Leo Fan 30/4 - 1/5/2007

Lợn ?ocắp nách?

Lợn Mường được bày bán tại phiên chợ
Đây là món lợn Mường mà bây giờ dân Sa Pa gọi là lợn ?ocắp nách?. Đi chợ mua về, hành hẹ rau cỏ xách nặng hai tay, còn chú lợn chỉ cần kẹp vào nách cũng xong. Mỗi ?ochú? 4-5kg, bé hơn con cẩu. Dân từ bản xa mang lợn ra chợ thường buộc chân lợn vào cái que tre, vắt ngang miệng gùi, đầu đuôi còn ngắn hơn bờ vai người đeo. Mới cách đây không lâu, loài lợn này gần như tuyệt diệt vì không bán được, dân bản chả ai còn buồn nuôi nữa. Bỗng nhiên bây giờ lợn Mường lên ngôi, trở thành món đặc sản Sa Pa được du khách hâm mộ.
Đến khi cầm xâu thịt nướng củi đưa lên mồm, quả thật, tôi phải công nhận rằng, bất cứ món gì đã được dân sành điệu đánh giá đều đáng phải thưởng thức cả. Còn về món dồi nướng, các bạn tôi bình luận rằng cái câu ?oSống ở trên đời ăn miếng dồi chó? bây giờ quê rồi, dồi lợn Mường mới thật là cực kỳ. Vỗ tay một cái chó có hàng nghìn con, còn lợn Mường đâu có mà sẵn. Các khúc dồi nhỏ đều tăm tắp. Tả chi ly ra xem ngon miệng như thế nào quả rất khó, tốt nhất là ai đã lên đến Sa Pa, xin chớ quên tìm món lợn Mường mà tự thưởng thức.
Lợn rừng có thể tuyệt chủng chứ dân nhậu thì không bao giờ, vì vậy vẫn phải có thứ gì qúy hiếm để mà nhâm nhi chứ. Và trong tình thế gay go này, Sa Pa đã nhớ lại những con lợn còi còn sót lại và đã nhanh chóng cống hiến cho văn hoá ẩm thực nước nhà một đặc sản đậm đà bản sắc địa phương: Lợn Mường còi thả rông trong rừng ôn đới lạnh giá ở độ cao hơn 2.000m trên mực nước biển!
Lợn Mường thực sự thả hoang trong rừng đã rất hiếm vì bây giờ chả còn mấy bản làng ở được gần rừng, mà trong rừng tít trên núi cao lại càng hiếm lắm. Nếu đúng theo các tiêu chuẩn nêu trên, đặc sản lợn Mường Sa Pa có lẽ còn khó kiếm hơn cả lợ rừng chính hiệu.
Món này có thể gọi là thịt rừng nhưng lại không phải là thịt rừng. Trong miếng thịt còn thấy được hương vị đậm đặc của rừng hoang, ấy vậy mà lại không mắc tội tiêu diệt động vật hoang dã, thế mới tuyệt vời. Nhưng có lẽ chỉ khi được ngồi giữa mây núi Sa Pa, bên bếp lửa hồng với bầu rượu ngô cùng những người bạn hiền, người ta mới thấy hết được cái tinh khôi của núi rừng đại ngàn tích tụ trong mỗi miếng ăn.

Trời - cứ nhắc đến rịu + thịt là lại thấy xao xuyến rồi.
THÈM

Search ra nhiê?u cái hay ho quá, nhưng bác đư?ng nên spam lên đây !!! Đọc cha? đc cái ích lợi gi? !

Cả nhà ơi mình không ở HN , lần này cũng không off Ba Vì với các bạn được, mình sé đóng tiền cho mọi người như thế nào được......Mình đã đăng ký 2 suất, sang tuần mình ở HN cả tuần mình có thể liên lạc và gặp ai để đóng tiền được ? Cảm ơn mọi người, nếu mọi người cùng mua túi ngủ thì cũng cho mình đăng ký mua với nhé........

Nhất trí vụ chốt chặt như trên, đồng thời đề xuất đ/c GẤU làm bảo kê chặn cửa . Ngoài ra, bất kỳ khoản nào đã nộp, nếu ko đi sẽ được coi là làm từ thiện, hỗ trợ cho đoàn (đ/c thủ quỹ làm rõ cho mọi người khi thu xiền nhỉ).
Vụ guides + porters: nếu đ/c Gấu llạc với Hùng mèo gì đó có thông tin gì thì update với, vì tui được eLinh giao llạc với anh Trớ (FTR giới thiệu) có được 1 số thông tin cơ bản đã trình bày tại buổi off lần 2. Tuy nhiên, chắc là cứ tiến hành song song theo 2 mối, ở đâu pờ-rồ hơn ta sẽ chọn?
hic, chỉ còn 26 ngày nữa...

Cho em tham gia voi!
Bay gio moi dang ky co duoc khong vay!

Mời bạn liên hệ chị Phương (thủ quĩ của Fan 30/4 2007)để đóng tiền - đt chị Phương: 0912 789 734)
Số lượng không hạn chế, những ai máu leo Fan là có thể join được.

Chào tất cả các bạn trong box Leo Fan 30/4
Sở thích của tôi là đi du lịch, đã đặt chân đến nhiều vùng đất, nhưng vẫn ước mơ 1 lần được đặt chân lên đỉnh Fanxipan.
Hôm nay vào box, đọc 1 mạch 36 trang luôn. Thấy mọi người quyết tâm quá, không khí chuẩn bị cho chuyến đi này rất nhộn nhịp. Tôi rất muốn được tham gia trong chuyến đi này. Không biết giờ này đăng ký còn kịp không, nhưng tôi cũng muốn đăng ký 1 suất.
Tên: Nguyễn Thanh Lâm
Tuổi: 32t
Nơi ở: Hanoi
YM!: lamsevenfive
Mobile: 0913500999
Nếu được thì các bạn pm cho tôi với nhé để thu xếp công việc và chuẩn bị.
Thân chào.

chào cả nhà, tớ vừa đọc một lèo hết 36tr topic, thấy không khí quá. Tớ từng đến sapa nhiều lần nhưng chưa lần nào đi FXF cả. Lần này cho tớ tham gia cùng mọi người nhé. Có nhiều bạn nữ ko vậy?