Lẩu nấm Hà nội

Lẩu nấm bây giờ muốn ăn thì dễ dàng hơn ngày xưa nhiều. Các loại nấm hay ăn cũng được trồng phổ biến hơn rùi, chợ nào chẳng có. Thế mà các nhà hàng vẫn bán đắt lên lại còn bớt nấm nữa chứ. Bó tay. Mấy cái nấm kim châm, nấm hải sản, nấm đùi gà... bán ngoài chợ cũng chẳng đắt lắm nên tớ toàn mua về nhà làm, ăn thoải mái mà cũng bảo đảm là k mua phải nấm của trung quốc. Sợ ăn mấy khay nấm của trung quốc có thuốc bảo quản lắm

Topic này như chỉ bàn về Ashima ý
Tớ chỉ thích tự nấu thôi
Mọi người bàn về nấu nước dùng và mua nấm đi
Nấu lẩu gà nấm thì nên nấu nước dùng thế nào ạ?
Tình hình là nước sẽ có xương ống, sườn lợn, và tôm, gì nữa nhỉ?
Nấm thì mua ở đâu đựoc ạ ??Bạn ở trên bảo mua Đông trùng hạ thảo, mua ở đâu nhỉ?
Những loại rau nào đi kèm thì phù hợp?
Mọi người nấu lẩu gà có thường lọc xương, lọc thịt ra luôn ko? hay để nguyên miếng?
Tớ thì hay để nguyên miếng cả thịt lẫn xương ý

Tớ thấy lẩu nấm thì không nên dùng tôm khô để đun nước dùng, vị của tôm nó tanh theo kiểu khác không hợp với cả nấm và gà lắm thì phải.
Nước dùng tớ hay nấu là : xương ống lợn, xương gà cùng mấy vị thuốc như vớt thấy trong nồi của ashima, tỏi để nguyên tép. Tớ thấy mấy chỗ lẩu nấm nấu kiểu TQ đều có cho tỏi để nguyên tép vào ninh. Nước dùng sẽ có vị béo ngậy, ngọt và thơm của các vị thuốc. Mấy vị thuốc chắc k nên cho nhiều vì sẽ lẫn sang mùi gà tần thì không ổn lắm. Nấm thì cứ mua các loại bán ở chợ, mỗi thứ một ít ăn cho phong phú. Tớ thấy lẩu nấm TQ người ta chỉ ăn chim hoặc gà chứ không nấu cùng với các loại thịt khác. Thực ra lẩu nấm cũng hạn chế ăn thịt vì ăn nấm cùng nước dùng là chính. Nấm thay cho rau và cho thịt rùi nên thường ăn lẩu nấm tớ không dùng với rau

Hôm nay tớ vừa ăn ở Ashima, côg nhận lẩu nấm rất chi là được. Tổng cộng thiệt hại mỗi người hết 230k.

chuẩn. khoái nhất món lẩu nấm

Khi nào hết $ mà vẫn thích lẩu nấm , tớ hay ăn ở 69 Nguyên Hồng . Gọi là tạm đc so với giá $ , chứ so với Ashima thì k so đc . Các bạn thử ở đó xem sao .

Làm sao mà biết được liệu mấy bà bán nấm ở chợ có lấy nấm TQ về bán hay không chứ.

Bác này không biết rồi, Nấm mà mới hái đem bán nhìn khác với nấm bảo quản và đóng khay. Nấm TQ đóng khay thường có bao bì ghi chữ TQ và nhìn hình dạng và size cũng khác với nấm trồng ở đây mà.

t thì toàn mua về nhà tự làm tự ăn, gần nhà có nhà bán nấm, người ta mang trực tiếp trên Ba Vì về,có nấm mỡ,kim châm, nấm sò... cũng tươi và sạch lắm, còn mang trực tiếp đến nhà,nói chung là phục vụ rất káa, giá thì đắt hpơn 2,3k nhưng được cái tiện và cũng tươi ngon, tên là Nấm Thanh Cao thì phải, ở Lê Duẩn -hà Nộ, bjo ra ngoài hàng ăn cũng hơi sợ, ăn ở chỗ bảo đảm thì đắt, e kinh nghiệm sương máu có lần, ăn nấm j mà như ăn nhựa, sự kinh người...

Cho tớ hỏi nấm kim châm mình trồng mua ở đâu, sao tớ thấy bảo là mình chưa trồng được cái này, chị có Hàn và Tàu khựa trông thôi.