Lẩu nấm Hà nội

Ashima ở Triệu Việt Vương mình thấy làm ngon hơn ở Phan Đình Phùng, mọi lần đi ăn với nhà ở Phan Đình Phùng toàn phải nháy với giai là ăn ít thôi để tí nữa cho e đi ăn cái khác, với cả hai chỗ mình đều ko thích cách phục vụ, mình vừa đưa cái muôi ra khoắng thì có ngay một em mặt cau có đến bảo là chị ăn cái này trước nè, rồi e ý tống cả một đống lẫn lộn vào bát mình, nói chung là trừ những món ăn cần trí thông minh thì cần có người chỉ bảo chứ theo mình ăn lẩu là phải tự phục vụ, ai thích j ăn đấy. Mình thì thích ăn lẩu Sĩ Phú hơn

Khách hàng là thượng đế mà, tớ thì tớ khoái bọn Ashima này.
Thứ nhứt, món đó độc, ngon và bổ (thấy Tây Tàu Nhật nó đồn thế). Thứ hai, chúng nó có xì tai riêng, ko giống ai => kết cái này nhất. Và ba là khá khâm fục, xây dựng thương hiệu nhanh and lổi tiếng, đi ăn đó hay được gặp mấy ngài lổi tiếng

ai bít nấm gì.ko chết là đc.ăn lẩu ở hồ Trúc Bạch là tạm ổn roài

Uh, mình ăn ở Ashima rùi, đúng là thấy "mất tự do" thật, đành rằng một số loại nấm cần phải chín hẳn để khử độc tính hoặc chín hẳn mới ngon, phải cho vào nồi trước và đợi dăm mười phút, nhưng chỉ cần lưu ý với khách hàng như vậy là được rồi. Trong lúc chờ nấm của em chín thì chị đành ngắm em vậy, vì muốn chén trước một ít đậu phụ em cũng ứ cho. Mình thích ăn cái này thì các em í bắt ăn cái khác, chả nhẽ bảo "thôi em làm ơn để chị tự nhiên" . . Cũng hơi mất hứng . Mình thích tự phục vụ hơn.

Công thức chung của lẩu nấm:
Nguyên liệu (4 phần):
1kg xương lợn, 4 miếng đậu hũ, 0.5kg sườn lợn, 100g tôm, 100g thịt nạc lợn, nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim trâm, nấm bào ngư (mỗi thứ 100g), 5 quả táo tàu, 5 nhánh sâm tươi, 30g kỳ tử, nửa củ cà rốt, nửa củ cải, nửa kg bún, bột nêm, nước mắm, muối.
Thực hiện:
Bước 1: Xương và sườn lợn rửa sạch, hầm trên lửa nhỏ với 1,5 lit nước trong 20 phút. Cho cà rốt, củ cải cắt lát, táo tàu, sâm, kỳ tử vào. Nêm nửa thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm (thìa cà phê), nấu thêm 15 phút.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng, Đậu hủ thái miếng vuông. Rửa tôm, nấm, đậu hủ, xếp ra đĩa. Khi ăn, cho các nguyên liệu vào lẩu. Chấm nước mắm ớt.
Thưởng thức:
Ăn cùng với bánh đa đỏ, mỳ, ...
Ăn cùng các loại thịt gà đen, gà ta, thịt bò hoặc cá hồi, hải sản? Và các loại rau: cải, muống...
Nếu bạn muốn tìm hiểu nhiều hơn về Nấm thì vào đây
http://www.ashima.com.vn/News_detail_content.asp?News_id=12135

[/quote]
Công thức chung của lẩu nấm:
Nguyên liệu (4 phần):
1kg xương lợn, 4 miếng đậu hũ, 0.5kg sườn lợn, 100g tôm, 100g thịt nạc lợn, nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim trâm, nấm bào ngư (mỗi thứ 100g), 5 quả táo tàu, 5 nhánh sâm tươi, 30g kỳ tử, nửa củ cà rốt, nửa củ cải, nửa kg bún, bột nêm, nước mắm, muối.
Thực hiện:
Bước 1: Xương và sườn lợn rửa sạch, hầm trên lửa nhỏ với 1,5 lit nước trong 20 phút. Cho cà rốt, củ cải cắt lát, táo tàu, sâm, kỳ tử vào. Nêm nửa thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm (thìa cà phê), nấu thêm 15 phút.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng, Đậu hủ thái miếng vuông. Rửa tôm, nấm, đậu hủ, xếp ra đĩa. Khi ăn, cho các nguyên liệu vào lẩu. Chấm nước mắm ớt.
Thưởng thức:
Ăn cùng với bánh đa đỏ, mỳ, ...
Ăn cùng các loại thịt gà đen, gà ta, thịt bò hoặc cá hồi, hải sản? Và các loại rau: cải, muống...
Nếu bạn muốn tìm hiểu nhiều hơn về Nấm thì vào đây
http://www.ashima.com.vn/News_detail_content.asp?News_id=12135
[/quote]
cảm ơn bạn nhiều nhé

Em ăn ashima về no roài đói rõ nhanh , chắc tại mình ăn tham . Cả nhà có ai biết tên gọi và chỗ mua các loại nấm như ở ashima ko ạ, chỗ nào ngon ngon lại rẻ rẻ ý. Em cũng muốn làm 1 bữa ở nhà, mà ko biết mua nấm ở đâu, nấm nào ăn dc mà ko độc như chị nào nói ở trên ý

Ashima ngon muh ^^ nhắc đến làm em thèm, mai gạ các bác đi ăn típ hehhe

Toàn nấm nhập khẩu đó bạn, kiếm đâu ra mà mua
Nếu ở HN thì ra chợ Hôm cũng có thể kiếm được một số loại, nhưng chất lượng thì còn phải xem, mà nói chung cũng mới chỉ có một số loại thoai

Uh, ngon nhưng nhanh đói thiệt, tại uống nước lẩu nấm ngon quá nên cứ uống tì tì, uống xong no rồi nên ăn ít -> đói nhanh
Hôm rồi đi công tác SG, vô cái Ashima mới khai trương ở ngay gần khách sạn Sheraton mới thấy bọn này hoàng tráng gớm, có được cái vị trí kinh doanh quá đỉnh, mà giá cả vẫn như ở các Ashima khác. Vào đúng hôm khai trương nên cứ thế uống vang miễn phí