Mẹo phân biệt bắp cải Trung Quốc nhanh chóng, chính xác nhất

Nhận biết thông qua hình dáng bên ngoài

Đây là một trong những cách nhận biết bắp cải Trung Quốc nhanh chóng và chính xác nhất. Bạn chỉ cần nhìn vào hình dáng bên ngoài của chiếc bắp cải là có thể nhận ra ngay.

Hình dáng: Đối với những chiếc bắp cải Trung Quốc thường có hình tròn và thường được bao bọc bên ngoài bởi một túi lưới. Còn bắp cải ta sẽ có hình dạng dẹt hơn, chứ không tròn như bắp cải Trung Quốc.

Dựa vào màu sắco được tẩm nhiều hóa chất để có thể bảo quản được lâu hơn nên bắp cái Trung Quốc thường có màu xanh đậm, đậm hơn bắp cải ta. Bề ngoài sẽ có màu láng bóng, hấp dẫn không bị dập nát. Bắp cải của ta thường có màu nhạt hơn, không được láng bóng như bắp cải Trung Quốc. Bên cạnh đó, do không có thuốc bảo quản nên chúng rất dễ bị dập nát ở phía bên ngoài.

Nhận biết qua lá của bắp cải: Bạn có thể mẹo phân biệt bắp cải Trung Quốc đơn giản qua đặc điểm phần lá của bắp cải. Những chiếc bắp cải Trung Quốc thường có đầu búp cuốn chặt, lá xoăn hơn, giòn và mướt. Nhưng khi bạn bổ đôi chiếc bắp cải này ra thì thấy lá lại không bó sát vào nhau.
– Trong khi đó, bắp cải ta nhìn bề ngoài thì đầu búp cuốn không chặt nhưng khi bổ đôi chiếc bắp cải ta ra thì thấy bắp cải ta có kết cấu chặt chẽ hơn bắp cải Trung Quốc.
Nhận biết thông qua mùi vị: Nếu là bắp cải ta thì khi ăn sẽ có vị đậm đà và ngọt. Còn bắp cải Trung Quốc sẽ có vị nhạt, thậm chí còn không có mùi vị gì.
Cách bảo quản và sử dụng bắp cải xanh

– Sau khi biết cách phân biệt bắp cải Trung Quốc và lựa chọn cho gia đình mình những chiếc bắp cải tươi xanh và đảm bảo an toàn thì việc bảo quản chúng để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng lâu nhất cũng không kém phần quan trọng nếu bạn chưa sử dụng ngay. Một vài điều bạn cần phải chú ý trong cách bảo quản bắp cải như sau:

Để giữ được lượng vitamin C có trong bắp cải thì bạn nên bảo quản chúng trong 1 túi nhựa có đục lỗ và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này bạn có thể để được 2 tuần mà chất dinh dưỡng không hề bị suy giảm.
Những bắp cải mà bạn đã cắt ra thì có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, nhưng với cách này chỉ có thể bảo quản được vài ba ngày. Nếu để quá lâu thì không tốt cho sức khỏe và chất dinh dưỡng có trong bắp cải đã bị suy giảm một lượng đáng kể.