhưng cho thêm củ cải trắng vào chưa nhỉ, cũng ngon lắm đấy. Nuớc thịt sẽ ngấm vào miếng củ cải nên cả thịt và củ cải đều ngon, nồi thịt kho không bị béo quá, mùi cũng thơm nữa. Củ cải nên cắt miếng to một chút, cho vào lúc thịt gần nhừ thì sẽ ko bị nát .
Love means you never have to say " I am sorry".....

Thịt kho trứng
Kho bằng nước dừa thịt sẽ thơm và ngọt. Món này ăn với cơm kèm dưa chua và giá sống.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt mông
- 10 quả trứng vịt
- ½ quả chanh, 2 quả dừa, 3 thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối, 3 tép tỏi, nước mắm ngon.
Thực hiện:
Chuẩn bị:
- Thịt rửa sạch, cắt miếng chữ nhật dài 7 cm, dày 4 cm, để thật ráo. Ướp muối, đường, mì chính, nước cốt chanh, nước tỏi ép. Để thịt ngấm 3 giờ.
- Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ
- Lấy nước dừa để riêng.
Chế biến:
Nước dừa, ½ bát nước mắm ngon nấu sôi, cho thịt vào hầm lửa liu riu, hớt bọt. Thịt gần mềm cho trứng vịt vào, tiếp tục hầm. Nước phải luôn ngập mặt thịt khoảng 1 cm để thịt không bị đen và cứng. Nếm lại cho vừa ăn.

Ice Ice Baby

em thanhmaiq ơi, thịt kho đấy thì người Bắc ăn quen thì ăn rất là ngon, nhưng chưa chắc người Nam đã ăn được món này
Love you so much that makes me sick