MKG Delta force chinh phục đỉnh Fan nhân dịp giỗ Tổ, chốt danh sách và lịch trình trang 95

Bổ sung thêm đặc sản cần thưởng thức của day 1, các ngày sau, đến tỉnh nào cần thưởng thức món gì sẽ dần dần post sau.
(nguồn box Miền Tây).
Cao Lãnh :
Quán Ba Tâm ( Đường Phan Đình Phùng thì phải)
1. Chuột đồng rô ty hoặc nướng
2. Cá rô đồng (chứ không phải cá rô nuôi) kho tộ
3. Mắm kho bông súng cá linh
An Giang :
1. Bún cá Long Xuyên
2. Lẩu bò Bảy núi
3. Bánh Canh Vĩnh Trung - Lạp xưởng bò ( Ngay Chợ Vĩnh Trung , Giá từ 10-20K)
Món Chuột quay lu.






Quán này nằm trên đường gì đó gần sân vận động Cao Lãnh.
Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 17:30 ngày 16/12/2008

Thèm wá, mau mau đến ngày lên đường thôi.
Thành viên "ăn tham" đã chốt 1 xe máy Sirius + 2 mũ bảo hiểm noname

Em Mạnh bi giờ mới thấy xuất hiện
Còn nhiều món đặc sản của các tỉnh khác nữa cơ.
Tiếp lịch trình ngày 2 (mùng 4 tết)
Ngày 2:
Sau 250km mệt mỏi từ SG đến Châu Đốc ngày 1, sáng ngày 2 ngủ nướng đến 8h sáng
* Sáng: Đi ghe trên sông Châu Đốc, qua Cù Lao Chàm tham quan làng nuôi cá Bè trên sông, Thăm làng người Chăm và Thánh Đường Mubarak của người Chăm theo đạo Hồi. Sau đó leo núi Sam, ngắm kênh Vĩnh Tế, viếng Miếu Bà Chúa Xứ, Lăng Thoại Ngọc Hầu, Chùa Hang.
ăn trưa tại Châu Đốc.
1h chiều khởi hành đi cửa khẩu Tịnh Biên, tham quan Nhà Bàng.
2h Khởi hành đi rừng Tràm Trà Sư, tối ngủ tại rừng Tràm.
( liên hệ em Lan 090996xxxx- phụ trách du lịch hoặc nếu muốn ngủ nhà dân để xem dân Miền Tây ăn tết thế nào và ăn đặc sản hay có thổ địa chỉ dẫn tham quan An Giang liên hệ Anh Tùng 091897xxxx - phụ trách công tác đoàn tỉnh An Giang).
Đây số đt Rừng tràm sinh thái Trà Sư: 076.877423 - 076.218025
Đ/c : Xã Văn Giáo, Huyện Tịnh Biên, Tỉnh An Giang
(Ngày 2 đi khoảng 50km)
Tuyến đường ngày 2

Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 00:47 ngày 17/12/2008

Kênh đào Vĩnh Tế
Nếu như đất nước Malaysia tự hào vì có tòa tháp đôi Petronas thì đất nước Việt Nam cũng nên tự nào là mình có hai dòng kênh đào Vĩnh Tế và Thoại Hà.
Kênh Vĩnh Tế này được đào vào năm 1819, do ông Nguyễn Văn Thoại cùng vợ là bà Vĩnh Tế chỉ huy xây dựng. Kênh được đào trong vòng 5 năm trời, vượt qua một vùng rừng núi đầy thú dữ, biết bao gian nan hiểm trở, kéo dài 91km đến Hà Tiên. Con kênh đào rộng 25 mét, sâu 6 mét. Biết bao người đã nằm xuống quanh con kênh này.
Đại Nam thống nhất chí viết "Từ đấy đường sông thông, việc biên phòng và buôn bán đều được hưởng lợi vô cùng"
Vua Minh Mạng cũng đã cho khắc kênh Vĩnh Tế vào Cửu Đỉnh (như ngày nay mình phong Di tích quốc gia vậy)
Sau đó, kênh Thoại Hà được đào nối Long Xuyên với Rạch Giá, được mang tên ông để biểu dương công trạng.
Đào xong kinh Vĩnh Tế, ông cho đắp con đường từ Châu Đốc đến núi Sam, nhờ đó mà dân khai hoang đến tận Tịnh Biên, mở mang bờ cõi phương Nam đất Việt.
Đứng trên đỉnh núi Sam ở Châu Đốc có thể thấy con kênh Vĩnh Tế này như một dải lụa bạc trên mảnh đất biên cương.

Thêm bài về Rừng Tràm Trà Sư
Từ thành phố Hồ Chí Minh đến với Trà Sư gần 250km vì khu rừng này thuộc xã Văn Giáo, huyện Tịnh Biên, An Giang. Sau chuyến đi dài gần 200km đến với Châu Đốc, lắc lư trên chiếc xe ô tô khá đông người, thêm 50km để vào sâu bên trong, bạn sẽ thấy tấm biển nhỏ chỉ 3,5km nữa là vào đến rừng.
Mùa nước nổi là quãng thời gian thích hợp nhất để đến với rừng tràm. Những cánh rừng biếc xanh bạt ngàn mênh mông được điểm xuyết bởi những đóa hoa điên điển tô điểm cho cảnh sắc rừng. Tưởng như tất cả những sắc màu tụ tập về đây, sóng sánh trong sắc nước trong xanh trong suốt đến tận đáy, những cây thủy liễu uốn mình mềm mại trong làn nước trong, vài ba chú cá bơi lội tung tăng và ánh mặt trời không ngừng nhảy múa trên mặt nước.
Tiếng khua mái chèo đều đều trên con nước đưa tôi đi xuyên qua rừng tràm vào sâu trong rừng. Mặt nước biến ảnh những sắc màu kì lạ sau mỗi ánh mặt trời. Thảng khi là ánh bạc, màu xanh ngọc bích, màu hổ phách, màu xanh ve chai và nhóng nhánh nhiều sắc màu. Rừng chông năn kim xanh thẫm, bông điên điển vàng tươi khoa sắc, vài bông súng dập dờn trên lá biếc, vẫn còn lác đác đâu đây mong manh vài cánh sen hồng, rong đuôi chồn uốn mình trong sóng nước dập dờn, những đoá hoa nhỏ xíu ánh vàng màu nắng tươi rói, thảm bèo tai tượng ôm kín các gốc tràm mọc san sát nhau. Những bông hoa tràm trắng muốt, đặc sản của mảnh đất này thấp thoáng soi bóng hình.
Buổi chiều là khoảng thời gian sống động nhất của cánh rừng tràm. Cả cánh rừng rộng 845 ha này tràn ngập tiếng chim ríu ran, vang dội khắp cánh rừng. Người lái xuồng dừng tay chèo lạch xạch khi con xuồng nhỏ sát tán tràm, xuyên qua những đám cỏ ống và bụi rậm lắp xắp mặt nước. Tưởng như đang được là chính nhân vật An của ?o Đất rừng phương Nam? hôm nào, lạc giữa cánh rừng của muôn ngàn những cánh chim nghỉ cánh. Vô số loài chim đậu san sát nhau trên cành. Một vài loài bạn chỉ thấy trên truyền hình giời đang hiện hữu ngay trước mắt đầy sống động: Cò trắng lấp ló sau những cành cong, diệc, cồng cộc mổ nhau chí chóe mồi sau gốc cây tràm, chích, le le, gà nước là là mặt nước, chao liệng trên khắp cánh rừng, đáp nhẹ trên thân tràm có dáng thâm sẫm như những chú chăn uốn mình. Mỗi loài một hình dạng và màu sắc khác nhau: trắng, đen, xanh ve chai, lốm đốm, khoang?
Rừng tràm với rất nhiều tổ chim khi thì nằm tuốt trên ngọn cây, lúc lưng lửng thân cây, có tổ nơi cháng ba gần sát mặt nước. Tiếng chim ríu ran trong bản hòa tấu không ngừng. Tưởng như tất cả các loài cùng đồng thanh hát bài hát ca ngợi thiên nhiên tươi đẹp. Trên cành cao, những chú chim non kêu chiếp chiếp chờ đợi chim mẹ mớm mồi, chiếp chiếp.
Lũ trẻ đi cùng chiếc xuồng háo hức trong tiếng chim kêu ríu ran. Chỉ trong vòng chưa đầy 3 tiếng đồng hồ đi xuyên rừng đã khám phá được bao điều kì lạ. Rất nhiều cò và diệc đứng lim dim mắt trên 1 chân khiến đoàn xuồng nghiêng ngả nụ cười.
Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 19:37 ngày 16/12/2008
Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 19:38 ngày 16/12/2008

eo ôi, ăn thịt chuột với rắn á
Anh Quang vất vả qúa, chi tiết quá, đến em đọc còn hiểu

Nhìn đĩa thịt chuột thèm quá
Cuối tuần em có rỗi không? đi Cô tô với anh đê.

Ngày 3 (mùng 5 tết)
- Từ Trà sư có 2 đường đi Tri Tôn:
+ Tuyến 1(chọn): Trà sư - Nhà Bàng - Tịnh Biên - Ba Chúc (đi dọc kênh Vĩnh Tế) - Tri Tôn. Thăm cửa khẩu Tịnh Biên (nếu hôm trước không đi được) và nhà mồ Ba Chúc.
+ Tuyến 2: Trà Sư - Nhà Bàng - Chi Lăng - Khu du lịch lâm viên Núi Cấm - Tri Tôn.
- Đi tiếp Tri Tôn - Kiên Lương - Hà Tiên:
Kiên Lương: thăm Hòn Chông và Chùa Hang ngắm Hòn Phụ Tử (mới được dựng lại?).
Hà Tiên: thăm Thạch Động và trèo Núi Đá Dựng, Lăng Mạc Cửu, Mũi Nai, Cửa khẩu Xà Xía (cửa khẩu biên giới phía Tây Nam Tổ quốc), cầu Tô Châu.
- Nếu còn thời gian thì đi Rạch rá luôn, nếu muộn quá thì ngủ lại Hà Tiên. Trên đường đi Rạch rá ghé qua mộ Chị Sứ (Phan thị Ràng) tại Hòn Đất.
Các tuyến đường đi ngày 3
Đoạn qua tỉnh An Giang


Đoạn qua tỉnh Kiên Giang

Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 23:03 ngày 17/12/2008

Đặc sản Kiên Giang
Ong non nấu cháo
Nhộng ong vò vẽ làm sạch. Gạo ngon nấu cháo cho nhừ, dừa nạo vắt nước cốt, bỏ ong vào nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hành lá.
Múc cháo ra tô, ăn nóng. Nếu không thích ăn nước cốt dừa thì phi mỡ tỏi cho thơm, cho ong và nước mắm, bột ngọt, tiêu vào xào cho khô rồi bỏ vào cháo. Chất béo của ong non chính là bí quyết tạo nên vị ngon đặc biệt của cháo.
Canh nấm tràm
Đây là loại nấm mọc trên cây tràm mục, có vị hơi đắng, hậu ngọt, nấu chín hơi dai. Nấm tràm rửa sạch, xé thành miếng nhỏ. Cá thái miếng, ướp muối, tiêu, bột ngọt. Nếu là thịt heo thì chọn thịt nạc băm mịn, nếu thịt gà thì chặt miếng nhỏ bằng ngón tay. Nấu cá (hoặc thịt) chín mới để nấm vào, nêm vừa ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào.
Canh nấm tràm là phương thuốc giải nhiệt rất hiệu nghiệm, được xem như quà tặng độc đáo của rừng tràm.
Dưa bồn bồn
Bồn bồn nhổ về lột lấy ruột non, chẻ làm 4 hoặc làm 6 phần tùy ruột bồn bồn lớn hay nhỏ. Vùng U Minh muối dưa bằng nước cơm vo pha ít muối, một số nơi khác dùng dấm để ngâm dưa.
Muốn dưa chua nhanh thì để muối hơi lạt và quậy vào nước muối ít đường. Dưa bồn bồn trắng, giòn chấm cá kho, mắm kho thì không có loại dưa chua nào ngon bằng.
Bún cá Kiên Giang
Nói tới ẩm thực Kiên Giang, ai cũng nghĩ tới sơn hào hải vị. Nhưng bún cá mới là món ăn độc đáo nhất. Bún được nấu với cá lóc đồng, tôm um bóc vỏ, tôm khô và nước lèo hầm xuơng heo vớt bọt liên tục cho trong.
Bún ăn với rau muống chẻ, giá sống, rau thơm cùng nước mắm trong. Buổi sáng điểm tâm tô bún cá sẽ no mà không nặng bụng, đặc biệt, sau một đêm say, ăn tô bún cá sẽ được ?ogiải nghễ? hoàn toàn.
Ốc nhảy luộc
Loại ốc này có một miếng mày rất cứng dùng để làm "dụng cụ" để "nhảy" từ hốc đá này sang hốc đá khác. Ốc nhảy thịt rất ngọt và giòn. Chỉ có vùng biển ấm nóng của quần đảo Hải Tặc và Bà Lụa mới có loại ốc này.
Ốc nhảy luộc chín bạn cứ nắm cái mày ốc kéo nguyên cả con ra, chấm muối tiêu chanh để uống bia thì ngon tuyệt. Đây là món đặc sản của vùng biển Hà Tiên.
Gỏi cá trích
Phi lê cá trích được nhúng qua nước cốt chanh có pha vài thứ gia vị để không còn mùi tanh mà vẫn giữ được màu sắc tươi tắn của thịt cá sống. Rau rừng, rau thơm các loại sắp lê bánh tráng rồi cho cá, dừa nạo, đậu phộng rang phủ lên, cuộn lại.
Nước mắm chấm chính là bí quyết tạo hương vị, tăng phần thơm ngon cho món gỏi. Đầu bếp quán Vườn Táo tại Phú Quốc có độc chiêu pha nước mắm gỏi cá trích rất ngon và lạ miệng sẽ khiến thực khách một lần ăn là nhớ tới suốt đời.
Cồi nướng
Món đặc sản này chỉ ăn tại Phú Quốc mới hưởng được hết hương vị tươi ngon của cồi.
Cồi có 3 loại: cồi biên mai, cồi ốc tai tượng, cồi chôm (cầu gai) và mỗi loại có một hương vị, màu sắc đặc trưng riêng. Cồi ngon nhất là tẩm ướp muối ớt, chao, sa tế và một số gia vị khác rồi đem nướng. Cồi nướng nhắm rượu hay uống bia đều ngon tuyệt.
Được firer_man sửa chữa / chuyển vào 01:00 ngày 17/12/2008

Tour guide chuyên nghiệp quá, mới đọc đã muốn vác balo đi ngay rồi...huhu...
Vote cho bác 5*
Được teppi80 sửa chữa / chuyển vào 07:48 ngày 17/12/2008