Mì xào thập cẩm bạn đã thử chưa

Nguyên liêu và sơ chế:
- 1 góimỳ gấu đỏ : đun nước sôi rồi cho một chút muối vào, cho mì vào luộc vừa chín tới đổ ra rá cho ráo nước & nguội. Tiếp theo cho 1 ít dầu phi hành vào trộn đều cho tơi.
- Tôm : bóc vỏ bỏ đầu, rửa sạch để ráo.
- Mực : rửa sạch, để ráo, cắt sợi, ướp chung tôm + mực với dầu hào, ít nước mắn, dầu mè, đường, tiêu, bột tỏi.
- Gan lợn : cắt miếng vừa ăn, rồi trụng qua nước sôi cho chín tái, đổ ra và rửa lại bằng nước sạch. ướp vào gan phần gia vị giống như ướp “tôm + mực”. (Nếu xài thịt thì bỏ qua khâu trụng)
- Đậu hủ : cắt sợi vừa, chiên vàng
- Trứng : đánh trứng với một chút nước mắm, trán mỏng rồi cắt sợi.
- Bắp cải : rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm vua : rửa sạch, cắt sợi to.
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tỏi băm, dầu ăn.



Cách làm:
Đun nóng chảo với một chút dầu cho tỏi băm vào chảo phi vàng, cho gan, tôm, mực vào xào hơi chín thì cho đậu hủ vào xào chung cho đến khi gan chín. Sau đó cho bắp cải vàp xào chung với nấm, nêm nếm gia vị vừa ăn, khi rau vừa chín tái thì cho mì vào đảo đều, khi thấy mì gấu đỏ thấm đều gia vị & hơi săn lại là được (Đừng xào quá lâu, phần rau sẽ bị mềm mất ngon). Sau khi tắt lửa rồi, mới cho phần trứng sợi vào đảo đều là xong.

xem thêm tại đây

thanks bạn đã chia sẻ món ngon mỗi ngày...mình rất thích món này nhưng không biết làm...đơt này mình sẽ áp dụng làm thử.
____________________
du an era town | can ho gold house | ban can ho era town gia re | era town quan 7 | ban can ho gold house