Mẹo Vặt Cuộc Sống - Những Kinh Nghiệm Cùng Sẻ Chia

Mẹo Vặt Cuộc Sống - Những Kinh Nghiệm Cùng Sẻ Chia

"Cam lựa thế nào để có thể lựa được những quả ngọt, mọng nước"
"Cửa kính làm thế nào để lau bóng, không còn vết mờ?"
"Làm sao phân biệt được đâu là thịt bò, đâu là thịt trâu?"
.......................................................
Trong cuộc sống, có những điều tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại có nhiều người mắc lầm hoặc gặp khó khăn khi thực hiện. Ai cũng muốn làm tốt công việc - điều quan trọng là chính xác và hiệu quả. Nhưng không hẳn việc gì ta cũng biết cách lựa chọn và giải quyết
Pik lập topic này với mong muốn đây là nơi mọi người cùng trao đổi những phương pháp, mẹo vặt để giải quyết những vấn đề trong cuộc sống. Ai không biết có thể vào đây hỏi và ai biết thì có thể mách nước để mọi người học hỏi

Hi vọng đáp ứng được nhu cầu bức bối của một số thành dziên

Mấy việc đó làm rất dễ mà bạn à ? Có cần học hửi tui một khoá không nè . . Một chầu coffee nhé .

Thấy nhóc lập topic mới nhào dzô ủng hộ một phát. Xời xời, mấy câu hỏi trên quá dễ:
1. Cam lựa trái nặng, không cần to, vỏ trái màu sáng, nhẵn nhụi, nhìn chung trông mịn màng mà không thô ráp, táp môt phát hết luôn
2. Cửa kính lau bóng hử? Xài nước lau kính phun đều lên, để khoảng 15 phút rồi lấy khăn mà miết thật mạnh, hì hục, hì hục...
3. Thịt bò màu sắc không đỏ sậm, ít mỡ, mỡ màu vàng, thớ thịt không to, không nhỏ. Ăn biết liền.

Thắc mắc đây ạ....Nhờ mọi người giúp đỡ....
1. Hoa thường đi chợ chỉ mua loanh quanh vài món quen thuộc, hậu quả là cứ bị lặp lại những món ăn hoài. Xin mọi người tư vấn thực đơn trong một tuần sao cho đầy đủ dinh dưỡng (nhà Hoa không ai bị béo phì, ốm đói hay kiêng kỵ món gì)
2. Món khoái khẩu của Hoa là canh chua. Làm một bộ sưu tập từ cách đi mua nguyên liệu, cách nấu các loại canh chua ba miền đi bà con ơi! (sẵn đây cho hỏi món canh chua măng ấy, mua nguyên liệu và nấu như thế nào, ăn thấy ngon mà hổng biết nấu )
3. Định hỏi thêm nữa mà hi hi...thôi, tạm thời là bi nhiêu đó ha.

Trùi ui, cái câu hỏi của Hoa làm G nuốt nước bọt ừng ực. Thôi thì không được ăn riêu cá Bắc thì lên đây tưởng tượng vậy. Hic hic. Nhoằng cái vào SG đã gần 1 năm rồi. Ôi, ...
G trả lời câu 2 nhé, còn câu 1 nhường chị em thôi.
1. Nguyên liệu: Thường thì canh riêu cá miền Bắc được làm từ cá quả (cá lóc). Nếu 4 người ăn thì mua cá khoảng 1kg, loại cá chép trứng thì càng ngon. Mua gia vị gồm: 1 lạng măng, 2 quả me (hoặc khế,...), 2 quả ớt, 2 quả cà chua, hành khô, rau sống (húng, hoa chuối xắt mỏng, rau muống chẻ, sà lách, giá...), thìa là, hành lá,...
2. Rửa sạch cá, bóc bỏ mang cá, đặt lên thớt mổ bụng bỏ ruột cá, mật cá,... Cẩn thận tách mật cá màu đen ra khỏi ruột. Chặt bỏ các vây cá, chặt khúc cá ra thành từng miếng (4,5 miếng). Rửa sạch bỏ vào rổ thưa cho ráo nước, để miếng cá riêng, trứng và ruột cá riêng. Cẩn thận không làm vỡ mật thì coi như tiêu. Rửa sạch măng, rau sống, hành lá, thìa là,...
3. Đặt chảo lên bếp ga, đổ dầu vào đợi đến khi nào dầu sôi thì nhẹ nhàng cho cá vào rán (chiên). Nếu dầu chưa sôi mà đã cho cá vào thì bị dính chảo, vỡ khúc cá. Chú ý theo dõi đảo mặt các khúc cá cho chín vàng, đều, thơm ngon. Trứng cá cũng vậy.
4. Đặt nồi lên bếp, đổ 2 thìa dầu ăn vào, chiên hành. Khi hành khô đã xém vàng, toả mùi thơm thì đổ cà chua xắt miếng, me, cá, trứng rán vào. Thêm chút nước mắm ngon, khoảng 3 thìa cà phê, đậy vung lại. Đợi khoảng 5 phút cho cá ngấm mắm và dậy mùi thơm thì đổ 1 tô nước sôi vào. Đừng đổ nước lã sẽ mất ngon, tanh. Tiếp tục thêm măng vào. Đợi khoảng 10 phút cho đến khi nồi nước sôi lục bục, thêm mắm nếm cho vừa miệng rồi bỏ hành lá, thìa là xắt nhỏ vào. Nếu ăn chua nhiều thì vớt me ra dầm riêng vào 1 cái bát, thêm nước riêu vào rồi gạn để vỏ me không lẫn vào canh. Bắc nồi ra luôn.
5. Nhẹ nhàng vớt cá, trứng ra để riêng vào đĩa, có thể trang trí bằng cà chua, rau sống. Tiến hành pha mắm giấm bằng chanh, đường, tương ớt, ớt tươi, nước lọc. ( Cái này bí quyết riêng, không phổ biến được) Đập giập, băm nhỏ 1 chút tỏi khô, hành khô cho vào nước chấm. Bỏ rau sống còn lại ra đĩa, trang trí với ớt, cà chua sao cho đẹp.
6. Tiến hành măm măm. Rau sống chấm nước mắm giấm ăn với cơm chan riêu cá, lùa miếng cơm. Ặc ặc, thèm quá.
[nick]
Được greenline sửa chữa / chuyển vào 13:29 ngày 31/10/2004