Làm thế nào thực hành Thu hoạch ăn yến sào là một thách thức rất hiện đại

Cân bằng trên một nền tảng tre bị đình chỉ hàng chục mét lên trong hang Madai ở Borneo của Malaysia, một người đàn ông mạnh mẽ nước mắt lồi lõm hình chén ra khỏi vách đá. Họ là yến sào và sẽ sớm lấy hàng trăm đô la trên thị trường.
"Madai là quà tặng của Thiên Chúa cho mọi người Idahan, to yen sao" Jaafar bin Abdullah, một máy gặt đập địa phương nói. Trong nhiều thế kỷ, các bộ tộc Idahan đã mình sống từ béo bở này, nếu cái chết-bất chấp, thương mại. Điều này cần được thời gian của họ để tiền mặt trong, từ một tầng lớp trung lưu đang bùng nổ của Trung Quốc đã bắn nhu cầu đối với các tổ thông qua các mái nhà. Tuy nhiên, cách sống của người Mỹ trong cuộc sống có thể sắp chết ra ngoài.
tổ ăn được chim đang thèm muốn trên toàn thế giới của Trung Quốc cho quyền lực được cho là thuốc và trẻ hóa của họ. Được xây dựng trên một tiết giàu protein được sản xuất bởi yến sào như, các tổ được phục vụ trong các món súp, món tráng miệng hoặc uống tinh khiết, như một loại thuốc bổ sệt. Bởi vì việc chọn và làm sạch quá trình mất thời gian, yến sào đã trở thành một trong những sản phẩm thực phẩm đắt nhất thế giới. Với cách tiếp cận của Trung Quốc năm mới, khi các tổ theo truyền thống được thưởng thức tại các bữa tiệc xa hoa, nhu cầu và giá cả tên lửa.
Tuy nhiên, lợi nhuận cũng đang được vắt tổ yến sào khánh hòa. Khi ngành công nghiệp đã mọc lên như nấm để ước tính giá trị của $ 5 tỷ, giá cũng đã giảm mạnh, do kỹ thuật canh tác mới. Các khu phố trên khắp khu vực Đông Nam Á đang được thực hiện trên của cấu trúc cửa sổ mô phỏng môi trường hang động và thu hút swiftlets với tiếng chim hót thổi qua loa phóng thanh. Đó dường như là một thủ thuật hiệu quả, bởi vì swiftlets đang được thuần hóa ở quy mô chưa từng chứng kiến với một loài cây hoang dã.
Khi màn đêm buông xuống, đám swiftlets hình thức hàng ngàn mạnh ở vùng ngoại ô của Johor Bahru, một thành phố ngổn ngang ở phía nam bán đảo Malaysia mà ngồi đối diện giàu có Singapore. Những con chim lao ra lỗ hổng trong những mái nhà với độ chính xác tinh tế, như thể hoovered bằng một chân khổng lồ. Bên trong một trong những không gian văn phòng cũ lột xuống, Yang Dequan sử dụng một gương gắn liền với một cây gậy để kiểm tra người thuê gia cầm của mình, làm tổ trên các dầm dọc theo trần nhà. Ở switch của một núm trên thiết bị âm thanh nổi của mình yến sào chưng sẵn, tiếng chim hót ghi nhận tăng trưởng mạnh mẽ hơn, thiết lập phòng cãm động.
"Đây là cuộc gọi cảnh báo của họ và sẽ làm cho họ trở về nhà để kiểm tra gà con của họ," ông nói. "Tôi đã nghiên cứu sự đa dạng của tiếng chim, thông gió, vệ sinh môi trường và kiểm soát dịch hại. Bạn cần có tình yêu dành cho những con chim để thành công. "
Thủ tướng Malaysia Najib Razak đã nhấn mạnh ngành công nghiệp yến sào là tiềm năng tăng trưởng của nó và chính phủ của ông đang xúc tiến các khoản vay để cung cấp cho nó một tăng thêm. Trong một mình Malaysia, số trang trại đã tăng từ ước tính khoảng 1.000 một thập kỷ trước đến hơn 60.000 ngày hôm nay, và ở Việt Nam và Campuchia kinh doanh là chỉ chỉ là về để cất cánh. tổ giá rẻ đã tràn ngập thị trường bán lẻ chính tại Hồng Kông.