Máy nghiền xương để nấu phở

Không . Tôi học 1 năm lấy bằng sơ cấp kỹ thuật với CAD là một môn
trong đó thôi. Ra trường, tôi làm 6 tháng với UniGraphics, rồi bỏ
vì có chuyện riêng . Tôi có thể làm việc với UniGraphics, nhưng không
bỏ mấy nghìn đôla mua nó, mà chỉ tốn 1 đô mua ở SaiGon rồi gửi tay
sang Mỹ cho tôi. Xưa nay, máy của tôi cần gì, đều mua ở SaiGon cả .
Nghe nói UniGraphics là một loại CAD khá xịn, ở thành phố tôi nhiều
hãng nổi tiếng xài nó làm công cụ chính thức, ví dụ như GE và Pratt
& Whitney. Chắc ai cũng biết GE là hãng có nhiều hàng rất phổ biến ở
ViệtNam . Còn Pratt & Whitney thì nổi tiếng trong ngành hàng không, vì
nó làm động cơ cho máy bay dân dụng và quân sự.
Tôi có bằng 4 năm nghề IT, nhưng mất việc đã lâu, phải học nghề cơ khí
nhưng cũng ế hàng nốt.

Bác cứ phức tạp hóa vấn đề.
Em chả học nhiều về cơ khí nhưng các máy nghiền công nghiệp thì thấy cũng lắm, dùng cơ cấu cắt như kìm phức tạp lắm bác ơi. Chế tạo phức tạp, đắt đỏ mà dùng không hết công suất thì lãng phí.
Mà em tưởng bên Mĩ chuyên môn hóa kinh lắm, sao bác biết nhiều thếmỗi tội là sai cũng hơi nhiều

em chả biết có thành công không nhưng các bác phải để ý tới thành phẩm sau khi nghiền xương. Việc người ta để nguyen cả xương ống không phải là ngẫu nhiên.
Nước phở phải trong, đục là không đạt. Vì vậy mà cứ phải ngồi và vớt váng liên tục. Nếu các bác nghiền rồi bỏ vào đó, nước đục ngầu lên thì hỏng cả nồi phở rồi còn gì nữa (vì tủy nó hoà lẫn). Lúc đó chỉ có ế khách mà thôi.

Bạn quên không đọc mấy bài trước của tôi rồi.
Nói tóm lại, nấu cao xương phải nghiền xương ra, rồi cạo cho trắng cả
trong lẫn ngoài của mảnh xương, thì mới được.
Còn nấu cao toàn tính, thì cũng phải nghiền xương ra, rồi nấu lẫn cả
xương với da, gân, thịt, bạc nhạc, và tuỷ.
Cả hai cách nấu cao, đều phải làm xương thành mảnh nhỏ, và đều phải lọc
và đều phải nấu cô đặc lại .
Còn nấu nước phở thì không được kỹ như nấu cao, dù là cao xương, hay
là cao toàn tính. Nếu công lao động rẻ, thì vừa nấu vừa đứng vớt bọt
vớt váng, nhưng nếu công lao động đắt, thì chắt, gạn, và lọc nước sau
khi nấu xong. Các tiệm ăn Mỹ không vớt bọt vớt váng trong khi đang
nấu mà xử lý nước sau khi nấu xong.

up hộ bác cho dắt hàng ! em cũng quan tâm vấn đề này ! sẽ liên hệ bác sau !

Bác ở Mỹ lâu, thông thổ địa, sao ko tìm mối lái mánh mung buôn bán, hàng hóa xuất nhập Việt-Mỹ đâu có thiếu, chú tâm là kiếm được đối tác thôi, nghiên cứu mấy cái đồ này công sức bỏ ra nhiều mà chưa chắc hiệu quả. Mấy lời thành ý, mong bác lưu tâm.
Được KhoaMu sửa chữa / chuyển vào 00:02 ngày 18/01/2009

Làm một cái kìm dể cặp cho vỡ xương ra, khỏi phải chặt bằng dao, bổ
bằng rìu, để mở tiệm cơm phở, lấy công làm lãi, khỏi sợ thất nghiệp,
mình tự làm chủ thuê mình.
Còn xuất nhập khẩu thì phải đại gia như Wal-Mart tiền tỷ mới kiếm
được lãi, chứ vốn vài triệu đôla làm sao mà buôn? Người Việt ở Mỹ
nếu còn trẻ, lại có bằng bác sỹ, mới có việc làm ổn định, chứ phần
lớn lo kiếm việc, có đâu một đồng lương chắc chăn mà tích luỹ mấy
đời để con cháu thành triệu phú mà xuất nhập khẩu?
Tôi thì tính nhà quê chân đất, mà các bạn toàn nghĩ như CEO ở các
đại tập đoàn thế giới vậy.

đúng là ở mỹ và việt nam khác nhau một trời một vực. ở việt nam thanh niên nông thôn ra hà nội học đại học xong, nhờ quen biết sẽ xin được vào các công ty nhà nước lương thì cao lậu lại nhiều, làm việc đến cuối đời kiếm tầm vài triệu đô cũng ko khó. người nào nhanh thì tầm 6, 7 năm là có tiền triệu đô mà ko cần vất vả bươn trải bên ngoài. ở mỹ thật là khổ.

Theo em nghĩ là làm được nó khác gì ép mía đâu! nhưng chắc làm bằng máy chứ bằng tay thì phải thiết kế trợ lực lằng nhằng và máy to hai nữa nếu làm thế mất sức lắm bác bán phở một thời gian chắc vật tay thắng LÝ ĐỨC mất

Làm thì dễ thôi . Có hàng trăm thiết kế khác nhau, tuỳ công việc,
và tuỳ tủi tiền, đều có thể thực hiện được dễ dàng, nếu có đồ dùng
trong tay .
Kiểu đơn giản nhất là có 2 gọng kìm, mà chuôi rỗng, có thể lắp cán
cho nó dài thêm ra được. Cứ thế bỏ xương vào mà kẹp thôi. Bạn thử
tưởng tượng kẹp mỗi nhát mất bao nhiêu giây, cộng với thời gian bỏ
xương vào kìm, và thời gian lấy ra, thì cả bộ xương một con bò phải
mất bao lâu mới nghiền ra thành mảnh bằng ngón tay được? Mà bạn cũng
nên coi một tiệm phở mỗi ngày có nấu hết xương của một con bò không?
Cứ thế mà suy, thì kiểu kẹp gọng kìm bằng tay cũng làm ăn được chứ hả.
Cổ truyền thì ở Hà Nội, chỉ có dao bổ củi mà chặt xương thôi, cũng
vẫn có phở bán cho bà con kia mà ?
Kiếu hiện đại hơn, thì cũng như bạn nói, như máy ép mía, có động cơ
điện, nếu to, một phút nghiền nát xương cả một con bò.