Làm thế nào để có 1 nồi thịt kho thật ngon

Hiiiiiiiiiiiiii
Còn món thịt này nữa cũng ngon chẳng kém gì món thịt kho tầu cả đó là món thịt đông ( he he dành cho những người ngại nấu )
Nguyên liệu :
+ Nói chung là thịt, tất tần tật (Muốn ăn ngon thì cho thịt gà hoặc thịt ngan vào, không ngại và bình dân thì cho thịt lợn thôi)
+ Thêm nấm hoặc mục nhĩ vào ( mà cả hai càng tốt )
+ gia vị và hạt tiêu
Cách làm:
Cực kì đơn giản : cứ đun sôi cho thịt nhừ thì thôi ( nhớ bỏ nhiều nước vào giống như luộc thịt ý ) hi hi và đợi
Chất lượng : Ngon tuyệt vời và he he có thể dùng lâu được ( nhớ bỏ vào tủ lạnh ý ko thì mất ngon mất )
Nhưng vẫn phải đợi lâu, thôi bà kon chịu khó nấu 1 lần thôi, dùng cho ca tuần ----------> không phải nấu thức ăn

Hôm trước em hì hục làm 1 nồi thịt kho - theo như mình nghĩ thì sẽ rất ngon . Ướp tẩm đầy đủ, qua các thao tác cơ bản , rùi em đặt lên bếp, vặn nhỏ lửa... xong xuôi em rung đùi phi vào fòng ngồi chat......... Một lúc sau thì nồi thịt của em khét lẹt. .... Buồn tê tái.
( Bọn du học là hay làm cháy đồ ăn vì tội chat chit lắm đấy. Cẩn thận )

Thấy các bác bàn về Thịt kho Tàu xôm tụ mà thèm quá nên cũng vào đây gọi là...nhí nhố chút cho vui...
Mình đồng ý với công thức của bác CANDYEYEZ posted lên trang đầu. Tuy nhiên mình thì làm thế này:
* Ướp thịt như mọi người đã nói: nước hàng (nước màu), nước mắm (hoặc muối nếu sợ nhà bị hôi), tiêu, bột nấm (hoặc bột ngọt), hành hương -- trộn đều và để chừng 1 tiếng cho thấm.
* Đun lon nước dừa Coco soda lên cho sôi rồi thả thịt đã ướp vào - làm như thế thì thịt săn - không bị rã khi đun. Để sôi vài dạo rồi hạ lửa xuống medium low.
* Trứng luộc sơ - chỉ cần hơi cứng (medium) để bóc vỏ là được rồi - lý do: trứng sau khi luộc sơ và thả vào nồi thịt kho sẽ rút nước dừa, màu nâu vào trong quá trình đun trở thành săn chắc, khi sắn ra thấy màu nâu thật đẹp như ngoài hàng bán cơm vậy.
** Dành cho các bạn đang ở nước ngoài:
Có một cách khác thay vì phải ướp nước màu (nếu không thể mua được và nhiều khi lỡ cho hơi quá tay thì bị sậm màu nồi thịt không đẹp) -- Các bạn mua gói TEKIYAKI CHICKEN sốt của hãng LEE KUM KEE. Ướp thịt với hành, tiêu, nước mắm... Sau đó bắt nồi lên bếp đổ nước sốt Teriyaki vào nồi, thêm chút nước dừa Coco - đợi sôi rồi thả thịt vào.... Những bước kế tiếp về trứng làm như ở trên.
Chúc các bạn thành công,
Yenmusic
Được yenmusic sửa chữa / chuyển vào 10:43 ngày 25/04/2004

Mua thit ba chi,hoac heo mong,rồi xắt miếng vừa ăn,sau đó,đem trần qua nước sôi,rồi thì chiên lên cho ra bớt mỡ.Thắng đường với nước cho có màu sẫm,rồi đổ vào cái thịt đã chiên sơ qua,rồi cho thêm đường nước mắm,hành tím,rồi để lửa riu riu cho nó săn thịt lại là ngon nhất.Hơi bị tốn cơm đó.

Co ng chi minh kho thit , thay nuoc dua bang coca cola day , co ai da nau theo kieu nay chua , cho minh biet ket qua di

Keep in mind là nước dừa tươi khác và nước cốt dừa khác .
Lon nước dừa tươi tiếng Anh là coco juice , đổ ra nhớ lọc lại cơm dừa
Lon nước cốt dừa tiếng Anh là coco milk , nó màu trắng đụt .
Chúc ngon miệng

Kho bằng coca cola thì KID thử roài ... hì hì ... , nhưng thử làm vơi thịt gà chứ không fải với thịt heo ... hì hì ... Món gà coca thì fải nói là tuyệt ... hờ hờ ... , chiến đấu với cơm trắng dẻo thì cứ gọi là hợp gu nhé ... hờ hờ ...

vay KID trinh bay cho ba con cach kho thit ga bang coca cola di , chac chan la ngon tuyet fai ko , khi thuong thuc co su khac biet nhu the nao dzi

Tớ thấy có người cho cả miếng quế nhỏ vào thịt kho, ăn cũng được.

HNP kho thịt như thế này, cũng ngon lắm.
+ Thịt mông sấn thái miếng to bằng bao diêm. Ướp chút nuớc mắm + gia vị (ướp nước mắm để thịt thơm và mềm, ướp gia vị để miếng thịt đậm đà hơn) + Chút xíu đường (1 tẹo toè teo thôi để cho miếng thịt đỡ bị cứng) + mi` chính + hạt tiêu ( ko cho hành khô vì như vậy làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt kho dừa). Để nửa tiếng cho ngấm.
+ Dừa thái miếng vừa ăn. Cho vao` nồi + 1 thìa nhỏ đường + chút nuớc đun nhỏ lửa dừa tiết ra nước ngọt và vị hơi béo. ( HNP ko dung` nước dừa vì có một số người không quên vị béo ngậy của nước dừa)
+ Cho lên bếp đun to lửa. Khi thịt bắt đầu sôi thì cho kẹo đắng vào đun cho tan . Đun tiếp cho sôi trở lại thì đổ cả dừa lẫn nước vào nồi thịt cho đến khi nước trong nồi hơi cạn thì cho lửa nhỏ dần, đun liu riu. Khi thịt chín mềm thì bắc ra khỏi bếp rắc hạt tiêu cho thơm. Như vậy là bạn đã có một nồi thịt kho dừa vừa mềm vừa hơi béo mà không sợ bị ngấy quá.
Ăn kèm với dưa chuột dầm dấm hoặc dưa muối chua thì tuyệt cú mèo.
Have a good meal.