Lòng gà phá l?u Lũng g phỏ l?u éõy l mún an v?a d? n?u, nguyờn li?u l?i r?, d? ki?m. Lũng g phỏ l?u l mún an nh?u phự h?p v?i nhi?u ngu?i. Nguyờn li?u (4 ph?n an) - 5 b? lũng g ho?c v?t d?u du?c. - 3 c? t?i khụ, 5 c? hnh khụ, nu?c tuong. - M?t ớt du?ng, gia v?, ẵ nu?c qu? d?a. - M? nu?c, l?c, t?i tõy d? trang trớ. Th?c hi?n: - Lũng g ch? l?y ph?n m? v gan, b? ru?t r?i r?a s?ch v?i nu?c cú pha chỳt mu?i (chỳ ý búp mu?i th?t s?ch ? ph?n m? g), r?a l?i v?i nu?c l?nh r?i d? rỏo. - Cho m? v gan vo m?t cỏi tụ l?n, cho ti?p t?i bam nh? v hnh c? bam nh? vo cựng chỳt gia v?, du?ng, h?t tiờu d? kho?ng 1 ti?ng cho ng?m. - B?c ch?o m? lờn b?p, ch? m? núng l?n lu?t th? t?ng mi?ng m? v gan vo chiờn vng. Sau dú, v?t chỳng ra r? cho th?m b?t d?u. - Cho ton ph?n gan v m? dó rỏn vng vo xoong, d? ẵ nu?c d?a vo cựng v?i nu?c tuong v gia v? v r?i d?y n?p dun du?i l?a nh? kho?ng 45 phỳt l chớn. - X?p gan, m? ra dia, r?c d?u ph?ng rang gió d?p lờn cựng v?i c? t?i tõy dó t?a hoa cho d?p m?t. "Không có gì" độc lập tự do ,,,... truongdu
