LƯU Ý: Tác hại của cây chùm ngây

Theo các nghiên cứu cho thấy, trong cây rau chùm ngây có chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất, không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa bệnh tật được hiệu quả tiêu biểu như ung thư. Đó là lý do vì sao thứ rau nhỏ bé này được ví như một loại “thần dược”. Trong bài ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay món rau chùm ngây nấu canh để từ đó bắt tay vào cải thiện bữa ăn cho gia đình mình nhé, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Tại sao lại không thử nhỉ?



Món rau chùm ngây nấu canh



Các nghiên cứu cho hay, hàm lượng vitamin C có trong chùm ngây cao gấp 7 lần so với cam và vitamin A trong loại rau này cao gấp 4 lần củ cà rốt, canxi cao gấp 4 lần sữa… Nhờ những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như thế nên rau chùm ngây đang trở thành món ăn phổ biến trong nhiều gia đình. Chúng ta hãy cùng tham khảo món trà chùm ngây có tác dụng gì và chùm ngây nấu canh ngay sau đây nhé.

1/Chùm ngây nấu canh thịt băm

• Tác dụng của cây chùm ngây với trẻ em

Chuẩn bị

• 200g rau chùm ngây
• 200g thịt nạc băm
• Gia vị

Cách làm

Cây chùm ngây cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng​

• Rau chùm ngây tuốt lấy phần lá và rửa sạch. Loại lá này giống như lá rau ngót vì vậy chúng ta thực hiện tương tự
• Hành khô giã nhỏ phi thơm sau đó cho thịt băm vào đảo đều, đến khi nào miếng thịt săn lại thì bạn cho thêm chút gia vị và nước. Đun đến khi sôi sẽ cho rau chùm ngây vào nấu trong khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Thứ rau này rất nhanh chín, bạn chú ý không nên đun quá lâu.

Món canh rau chùm ngây với vị ngọt bùi của thịt và vô số các chất dinh dưỡng từ rau chùm ngây sẽ là món canh hoàn hảo mà mọi người có thể tham khảo và thực hiện nhé.

Ngoài món rau chùm ngây nấu canh thịt băm, tùy khẩu vị cũng như tùy gia đình, bạn có thể thay thế bằng tôm, cua, thịt bò hoặc nấu chay với nấm, đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

>>> Tác hại của cây chùm ngây

2/Món rau chùm ngây xào thịt bò


Bên cạnh món canh rau chùm ngây, chúng ta sẽ tham khảo thêm một món khác được chế biến từ loại rau này.

Chuẩn bị : cách chế biến rau chùm ngây

• Rau chùm ngây 200g
• Thịt bò 100g
• Gia vị

Cách làm

• Chùm ngây tuốt lá, rửa sạch; Thịt bò thái miếng mỏng ướp chút gia vị trong 10-15 phút
• Tỏi băm phi thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn khi thấy miếng bò chín tái thì đổ ra đĩa.
• Tiếp theo bạn hãy cho dầu vào chảo, cho rau chùm ngây vào đảo đều, đảo nhanh tay rồi đổ thịt bò vào đảo tiếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra đĩa rắc ít hạt tiêu.
• Món này ăn với cơm nóng ngày đông sẽ thật tuyệt vời.

Rau chùm ngây nhìn khá giống rau ngót

Chú ý: lá chùm ngây làm đẹp da

Bên trên là 2 món ngon, bổ, lạ miệng, được chế biến từ rau chùm ngây bạn nên biết. Tuy nhiên một vài chú ý sau đây chúng ta cũng không nên bỏ qua:

+ Không nên lạm dụng thứ rau được coi là thần dược này bởi trong chúng có chứa quá nhiều vitamin và khoáng chất, khi hấp thụ nhiều sẽ gây hiện tượng thừa chất, không tốt cho sức khỏe.

+ Mẹ bầu đặc biệt trong 3 tháng đầu hãy nói không với các món từ chùm ngây để tránh gây nguy hiểm đến thai nhi.
Xem thêm: Cách nấu rau chùm ngây cho bé