Bạn có biết rằng trong cơ thể mình số lượng vi khuẩn nhiều hơn số lượng tế bào gấp 10 lần không? Sự thật là như vậy và hầu hết vi khuẩn đều cư trú trong đường ruột. Nhưng bạn không cần phải hoang mang, bởi vì chúng hoàn toàn vô hại, thậm chí nếu có được lợi khuẩn “thích hợp” còn rất có lợi cho sức khỏe của bạn (1). Chẳng hạn như chúng giúp bạn giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, làm đẹp da và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh (2). Vì thế, chủ đề hôm nay sẽ là Lợi khuẩn (Probiotics). Lợi khuẩn đến từ thức ăn hoặc thực phẩm chức năng có chứa nhiều vi khuẩn thân thiện, giúp ổn định hệ đường ruột nhờ những vi sinh vật có lợi cho sức khỏe. Quả là không ngoa khi nói rằng lợi khuẩn đóng một vai trò quan trọng với cơ thể. Chăm sóc cho đường ruột và những vi khuẩn thân thiện trong đường ruột chính là một cách hữu hiệu để bạn bảo vệ sức khỏe của mình. Lợi khuẩn là gì? Lợi khuẩn được định nghĩa là “những vi sinh vật sống mà khi được đưa vào cơ thể một lượng vừa đủ thì sẽ có lợi cho sức khỏe của vật chủ (3). Lợi khuẩn thường là những vi khuẩn hoặc nấm men có chức năng tương tự. Đừng nhầm lợi khuẩn – “probiotics” với “prebiotics” – là một nguồn thức ăn giàu chất xơ cho lợi khuẩn đã có sẵn trong đường ruột (4). Có rất nhiều loại lợi khuẩn đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Phổ biến nhất là Lactobacillus và Bifidobacterium. Song trong mỗi loại này lại có nhiều loài vi khuẩn được phân ra làm nhiều chủng khác nữa. Một điều thú vị là mỗi loại lợi khuẩn lại hoạt động trong một điều kiện sức khỏe khác nhau. Vì thế mà việc lựa chọn đúng loại lợi khuẩn là vô cùng cần thiết. Nhiều nguồn bổ sung lợi khuẩn khác nhau kết hợp lại thì được gọi là lợi khuẩn phổ rộng hay đa lợi khuẩn. Hãy nhớ rằng đây tuy còn là một vấn đề mới nhưng lại được chọn để tiến hành nghiên cứu một cách rộng rãi. Mặc dù đã và đang được chứng minh nhưng vẫn chưa có bằng chứng cụ thể nào kết luận rằng lợi khuẩn hỗ trợ mọi điều kiện sức khỏe mà bài viết này sẽ đề cập (5). Điểm mấu chốt: Lợi khuẩn là những vi sinh vật sống, nếu được cung cấp một lượng vừa đủ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều lợi khuẩn khác nhau được tìm thấy trong các loại đồ ăn và thực phẩm chức năng. XEm thêm: Lợi khuẩn là gì
