Bạn yêu thích việc làm bánh, thích tìm hiểu những vấn đề về làm bánh, và luôn muốn làm ra những chiếc bánh ngon và bắt mắt? Tuy nhiên khi làm bất cứ việc gì, luôn luôn cần có những bí quyết, dù là nhỏ nhưng sẽ đem đến kết quả thành công ngoài mong đợi. Vậy bạn có muốn biết được những mẹo nhỏ khi làm bánh ấy không! Hãy cùng dungculambanhanphu.com tham khảo những bí quyết này nhé! + Nếu dùng nguyen lieu lam banh bột làm bánh trộn sẵn, bạn hãy cho thêm 60gr bơ mềm, 65gr bột mì và 1 tsp bột nở vào trộn cùng với bột làm bánh mua sẵn, bạn sẽ có một chiếc bánh thơm ngon hơn hẳn đấy! + Bạn muốn những chiếc bánh phủ chocolate của mình bóng đẹp? Vậy bạn hãy đặt máy sấy tóc cách chiếc bánh khoảng 60cm và bật máy cho hơi nóng tỏa đều quanh chiếc bánh phủ chocolate (nhớ là lớp chocolate đã được đông lạnh rồi nhé!), chiếc bánh sẽ bóng đẹp tuyệt vời luôn đấy! + Những chiếc bánh cupcake có hình trái tim nhìn thật lãng mạn và đánh yêu, nhưng bạn lại chỉ có dụng cụ làm bánh là khuôn cupcake tròn? Để tiết kiệm tiền mua khuôn mới, bạn hãy lót khuôn giấy vào trong khuôn cupcake tròn, đổ bột vào ½ khuôn rồi đặt 1 viên bi nhỏ vào bên cạnh khuôn giấy, sau đó tiếp tục đổ bột vào khuôn. Đặt bánh vào lò nướng và khi chín, bánh sẽ có hình trái tim đẹp mắt. + Những chiếc bánh brownie thơm mềm, béo ngậy luôn làm cho trái tim của các tín đồ mê chocolate rung rinh. Nhưng nếu bạn đang trong thời gian ăn kiêng mà vẫn chẳng thể nào từ bỏ món bánh này thì hãy làm bánh brownie bằng cách thay thế lượng nước, dầu ăn và trứng trong công thức làm bánh bằng loại coca dành cho người ăn kiêng, đảm bảo bánh vẫn mềm ngon mà bạn thì không lo tăng cân! + Bánh sau khi nướng mà để qua đêm thế nào cũng bị cứng, mất đi độ xốp mềm ngon tuyệt! Để tránh tình trạng này, bạn hãy quết một lớp siro hoặc rượu mùi lên mặt bánh trước khi phủ kem hoặc chocolate trang trí nhé! + Không sử dụng trứng còn đang lạnh (trứng vừa lấy trong tủ lạnh ra) vì khi làm bánh bằng trứng này, bánh sẽ bị xẹp, không được xốp mịn. Bạn nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi làm bánh. + Bạn nên sử dụng cân hoặc các dụng cụ cân đo để có được một lượng bột chính xác theo công thức. Bột quá đặc thì bánh sẽ bị khô, bột quá loãng thì khi nướng xong, bánh sẽ bị xẹp. + Với những loại bánh cần nướng trên 20 phút, sau 2/3 thời gian nướng, bạn hãy xoay khuôn bánh để bánh được chín đều, tránh trường hợp bánh có chỗ chưa chín, có chỗ bị cháy. Khi xoay khuôn, bạn nhớ phải thật nhanh tay để tránh việc chênh lệch nhiệt độ khi cửa lò mở sẽ làm bánh bị xẹp. Dungculambanhanphu.com vừa giới thiệu tới bạn vài mẹo nhỏ giúp việc làm bánh đơn giản hơn! Cùng bắt tay vào làm để cho ra lò những chiếc bánh “made by me” có chất lượng như nhà hàng ngay thôi nào! Cửa hàng Dụng Cụ Làm Bánh An Phú là nơi bạn có thể tin tưởng tìm mua rất nhiều nguyên liệu làm bánh, do lam banh khác phục vụ cho sở thích, đam mê làm bánh của mình mà không cần phải băn khoăn về chất lượng cũng như giá cả đâu nhé!
