Lang thang với Huế

Lang thang với Huế

Lang thang với Huế


"Đức vua một sớm đầu xuân ấy. Lòng đẹp theo giời, dạo Ngự viên. Cung tần mỹ nữ ngời son phấn. Theo gót nhà vua nở gót sen... Đường hoa má phấn tranh nhau ngó. Nhạc ngự vang lừng khắp bốn bên". Ấy là Huế của một Đế Đô, của một cung điện, đền đài, lăng tẩm, đình tạ vàng son chói ngời, của một thời "Thành quách uy nghiêm sầm mặt lạnh" và "Gió ù ù qua họng súng thần công". Bên cạnh Huế vàng son ấy, còn Huế của hơn một trăm ngôi chùa u tịch, ngân tiếng chuông chùa bồng bềnh trên lá trúc rồi theo độ nghiêng của đất đai, trôi tràn cả xuống sông Hương tan vào dòng nước. Có lẽ vì vậy mà mặt nước sông Hương trôi lặng lẽ một dáng thiền. Đến nỗi một nhà thơ trẻ đã phải thốt lên "Giá như chẳng có dòng Hương, câu thơ xứ Huế giữa đường đánh rơi". Sông Hương đã thành hồn Huế tự bao giờ.

Đến Huế vào mùa hè đầu tiên của Thiên Niên Kỷ Mới, ta sẽ được gặp một Huế khác theo nghĩa rộng, rộng cả về địa lý, cả về tầm vóc của nó. Đó là Huế văn hóa, du lịch và sinh thái. Du khách có thể lên đò xuôi Bao Vinh để được gặp dấu tích Thành Hóa Châu xưa, hoặc cũng có thể đi bằng xe hơi, chỉ độ 14 cây số để đến "Vườn nước" Thuận An. Rừng sú non dầm chân trong nước quanh năm. Khi thuỷ triều xuống thì nước lấp xấp, những cây "Cầu vượt" xinh xắn, rộng chỉ độ hơn một mét đan nhau như những con đường chia ô trong thành phố. Khi thuỷ triều lên cao, đá trong "Vườn nước" trông giống những hòn non bộ, với vô số cá từ phá Tam Giang vào theo con nước thuỷ triều.

Thuở sinh thời, nhà văn Nguyễn Tuân rất thích phá Tam Giang. Lần đầu tiên đến Huế, ông không vào văn phòng Hội, nơi anh em văn nghệ sĩ đang chờ đón mà chống gậy ra chào sông Hương: "Sông Hương ơi, Nguyễn Tuân đã về đây!". Chào xong, ông lui gót đòi đi thăm phá Tam Giang ngay. Những cử chỉ ban đầu ấy đủ thấy ông thật duyên nợ với đất này.

Nguyễn Tuân đã có ý thức chọn đêm về Tam Giang là đêm không trăng. Những đêm trăng, loài cua ham chơi lắm, nó chơi quên cả ăn nên thân rất bấy, xốp. Hết trăng, cua mới nghĩ đến chuyện đi ăn, cho nên mình cua rất chắc. Nguyễn Tuân sành ăn đến nỗi, ông chỉ vào con cua nào là con cua ấy đầy ắp gạch, ăn bùi, thơm, đậm đà. Trên Tam Giang, Nguyễn Tuân tự chọn và tự nướng tôm. Khi bóc vỏ con tôm ra, ông bảo "nướng tôm như thế này mới gọi là biết nướng tôm. Nó chín và không chảy mất một giọt tôm nào! kiểu như luộc trứng lòng đào vậy". Càng đi với ông, càng thấy ông thật sành điệu, khám phá mãi không hết. Mỗi thức ông ăn xứng là một nghệ thuật ẩm thực ở đời. Ngay khi uống rượu, ông không uống cùng chai với ai cả. Ông có một "be" riêng. Be thuỷ tinh của ông lép như bàn tay. Lúc nào ông cũng đút vào túi ngực, khi uống mới kéo ra. Đó là một loại rượu được hâm nóng bằng chính nhịp đập của trái tim mình. Sau này đưa các bạn Việt kiều về phá Tam Giang, tôi thường kể chuyện Nguyễn Tuân để "hầu" rượu các bạn. Chúng tôi đã sống đêm Nguyễn Tuân bất tận như thế. Các bạn từ nước ngoài viết thư về hò hẹn "sang năm bọn mình cố gắng thu xếp về để chúng ta lại sống với nhau đêm Nguyễn Tuân bất tận trên phá Tam Giang nhé"!

Tôi tin với "Vườn nước" này và phá Tam Giang ấy, nhất định Công ty Du lịch Hương Giang sẽ có rất nhiều bầu bạn quấn quýt với nhau, trong sóng nước, trong gió trăng bất tận. Giám đốc Công ty Du lịch Hương Giang Nguyễn Hữu Đông khoe với chúng tôi một hành trình du lịch Huế: "Cố đô - Non cao và Biển rộng". Theo tôi, đó là một cụm từ mới toanh đối với khu du lịch Huế.

Tôi biết "Non cao" theo Nguyễn Hữu Ðông là Bạch Mã. Sau chiến tranh chúng ta đã bỏ quên Bạch Mã suốt 10 năm trời. Năm 1979, chúng tôi còn lên Bạch Mã bằng đường xe. Trận bão năm 1080, núi lở, cây đổ hầu như xóa sạch đường xe đến nỗi tận chuyến đi lần này chúng tôi vẫn phải cuốc bộ. 139 biệt thự hoang tàn sau lửa đạn chiến tranh của khu du lịch Bạch Mã chỉ được hồi sinh khi "Vườn quốc gia Bạch Mã" ra đời. Bạch Mã có diện tích tự nhiên là 22.031 ha (suýt soát bằng vườn quốc gia Cúc Phương), cao 1.450 mét, từ tháng 9 đến tháng 2 nhiệt độ trung bình dưới 20oC, mùa hè từ tháng 3 đến tháng 8 là 25oC. (Ðộ cao và nhiệt độ ngang với Sapa, Đà Lạt). Bạch Mã có 1.406 loài thực vật, đặc biệt có 35 loài cây cảnh có hoa đẹp và 969 loài động vật, riêng chim có tới 333 loài, **** 256 loài. Điều hơn hẳn Sapa, Đà Lạt là trên đỉnh Bạch Mã, ở Vọng Hải Đài nhìn về phía Đông, biển ngay trước mặt như Thềm với Sân vậy. Ta có thể tắm biển nhiệt đới ở bãi tắm Chân Mây và chỉ nửa đường xe là đã ngồi ở vùng ôn đới Bạch Mã rồi. Đà Lạt, Sapa là khí hậu lục địa làm sao được thế.

(Theo Tuần báo Du Lịch)

All for you

Chùa Hương mùa không hội
 "Tàu phá bèo" trên suối Yến 

Vào những ngày đầu tháng 6, tôi theo nhóm công tác của Hiệp hội Du lịch châu Á - Thái Bình Dương (PATA) đi khảo sát một số điểm du lịch văn hóa của Hà Nội và các vùng phụ cận. Cầm tờ chương trình trên tay, tôi thoáng chút băn khoăn: Thiếu cái không khí nhộn nhịp của mùa hội kéo dài cả trăm ngày, một trong những yếu tố tạo nên diện mạo của Chùa Hương nổi tiếng, khách sẽ cảm nhận thắng cảnh này ra sao?. Chúng tôi tới trung tâm xã Hương Sơn mà không gặp sự cố tắc đường như vẫn thấy khi mùa hội. Con đường nhỏ hướng về bến đò Yến Vĩ vốn nườm nượp người vào ra, nay yên tĩnh đến ngỡ ngàng. Các nhà trọ, quán hàng buông mành tĩnh lặng. Những chiếc đò bằng tôn xếp chồng chất trên những khoảng đất trống bên đường. Nếu không có những đám rơm, đám thóc phơi tràn ra lòng đường, dễ tưởng nơi này vẫn chìm trong giấc ngủ dài, xả hơi sau mùa hội tất bật. Tới bến đò, chúng tôi kịp nhận ra vài tốp khách đồng hành, tây, ta đủ cả. Họ hăm hở rời bến trên những con đò nhỏ. Suối Yến mùa này ngát một màu xanh của... bèo. Vì không phải mùa hội, nên chúng tôi được ưu tiên sử dụng xuồng máy. Cả thảy 14 người nam vào khoang xuồng chật chội. Vài người ngồi trên nóc mũi, khiến chiếc xuồng chúi xuống, khiến mấy vị khách tây có vẻ lo lắng. Dẫu sao, sự háo hức được đến một địa danh nổi tiếng cũng khiến họ phấn chấn hẳn lên. Thật bất ngờ, chúng tôi lại gặp ách tắc trên suối Yến. Kể cũng lạ vào những ngày hội, gần ba nghìn chiếc đò lớn nhỏ ngược, xuôi trên con suối này nhưng có sao đâu, huống hồ bây giờ... Trước mặt chúng tôi là đám bèo khổng lồ. Mấy con đò nhỏ cố len lỏi, nhích dần từng mái chèo. Một cán bộ của Ban quản lý di tích Hương Sơn than thở: "Mùa này, cứ sau trận mưa là bèo sinh trưởng nhanh lắm. Chỉ riêng trục vớt bèo cũng đã tốn bao công sức, vậy mà cũng không xuể". Chiếc xuồng luôn gầm lên, đôi lúc như bất lực trước sức cản của lớp bèo dày đặc. Tôi nói vui động viên bác tài: "Quả xứng danh là thuyền trưởng tàu phá băng trên suối Yến", một giọng của ai đó cất lên: "Tàu phá bèo thì có", khiến cả đoàn cùng cười vang...
Hình ảnh chân thực của Chùa Hương
Chỉ đến đây vào mùa trái hội bạn mới thấy hết những hình ảnh chân thực của Chùa Hương trước thiên nhiên hào phóng. Vâng, không khí ngày hội thật quan trọng và ý nghĩa đối với nơi này, nhưng chính sự xô bồ của hoạt động dịch vụ trong mùa hội đã làm méo mó đi cái dung nhan tự nhiên đầy sức quyến rũ của khu di tích, thắng cảnh. Từ bến Trò đến trước Nam Thiên Môn của chùa Thiên Trù, cảnh vật hai bên như hoàn toàn mới lạ. Vuông đất rộng, bằng phẳng với những hàng cây rợp bóng, đẹp như công viên nhỏ trước cửa chùa. Anh cán bộ Ban quản lý giải thích: "Vào mùa hội, ở đây hàng quán chen dày, làm gì còn khuôn viên rộng, đẹp thế này. Các anh nhìn kìa, tan hội, hàng quán được dỡ ra xếp đống cả đấy. Gần đến ngày khai hội, chúng lại được dựng lên kín hết cả chỗ này". Chúng tôi nhìn theo hướng anh chỉ, những đống tre, nứa được che đậy cẩn thận, đây đó còn những đống rác lớn không biết đến bao giờ mới tự tiêu hủy được. Anh cho biết, mai đây chỗ này sẽ không còn hàng quán mà được cải tạo thành điểm dừng chân cho du khách vui chơi giải trí. Dù đã không ít lần trảy hội Chùa Hương, nhưng lần này tôi mới thực sự thấy vẻ hoành tráng, lộng lẫy của chùa Thiên Trù giữa sắc trời, núi non hùng vĩ. Đi trong không gian thanh tịnh, trang nghiêm của ngôi chùa, thấy lòng nhẹ nhõm vô cùng, khác hẳn với cảnh chen lấn, ồn ã khi ngày hội. Đường lên động Hương Tích như thênh thang hơn, dù vẫn gập ghềnh nhưng không trơn trượt. Rừng núi vắng vẻ nhưng không hoang vu. Thỉnh thoảng còn thấy bên đường những quán hàng ọp ẹp bỏ trống, họa hoằn mới có người bán đồ giải khát, hàng lưu niệm. Cổng động Hương Tích là điểm cao nhất của hành trình, thật uổng nếu không nghỉ chân tại nơi này để cho người nhẹ nhõm, thanh thản trước khi vào dâng hương lễ Phật. Trong động không ánh đèn, chúng tôi dò dẫm từng bước chân trên bậc đá. May nhờ có ánh nến chập chờn nơi bệ thờ đã giúp chúng tôi định hướng vào được tới chân tượng Phật. Sau một lát, mọi vật trong động như sáng dần lên. Dịp này, người ta đang cọ rửa lớp muội của khói bám vào nhũ đá. Giàn giáo ngổn ngang như một công trường. Những cột đá, trụ đá được "tắm rửa" sạch sẽ trở nên trắng ngần, tinh khiết như vốn có từ ngàn xưa...
Du lịch Chùa Hương vẫn nhờ yếu tố mùa vụ
Di tích - thắng cảnh Chùa Hương là một trong những điểm khai thác du lịch nhiều tiềm năng nhất ở Hà Tây. Theo con số thống kê của Sở Du lịch Hà Tây, năm 2000 lượng khách đến đạt 1.232.700 lượt, trong đó khách của loại hình du lịch văn hóa đạt 758.188 lượt, riêng Chùa Hương đã đón 402.985 lượt, chủ yếu vào thời gian gần ba tháng hội. Sự chênh lệch quá lớn về lượng khách giữa các mùa trong năm đã kéo theo hệ thống dịch vụ cũng mang tính thời vụ và không có tính chuyên nghiệp. Mỗi mùa hội, Chùa Hương thu hút hàng nghìn lao động vào các loại hình dịch vụ. Mùa hội 2001 vừa qua, riêng lực lượng chở đò đã chiếm hơn bốn nghìn người (hơn ba nghìn con đò), còn tại 171 hàng quán có quy hoạch và 120 hàng quán ngoài quy hoạch cũng đã hút lực lượng lao động không ít. Tuy nhiên trong mùa trái hội, dịch vụ ở đây không đáng kể, người dân địa phương lại trở về với đồng ruộng, đợi mùa hội sau. Là những người có nhiều kinh nghiệm trong tổ chức, hoạt động du lịch, các thành viên trong nhóm công tác của PATA đánh giá cao tiềm năng du lịch của khu di tích - thắng cảnh Chùa Hương. Theo họ, tổ chức tốt các lễ hội hằng năm là việc đư ơng nhiên, nhưng cũng rất cần đầu tư để giảm dần tính chất mùa vụ trong khai thác du lịch ở nơi này. Tại cuộc họp báo cáo kết quả chuyến khảo sát, nhóm trưởng Thomas Bauer đã gợi ý rất cụ thể rằng: Cần đầu tư thích đáng cho việc tuyên truyền quảng bá tại các thị trường khách quốc tế, trong đó cần phiên âm và giải nghĩa cho rõ ràng những tên riêng liên quan tới di tích; tích cực liên kết trao đổi khách giữa các hãng lữ hành, các điểm du lịch; luôn luôn quan tâm tới việc tôn tạo cơ sở vật chất, nâng cấp kịp thời môi trường du lịch; cần sớm chấm dứt tình trạng dân địa phương bám theo du khách, ép mua và làm phiền khách trên đường lên động Hương Tích... Đây không phải là vấn đề quá lớn đối với "đại kỳ quan" Chùa Hương. Điều đáng quan tâm lúc này là cần có sự phối hợp trách nhiệm giữa các cấp chính quyền, các ngành chức năng, để vừa biến tiềm năng nơi này thành sản phẩm du lịch đặc sắc, vừa tôn vinh những giá trị to lớn của khu di tích nổi tiếng.
(Theo Nhân Dân)
All for you 

Được On4U sửa chữa vào 08/06/2002 16:57

Huế và những phố ẩm thực
Đến Huế, ngoài việc tham quan các danh lam thắng cảnh, đền đài, lăng tẩm... du khách còn muốn biết thêm đôi chút về chuyện ẩm thực của người Huế. Và điều này thật dễ dàng khu Huế bây giờ mọc lên rất nhiều phố ẩm thực.
Muốn thưởng thức bánh canh, du khách nên đến đường Hàn Thuyên trong thành nội. Nơi đây bán đủ loại bánh canh bột gạo, bột lọc nấu với tôm, cua hoặc cá tràu... Giá mỗi tô chỉ vài ngàn đồng. Phố này hoạt động từ sáng sớm đến giữa đêm. Ngoài Hàn Thuyên, Thuỷ Dương cũng là phố bánh canh được hình thành từ năm 1997, nổi tiếng với vị ngọt lừ của cá tràu. Vào buổi sáng, du khách cũng nên đến phố cơm hến Trương Định. Món "cao lầu cồn" dân dã nhưng tinh tế này sẽ hấp dẫn du khách bởi cái vị ngọt - bùi - chua - cay của nó. Trong ngày, khách có thể la cà tới phố bèo - nậm - lọc, quen thuộc nhất là phố bèo - nậm - lọc cung An Định. Con hẻm chạy sát toà nhà này bây giờ còn có tên là hẻm bèo - nậm - lọc. Có một địa chỉ bèo - nậm - lọc lâu nay nổi tiếng tình tứ đó là quán Hương Cau của bà Đỏ ở đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Chỉ cần khoảng 20-30 ngàn đồng là bạn có thể yên tâm mời thêm 4-5 người bạn thưỏng thức đủ các loại bánh bèo, nậm, lọc đến bánh ướt, bánh nậm, bánh ít...
Ngược lên Kim Long, du khách sẽ gặp phố bún thịt nướng. Một quãng ngắn chừng 100m đường Kim Long mà có tới gần chục quán. Mùi thịt nướng từ các quán toả ra thơm phức khiến du khách đi tham quan về dù là đường bộ hay đường sông đều khó có thể bỏ qua. Trên đường về Vĩ Dạ, du khách không thể không ghé cồn Hến, nơi đã sản sinh ra món cơm hến và cũng là xứ sở của món chè bắp. Chè bắp cồn Hến được nấu từ loại bắp non trồng ngay ở cồn, mang vị ngọt bùi, thơm ngon đã nổi tiếng lâu nay. Những ngày mùa đông, không có gì thú vị bằng lên phố ốc ở đường Phan Bội Châu để được thưởng thức món ốc, hến xào trìa hấp... và ngồi ngắm mưa rơi. Giá cả ở phố ốc này bình dân, một đĩa ốc 2 ngàn, hến 3 ngàn, trìa 5 ngàn... nhưng bạn đã ăn thử một lần thì không bao giờ quên được hương vị của nó.
Tour du lịch về phố ẩm thực xứ Huế như thế là quá đủ, nhưng thiết tưởng cũng cần nói thêm đôi phố "nhậu" dành riêng cho những người thích "lai rai". Ngoài các nhà hàng sang trọng, ở Huế còn có nhiều phố nhậu rất bình dân như phố lẩu ở ngay chân cầu Vĩ Dạ, phố nhậu ở đường Triệu Quang Phục... Vào các phố nhậu này, khách sẽ phải ngạc nhiên vì không chỉ có các đấng mày râu mà phái yếu cũng thường xuyên hiện diện với số đông. Họ tạo ra một nét độc đáo riêng cho phố nhậu xứ Huế.
(Theo Tuần báo Du lịch)
All for you

Đánh thức biển Lăng Cô

Nằm giữa đèo Hải Vân và Phú Gia; với biển êm, nắng ấm và dải cát trắng thoai thoải như khoác cho bán đảo Lăng Cô vẻ đẹp huyền bí...
Nằm ớ phía Bắc đèo Hải Vân trên quốc lộ 1A, bán đáo Lăng Cô nổi bật hẳn lên giữa biền trời xanh thẳm.
Biển trời Lăng Cô
Thiên nhiên như ưu đãi cho vùng đất còn nhiêu khó nghèo. Lăng Cô êm đềm luôn nhận được những tặng vật của biển vớl nhiều loại tôm, cua, mực. Cạnh đó, đầm Lập An có cơ man nào là cá nước lợ.
Cuộc sống của làng chài với những ngư dân chất phác và hiếu khách. Ở đây du khách được dịp thưởng thức chất nước ngọt lịm của trái dừa tươi vừa hái từ trên cây xuống.
Lăng Cô còn có những rừng cây, bãi đá. khe suối., Mộc mạc và hoang sơ, hương rừng thơ mộng khiến ai đã một lần biết đến suối Mơ, suối Hói Cam... mà chẳng xao xuyên lòng!
Thú vui cùng biển
Khách nhàn du đến Lăng Cô không chỉ để thưởng thức những món đặc sản biển. Chẳng ai có thể hờ hững trước vé đẹp tuyệt vời của bãi biển Lăng Cô nhìn từ trên đèo Hải Vân.
Ban ngày, du khách có thể vui đùa thỏa thích bên những con sóng lăn tăn xanh trong. Không gian tĩnh lặng của núi rừng và biển hẳn sẽ là điều thứ vị để thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng.
Nếu thích câu cá. người dân chài sẵn sàng cùng du khách lênh dênh trên mật đầm Lập An câu cá đối khi bóng chiều dần.buông.
Đánh thức vùng đất hiền hòa
Trước đây, du khách chỉ biết đến Lăng Cô vì địa danh này nằm trên trục đường Bắc - Nam. Một nhà nghỉ công đoàn cũ kỹ, vài hàng quán tự phát của dân địa phương đã không còn phù hợp với lượng khách ngày một đông.
Khu du lịch Lăng Cô vừa mới hình thành vào tháng 3-2002 đã trở nên chật chội khi 43 phòng nghỉ lúc nào cũng kín khách. Lối kiến trúc biệt lập theo những đường nét cố xưa của Huế, kết hợp với thiên nhiên vùng biển đã tạo nên một phong cách riêng của khu nhà nghỉ này.
Cảnh quan có núi, rừng và biển, Lăng Cô còn là địa điểm lý tưởng để phát triển nhiều loại hình giải trí khác như lặn biển, lướt sóng, leo núi... khá lý tưởng trong tương lai.
Tour Bạch Mã - Lăng Cô (2 ngày 1 đêm): 816 000 đ/khách. Chỉ với 3 người trở lên du khách đã có thể khởi hành
Du khách có thể liên hệ với công ty du lịch Hương Giang (Huế) - 2 Nguyễn Công Trứ, TP Huế - Đt: 054 826070.
Cũng có thể liên hệ với Khu du lịch Lăng Cô theo điện thoại: 054 873555
Tell me when will you be mine