Mẹo vặt nội trợ ( Mẹo hay - Tay đảm -Chân vụng !!! )

Tớ thì được biết là thịt bò trước khi xào,ăn ngay thì vắt 1 it chanh ,bóp đều,thịt bò không bị dai nữa.
Thế còn làm thế nào cho dọc mùng hết ngứa?Đã 2 lần bị uống nước đá vì món dọc mùng rồi.Mặc dù trước đó đã bóp muối,rửa nước sôi đến 20 lần.
không có người phụ nữ đẹp,chỉ có người phụ nữ biết làm đẹp

theo tui chỉ có mỗi cách là đi găng tay khi bóp dọc mùng thôi chứ chắc không còn cách nào đâu,tui làm mấy lần rùi ổn lắm
tiện đây cho tui hỏi là lầm cách nào để chưng nưóc hàng không bị cháy m chứ tuii căn chính xác lắm mà khi cho thịt vào vẫn bị đen , help me gấp nhé bởi tui toàn bị mẹ chửi vì vụ này thôi
linh

Khi chưng nước hàng , bạn hiền căn thấy nước đường ngả sang màu hổ phách (vàng nâu) là được , chứ đừng để lâu wá là bị đen đấy !!!

Ice Ice Baby

bạn hiền ah, căn nhiều lần rùi nhưng mà vẫn bị đen như thường ( khổ thân mình căn chuẩn như vậy vẫn hỏng) làm thế nào bay giờ, nếu bạn hiền không chỉ cho đến nơi đến chốn thì chăc tui bỏ hẳn tư tưởng nấu ăn wá, chịu khó học , kiếm cho nhiều tiền rùi đi ăn tiệm mất
linh

Mình tìm được một số mẹo vặt ở trên các trang web:
Công dụng của giấm
- Khi luộc gà hay vịt, muốn thịt mau mềm trước khi cắt tiết vài giờ, bạn nên chóng chúng uống vài thìa giấm
- Tủ lạnh dùng để chứa thức ăn lâu ngày sẽ có mùi hôi, muốn hết hôi, bạn hãy rửa tủ thật sạch với xà phòng sau đó xả lại nước lạnh và cuối cùng tráng lại bằng nước có pha chút giấm.
- Ngoài ra, giấm còn có tác dụng làm trắng những chậu rửa bằng sứ hoặc các loại gạch men trắng bị ố vàng.

--------------------------------------------------------------------------------

Ăn gỏi như thế nào mới ngon
- Thông thường món gỏi luôn được xem là món khai vị kích thích sự co bóp của dạ dày cho những món ăn tiếp theo. Vì vậy, những phụ gia ăn kèm với món gỏi thường được chọn là các loại bánh có nhiều bột như bánh phồng tôm, bánh tráng. Các món gỏi cũng vì thế mà thường chế biến rất cay.
- Gỏi là món ăn chơi, khi dọn, bạn không nên bày nhiều quá sẽ làm mọi người ăn nhiều dẫn đến việc bỏ dỡ các món ăn chính tiếp theo.

--------------------------------------------------------------------------------

Cách chọn thịt tươi
- Trên bề mặt của miếng thịt tươi thường có lớp màng khô màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt. Thịt mỡ trắng mịn (nếu là mỡ bò thì có màu vàng sáng). Bế mặt lát cắt của thịt hơi ẩm nhưng không dính nhớp. Mặt cắt của miếng thịt căng và co giãn (ấn ngón tay vào thì chỗ ấn lõm xuống nhưng buông ra thì chỗ lõm ấy lại đầy lên nhanh chóng)
- Nếu là xương thì tủy xương đàn hồi và lấp đầy lỗ, dây gân trong mịn và đàn hồi.

--------------------------------------------------------------------------------

Cách sử dụng dầu ăn và mỡ
- Đối với các thực phẩm chế biến từ thịt heo thì nên dùng dầu lạc vì trong dầu có mùi thơm, có thể khử hết mùi tanh trong thịt.
- Xào nấu rau dưa thì nên dùng mỡ heo vì mỡ sẽ làm rau trơn, mỡ màng và có mùi thơm
- Với các loại mì, miến khi nấu có thể kếp hợp cả dầu lạc và mỡ heo.
- Dầu vừng chỉ nên dùng với các món có mùi tanh, mùi khai và món ăn có dầu vừng phải được nấu chín.

--------------------------------------------------------------------------------

Cá và công dụng từ thịt cá
- Cá có rất nhiều loại nhưng chúng ta có thể chia làm hai nhóm chính là các nước ngọt và cá biển. Trong đó, ta lại phân tiếp ra nhóm cá có vảy (cá lóc, cá sặt, cá rô,? và cá không vảy (cá trê, bông lay, cá kèo)
- Công dụng chung nhất từ thịt của cá: Có nhiều khoáng chất và chất đạm, giúp cơ thể chống lại bệnh bướu cổ, điều hòa các hoạt động biến thể trong con người, cấu tại và tái tạo các mô, giúp cơ thể tăng cường tốt.

--------------------------------------------------------------------------------

Cách phòng sâu mọt gạo
- Dùng tro bếp rải một lớp dày khoảng 3-4cm xuống đáy hủ đựng gạo, sau đó lấy vài tờ giấy phủ lên trên. Đổ gạo đã hong khô vào hũ, đậy nắp thật chặt
- Hoặc vùi vào thùng gạo một cốc đựng rượu, miệng có phải cao hơn mặt gạo. Đổ 50ml rượu trắng vào cốc, không đậy nắp thùng gạo lại
- Tách một vài tép tỏi khô hoặc cắt đôi quả ớt, moi bỏ sạch hạt và cho vào thùng gạo.

Ngôi Sao Xanh
http://www.hcm.fpt.vn/sangtao2002/duthi/duongnt//

Làm sao chọn được đồ biển ngon ?
- Cua: Ấn mạnh vào yếm to, cứng là cua chắc. Cua đực thường chắc hơn cua cái
- Cá: Chọn những con béo, thân tròn, cứng mang đỏ, mắt sáng, chỗ vết cắt cá có máu tươi, thịt trong.
- Mực: Nếu là mực nang thì chúng có hình bầu dục và dày, thịt trắng như cùi dừa, mực ống thịt trắng, đỏ và chưa vỡ túi mực.
- Tôm: Vỏ sáng rắn, thân hình còn nguyên không bị đút đầu và gãy càng.
Ngôi Sao Xanh
http://www.hcm.fpt.vn/sangtao2002/duthi/duongnt//

đã ai từng ăn món này chưa? canh mùng tơi nấu với trai ??
nếu chưa thử làm xem nhé!! trai mua về làm sạch ..cho lên nồi luộc -bạn ăn bằng nào nước thì nấu bằng ấy (cẩn thận ko thừa nước thì phí lắm)..xong rồi lấy hết ruột ra làm sạch ..để ra đĩa ..cho vào nồi xào qua lại ..sau đó cho mắm muối vừa đủ (tuỳ từng khẩu vị nhé)..đổ nước vừa luộc trai vào ..đun đến sôi rồi cho rau mùng tơi đã thái (thái ko cần nhỏ đâu-vừa fải thôi)..đợi sôi lên 1chút rồi bắc xuống ..
ăn fải nguội mới ngon ..các bác thử làm xem nhé ..

mệt quá thân ta này nằm xuống với đất muôn đời

Được anhphuong86vn sửa chữa / chuyển vào 16:57 ngy 09/07/2003

Món ấy em ăn roài ,,,, nhưng em thích ăn cháo trai hơn cơ ...

Goodbye's the saddnest word I 've ever hear .
Goodbye's the last time I'll hold you near
Someday you say this word and I'll cry
In break my heart to hear you say goodbye .

Giấm ăn : Những điều chưa biết
Thường thì bạn hay dùng giấm để cho vào các món ăn như dưa góp, nộm, xa lát trộn, nước chấm? Ngoài tác dụng giúp ăn ngon miệng, giấm ăn còn có những công dụng mà có thể bạn chưa biết :
1. Thường xuyên rửa mặt với nước có pha giấm sẽ giảm được các vết đốm trên da do tuổi già và bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.
2. Khi gội đầu hay súc miệng, hãy pha thêm chút giấm vào nước, giấm sẽ giúp cho răng chắc, làm chặt chân tóc, loại trừ gàu.
3. Dùng giấm xoa bóp sẽ giảm được cơn đau khớp, dịu các vết bầm tím, xóa các vết chai tay.
4. Pha giấm vào nước rửa tôm cá, gà vịt ? sẽ khử được mùi tanh, hôi.
5. Nếu trong nhà bạn có mùi khó chịu, hãy lấy vài chén giấm đem đun cho bốc hơi lên, các mùi khó chịu sẽ bay đi.
6. Quần áo giặt với nước có pha chút giấm sẽ tươi màu và mềm mại hơn.
7. Quần áo hay đồ đạc có dính kẹo cao su, hãy dùng giấm để tẩy chúng.
8. Hãy dúng miếng giẻ vào giấm để lau cho đồ đạc và nền nhà sáng bóng lên, có thể đánh bóng cho đồ đồng. (Hì? nhà ai dùng bếp gas, hãy lấy giấm để lau chùi sẽ nhanh sạch phải biết, nhất là những chỗ dầu mỡ)
9. Giấm còn có thể xóa các vết xước trene đồ gỗ và tẩy các vết bẩn lâu ngày trên đồ thủy tinh.
Nore

Trong Nam có cái nước chấm gọi là nước lèo phải kô hả mọi người ...... chỉ hộ em cách chế nó với ..và dùnn nước lèo với những món gì ạ ....

Goodbye's the saddnest word I 've ever hear .
Goodbye's the last time I'll hold you near
Someday you say this word and I'll cry
In break my heart to hear you say goodbye .