1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Làm thế nào để có 1 nồi thịt kho thật ngon

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi spy79, 14/05/2003.

  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. Milou

    Milou Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    07/06/2001
    Bài viết:
    7.928
    Đã được thích:
    0
    Nhà tui thích ăn vầy nè, trứng kho thịt thì ăn hết trứng, luộc thêm trứng bỏ vô, thịt thì đa số không ai chịu ăn, chỉ ăn trứng không hà. Củ cải chưa làm thử, nhưng nghe có vẻ hấp dẫn đa.
    EBDBDBD - "That's all, folks"
  2. spy79

    spy79 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/03/2003
    Bài viết:
    403
    Đã được thích:
    0
    ặ thỏ còn món dặa chuỏằTt muỏằ'i làm thỏ nào hỏÊ mỏằi ngặỏằi( cỏƠm cặỏằi vơ ngặỏằi ta ko biỏt nhâ , con trai mà, thông cỏÊm)
  3. thanhmaiq

    thanhmaiq Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    10/04/2002
    Bài viết:
    1.365
    Đã được thích:
    0
    BỏĂn muỏằ'n hỏằi cĂch làm dặa chuỏằTt muỏằ'i là muỏằ'i nhặ dặa cà, hay là kiỏằfu dặa góp vỏằ>i cà rỏằ't, hay là loỏĂi dặa chuỏằTt 'óng hỏằTp fn chua chua ròn ròn ỏƠy..? (hi hi..lỏm "hay là" quĂ ! )
    to milou: nhà bỏĂn có cĂi cĂch fn thỏằ ! [
    Love means you never have to say " I am sorry".....
  4. spy79

    spy79 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    25/03/2003
    Bài viết:
    403
    Đã được thích:
    0
    Muối kiểu gì cũng được bạn à...........
  5. thanhmaiq

    thanhmaiq Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    10/04/2002
    Bài viết:
    1.365
    Đã được thích:
    0
    Bạn tham khảo cách làm dưa muối này vậy nhé, làm dưa góp thì hơi phức tạp một chút, vì đòi hỏi phải đảm bảo được vị chua, cay, mặn, ngọt cho món dưa góp ấy thì mới ngon được....chắc phức tạp với cánh con trai lắm đấy...Làm theo cách này thì khi đủ chua rồi bạn cho vào tủ lạnh rồi dùng lâu được
    Vật Liệu
    · 1-2 kg dưa chuột
    · 500g đường cát trắng
    · 2 muỗng cà phèn the
    · 1 ly cà phê đen rượu trắng
    · 1 cái khạp để đựng dưa
    · 1 miếng mê để lên dưa
    · Muối
    Cách Làm
    · Dưa chuột rửa sạch, sắp vô khạp (hoặc hũ).
    · Muối quậy với nước lã hơi măn mặn lóng trong đem nấu sôi, hớt bỏ bọt, để phèn the vô quậy đềụ
    · Ðường cát trắng nấu riêng với 1 ít nước cho đường tan, để vô nước muối quậy chung, rồI đổ hết vô khạp cho ngập dưa, ém xuống, lấy miếng mê rổ đậy và dằn lên bằng 1 vật gì nặng cho dưa đừng nổi lên.
    · Qua mấy ngày sau, dưa bay lên mùi chua là được.
    · Dưa chuột muối khi ăn, trộn thêm đường, tỏi, ớt.
    Love means you never have to say " I am sorry".....
  6. blueoceanvn

    blueoceanvn Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    20/03/2002
    Bài viết:
    631
    Đã được thích:
    0
    Em kiện bác này!!
    Em nghe lời bác cho bao nhiêu là coco milk vào mà nó đâu có tạo cho thịt một màu vàng rất hấp dẫn đâu
    Lần sau em quay về với viên kẹo đắng thân yêu của em vậy [​IMG]
    Teaching Martian, learning Venusian
    ====================
    Ocean
  7. One_in_a_bluemoon

    One_in_a_bluemoon Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    21/02/2004
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    0
    to brown_eyes : có mà vàng mắt í , miếng thịt trắng chợt , nhìn mất ngon
    to blueoceanvn : bạn cứ cho nước dừa , thêm kẹo đắng nữa thì Ok lém , nhớ bỏ vừa phải , cho nhiều vừa đen vừa đắng , kô ngon ........kẹo đắng mình tự thắng lấy ngon hơn mua ngoài lại hợp vệ sinh .
    To Spy79 : Bạn kho thịt với dứa ( trái thơm )bao giờ chưa ,hương vị của thịt + gia vị sẽ ngấm hết vào dứa ..... lúc đó bảo đảm bạn cũng chỉ ăn dứa chứ không thèm ăn thịt như mình , ngoài ra còn có thể kho thịt chung với mướp đắng ( khổ qua ) , ăn mát mẻ con người lắm , có thêm rau củ dễ nuốt hơn nhiều . Cách kho thì đơn giản thôi
    thịt cắt vừa ăn , ướp gia vị : mắm , tiêu , đường , bột ngọt , củ hành khô cho thơm ........để thấm gia vị
    rau củ ( dứa or mướp đắng or củ cải or xu hào ) cắt vừa ăn luôn ......
    phi hành cho thơm , cho thịt vào đảo đều , cho thịt săn lại , bỏ rau củ vào , thêm ít nước , nấu cho thấm đều gia vị vào , là được , nước thịt cũng Ok lém .
    măm măm nào .
  8. traudat

    traudat Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    19/03/2003
    Bài viết:
    211
    Đã được thích:
    0
    Phức tạp và nhiều công thức quá .
    Hì hì, cách đơn giản nhất để nấu nồi thịt nhanh, ngon và dễ nhất ( dành cho những người nhác ) đó là nấu thịt kho tầu : các bạn mua thịt ba chỉ ( hay thịt ba rọi ) cho cùng với kẹo đắng rồi đun cho nó hơi nhừ ( thêm gia vị : tiêu bắc, 1 ít đường ) thế là xong.
    Ưu điểm : ăn cực ngon, đơn giản, có thể để được lâu và không cần phải nấu lại (hiiiii nhưng phải để trong tủ lạnh)
    Nhược điểm : đợi nó chín thì cũng hơi lâu và tốn điện ( hi hi nhưng mà cái lợi lớn đó là co thể ăn trong nhiều bữa mà không thấy ngán )
  9. brown_eyes

    brown_eyes Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    17/03/2002
    Bài viết:
    1.243
    Đã được thích:
    0
    Coco milk là gì? nước cốt dừa à? Tôi hướng dẫn kho thịt bằng nước dừa tươi cơ mà. Bạn thử kho thịt bằng nước dừa tươi xem sao, khi đun cạn nước, thịt kho sẽ có mầu vàng rất hấp dẫn.
    Tôi kho một trăm nồi thịt kho như thế rồi . Con kiến mà kiện củ khoai .
  10. kisskid82

    kisskid82 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    14/10/2002
    Bài viết:
    2.553
    Đã được thích:
    0
    Ha ha ... xem mấy bài viết của các bác về món thịt kho này ... KID ăn í nhất là cách làm của bác TRÂU ĐẤT ... hì hì ... , cách làm như vậy vừa nhanh , vừa ngon nữa chứ ... hì hì ... Hồi ở nhà , bà nội nấu món thịt kho tàu với trứng gà , vịt , cút đủ kiểu , ăn ngon lém ... nhưng màu mè hơi nhạt , về sau mama nấu như vậy nhưng khử nước hàng đen hơn và thay thịt ba chỉ bằng thịt mông và kho nhừ ( miếng thịt to vật vã ... híc híc ... gồm cả mỡ và nạc ... ) Kho cả với dừa , rồi kho nghệ , kho chung với cá ... Qua đây thì cứ thịt kho tàu đơn giản như bác Trâu nói ấy ... , mấy lần làm thịt kho dừa như bác Mắt Nâu miêu tả cũng ngon fết , nhưng thời gian kho nhanh quá nên dừa chưa mềm và ngấm lắm , ngoài ra dầu dừa ra nhiều cùng với mỡ cua thịt nên nhìn trông béo lém ... hê hê ... , cũng có vài lần làm thịt kho trứng ăn nữa ... như bạn gì ấy miêu tả ấy ... hì hì ... , nhưng lúc trước có đọc một bài viết của chị nore hay Mèo hay một ai đấy ... hì hì ... nói là nên chiên trứng luộc bóc bỏ trước khi cho vào nồi thịt ... , như vậy trứng kho sẽ có dáng vẻ đẹp hơn ... hê hê ...

Chia sẻ trang này