Làm thế nào để sấu ngâm không bị váng? Nếu lỡ bị váng thì chữa như thế nào?

Làm thế nào để sấu ngâm không bị váng? Nếu lỡ bị váng thì chữa như thế nào?

Tớ ngâm 2 bình sấu, đều hơi bị váng trắng, mặc dù tớ đã tiệt trùng bình bằng nước sôi. Tớ chữa cháy bằng cách đổ ra chần lại sấu, đun sôi lại nước đường. Nhưng 1 bình hết váng (bình này khi ngâm lần đầu tớ không chần và chỉ đổ 1 lượt sấu, 1 lượt đường); bình kia vẫn váng (bình này tớ chần và đổ nước đường chứ không dùng đường khô). Ko hiểu sao nữa. Làm thế nào để điều trị vụ váng rất khó chịu này nhỉ?

mẹ em ngâm chưa bao h bị vág
cak làm chi tiết thì hơi dài
có j tối em post

lúc đầu bác ngâm sấu với 1 ít muối, khoảng2 ngày sau thì đổ ra rùi ngâm đuờng như bt ^^

Hóng tí
Tớ cũng rất thích ăn sấu ngâm, nhưng ko biết làm thế nào cho nó giòn ngon như ngoài hàng

Cách ngâm sấu ngon tuyệt mà để cả năm cũng được, không hề váng.
Nguyên Liệu:
- 8 lạng đường/ 1kg sấu
- Nước vôi trong
- Gừng. 5kg sấu cho o,5 lạng gừng
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ sấu, láy kim châm lỗ chỗ trên quả sấu.
- Ngâm sấu vào nước vôi trong 3 tiếng, vớt ra rửa sạch , trần qua nước sôi, để ráo.
- Cứ 1kg sấu cho 8 lạng đường ngâm trong 4 ngày.
- Sau 4 ngày vớt sấu ra, đun sôi nước đường, cho sấu và gừng vào đun cùng nước đường trong 1 - 2 phút.
- Đổ ra ngâm. Sấu này ngâm càng lâu ăn càng ngon.

Cách ngâm sấu của bác như ngâm quất ấy nhỉ ? Đâm sấu lỗ chỗ thì lần đầu em mới nghe đó

đúng, chỉ nghe lấy dao cắt khoanh quả sấu thôi, chưa từng thấy đâm sấu lỗ chỗ, hik, em nghe cứ thấy dã man thế nào ý, hik hik

Hức, nhà em có bình sấu mẹ ngâm bị lên váng trắng rồi, em kệ, chả làm j cả, cứ thế vớt hết váng ra rồi ăn đc ko ạ ? Liệu có bệnh tật chết chóc j ko ạ ?

nhà em từ đầu để bình sấu ở nơi nóng, cũng bị nổi váng, sau để ra chỗ mát mẻ, ko bị nữa, và nó cũng tự hết cái váng bên trong, lại trắng trẻo ngon lắm

nhà em cứ cho vào tủ lạnh là thoải mái, chả bao giờ lo váng cả