MOI'''''''''''''''''''''''''''''''' Club : Hoa Đào Hoa Mận đón mừng xuân sang!!!!!!!!!!!!

Bác này không bít đi Lào Cai bao giờ chưa? Nhầm hàng roài bác ạ, Bắc Hà nổi tiếng rượu ngô và nhà vua Mèo.
Còn rượu San Lùng thì ở Bát Xát mới ngon.
Gửi các bác bài nói về rượu Lào Cai nhé. Hôm nào đi Lào Cai về cho tớ 1 chai San Lùng nút lá chuối. Bây giờ San Lùng đóng chai bán ở HN, mác mỏ hẳn hoi, 25, 30k 1 chai đẹp đẹp nhưng công nghiệp quá.
Mùa này có táo mèo, về ngâm rượu uống phê và lành hơn ngâm động vật
RƯỢU BẮC HÀ
Bắc Hà - xứ sở đẹp như huyền thoại, có những điệu xoè bốc lửa, bát rượu ngô nồng thắm. Những cô gái được thừa hưởng nước da của xứ lạnh súng sính trong những bộ đồ váy truyền thống với muôn sắc màu. Các chàng trai mặc áo ngắn để lộ bộ ngực gồ ghề như tảng đả. Tới đây du khách sẽ lạc vào rừng mận tam hoa ngút ngàn, được thưởng thức những trái mận ngọt, to ,cùi dày; hoà mình vào chợ văiệt nam hoá rửcỡ màu thổ cẩm và còn biét bao nhứng điều bí ẩn chưa khám phá. Song với vùng đất đầy nắng và gió này, du khách không thể không nhắc tới câu ca cửa miệng đầy ấn tượng:
Khi vào như dốc Trung Đô
Khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà
Quả vậy, đường dốc Trung Đô dài mười bốn cây số cheo leo, quanhco, gấp khúc liên tục và gần như quanh năm tắm sương mù. Còn rượu Bắc Hà thì bày ở khắp chợ. Rượu ở đây nầu thuần một loại ngô địa phương. Ngô được gieo trồng trên núi đá. Sau bốn tháng mười lăm ngày sẽ cho bắp có hạt nhỏ, chắc, màu vàng. Tuy năng suất không cao, nhưng bù lại, hạt mềm, bùi, giàu dinh dương, Khi bung ủ kỹ với me được chế từ hát cây hồng my, một loại biệt dược không phổ biến của người H''''mông, rồi chưng cất lên, sẽ thành rượu lừng danh riêng có, không thể lẫn với một loại rượu nào, chỉ cần mở nút chai, nút can là biết ngay rượu Bắc Hà, nếu rây vào quần áo, hương rượu còn thơm mãi.
Đến chợ Bắc Hà, du khách sẽ lạc vào ''''chợ rượu'''', thứ rượu trong vắt sủi tăm thay cho lời quảng cao, dù mua hay không người bán vẫn rút nút chai rót rượu ra và đặt vào tay bạn. Dẫu sành hay không, bạn vẫn phải đưa lên miệng. Khi giọt rượu đầu tiên chạm môi, thì cảm giác nóng bừng lan toả khắp cơ thê khiến ta nhận thấy những giọt rượu chắt từ đã này cũng nồng nhiệt chẳng kém gì người làm ra nó. Rượu Bắc Hà có hương vị riêng biệt, nồng độ trên 40, uống bốc, say lâu mà vẫn có cảm giác sảng khoái.
Rượu Bắc Hà nhiều nơi trong vùng chưng cất được, song ngon nhất vẫn là rượu Bản Phố, một làn nép dưới chân núi Cô Tiên, cách thị trấn Bắc Hà chừng 4 cây số, canh tác chủ yếu là ngô. Từ cây ngô nghề nấu rượu và chăn nuôi cũng phát triển. Ở đây nhà nào cũng cất rượu. Họ có sắn ngô, làm được men, có vùng khí hậu thích hợp và đặc biệt là nguồn nước có một không hai.
Cùng với hoa thơm, quả ngọt, rượu Bắc Hà đã theo chându khách đi khắp mọi miền của đất nước. Ai đã say một lần hẳn nhớ mãi không quên
RƯỢU SAN LÙNG
Truyền thuyết người Dao truyền tụng rằng rượu San Lùng là rượu của trời, của các đấng thiêntinh. Các vị Bồ Tát thường phái Tiên sa xuống núi Pò Sèn (ở Bản Xèo - bát Xát) lấy rượu về. Ấy là khi trời mưa, nắng, người ta thường thấy xuất hiện một chiếc cầu vồng như ba vòi nước hút từ dòng suối chảy ra từ lòng nùi Pò Sèn ngược lên trời. Người Dao đỏ gọi ba vòi nước đó là San Lùng, nghĩa là ''''tam long'''' và địa danh ấy là San Lùng. Là vùng đất có rồng thiêng, nên đồng bào đến ở lập thành làng bản và sinh sống bằng nghề làm nương nấu rượu. Rượu San lùng là loại rượu quý chỉ để dùng cúng bái trời đất tổ tiên, lễ, tết, hội hè, cưới hỏi và để đãi bạn hiền.
Rượu San Lùng hương thơm, vị đậm đà mau làm lan toả sự đê mê tới lục phủ ngũ tạng, tới chân tơ kẽ tóc. Sau tiệc rượu, ta có cảm giác lâng lâng sảng khoái, không u mê đau đầu. Mới một giọt đã mềm môi, làm ta muốn thêm giọt nữa. Uống rượu San Lùng buổi sáng, sẽ như có vị thần sức mạnh hỗ trợ ở hai vai, nên làm lụng cả ngày không hề mệt mỏi. Nếu vào buổi tối uống cùng bạn, sẽ như có sợi dây vô hình ràng buộc tình yêu thương khăng khít, trong lòng mỗi người tào dâng lời hay ý đẹp nói lên những gì lúc khác chưa nói được.
Rượu San Lùng được chế biến rất công phu. Nguyên liệu tuyển chọn kỹ từ thóc nương vào sữa ở độ dẻo. Trước khi nâu, người ta ngâm thóc thành mộng và chưng ủ cùng cao lương thảo dược.Men đủ vị thảo dược của núi rừng, có vị phòng chống lạnh, trừ cảm,có vị làm cho lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp, có vị làm cho không đau đầu. Rượu được chưng cách thuỷ hai lần, Lần thứ nhất là khử tap và lọc cốt. Lần thứ hai làm lạnh bằng những lá thơm của núi rừng với nước suối Pò Sèn, thế mới ra được rượu và chỉ có người San Lùng mới làm ra rượu San Lùng thơm, ngon, êm dịu.
Hiện nay người San Lùng Bát Xát đang là địa chỉ mà các bạn và du khách lên thăm Lào Cai muốn được thưởng thức và làm quà tặng người thân. Đó là loại rượu ngon có hạng từ thời Pháp thuộc
[/quote]
Hí! Phải gió cái nhà bác!
Em đã từng đọc bài của bác ở topic D&D; bỗng dưng hôm nay đọc bài của bác, em thấy bác "viết" càng về cuối càng "chất"...Rồi em lại thắc mắc tự hỏi là tại sao...???
- Bây giờ em đọc lại em mới để ý thấy câu "Gửi các bác nói về rượu Lào Cai nhé."...
Tại bác để chữ nhỏ quá, lẫn trong đám "copy and paste" nên thành ra bác vừa gây dựng nên 1 thần tượng trong đầu 1 thằng bé, rồi bác lại...
***************************************
@chị : em nhắc đến ai ???

[/quote]
Nghe thèm quá, em khoái ăn táo mà lại chưa nếm rượu táo bao giờ. Khi nào các bác tổ chức buổi "tửu đàm" thì cho em theo hóng hớt với ạ

Nghe thèm quá, em khoái ăn táo mà lại chưa nếm rượu táo bao giờ. Khi nào các bác tổ chức buổi "tửu đàm" thì cho em theo hóng hớt với ạ
[/quote]
Tớ cũng thế rượu thích hơn trăng, rượu ngon trăng nào cũng đẹp

Hôm trước có hứa trổ tài cho tớ và chị Filly thưởng thức. Hay nhân cái chai rượu táo mèo của Hoabattu một công đôi việc đi nhỉ. Tiến hành luôn nhé, mọi người cứ thưởng thức rượu táo mèo còn tớ và chị Filly cứ thưởng thức tay nghề của Lá, Lá nhỉ
Mà đọc lại 2 cái nick thấy bùn cười lắm nhé : Hoa thì bất tử nhưng Lá thì lại rụng. Hoa - Lá, Bất tử - Rụng...ngộ nhỉ

Nhà mình có vẻ máu mê cái vụ rượu chè nhỉ. Em thì em uống được nhưng không khoái, chỉ thích đả mồi thôi. Ko biết rượu trên Bắc Hà thì người ta uống với cái gì nhỉ? Trên đấy hình như có món thịt nướng ngon lém hay sao ý.

Tháng 11 lên rừng,
Bon chen tý về rượu.
Rượu ngô Bắc Hà uống rồi thì thôi ở lại luôn với các em dân tộc.
Rượu uống rất êm nhưng độ cồn lại cao nên tửu lượng phải tốt.
Rượu vào đến đâu cháy đến đó.
Uống rượu mà có em gái dân tộc cùng uống thì phê: má em hồng đỏ, môi em thơm phảng phất mùi....
Bát thứ nhất: em xinh quá
Bát thứ hai: em xii....nh nhấ...t.
(không biết có trụ được đến bát thứ ba không)
Bát thứ ba: em xíi....nh tu..yệt.. vời...
Bát thứ tư: e.....(chưa nói hết câu lăn ra ngủ vì say)
Đi và thưởng thức rượu ngô Bắc Hà thôi.

Cái kiểu uống bát 1, bát 2, bát 3 và bát n...này rùi nói thì cứ phải để anh Bắc, hihihi
Thui, giảm nhiệt tý nèo, mọi người đừng uống rượu rùi lại lang thang như thế này nhé,nhất là chỉ biết bơi theo chiều thẳng đứng

Hay hì hụi lôi ví kéo...trở về với tuổi thơ


RÙi nhìn thấy các thứ nghiêng nghiêng...nhưng đẹp nhỉ. Bình minh Sầm Sơn đấy

Mồi nổi tiếng ở vùng Lào Cao đó là thắng cố, mà thắng cố ngựa ô là nhất. Xình xịch, xình xịch, phù phù phù, chẹp chẹp, 1, 2, 3 Zzzzzzooooo. Âm thanh quen thuộc bên bàn rượu

Dạ,
Các anh các chị , các bạn và các em nói chuyện rượu xong chưa để em post lịch trình ạ?
Em hỏi thế kẻo sợ chen ngang thì loãng chuyện quá!
Em chờ từ giờ đến tối nhá

Hơ hơ, nhà mình bàn về rượu thì có vẻ máu me, cơ mà...Hic, em chỉ thấy có vụ Quê Mình hôm vừa rồi là còn tạm được. Nhưng thích hơn vẫn là cái vụ ngồi thắng cố quán với chị Langthang. Hì, rượu hôm đó uống hơi bị được chị nhẩy, tiếc là em ko biển thủ được chai nào
@Lá, smkt và tất cả những ai ham rượu: Hẹn tái ngộ các pác trên Lao Cái nhá. Từ bây giờ đến lúc ấy cho em mạn phép mai danh ẩn tích cái. Sẽ mang quả Táo mèo nhà em đi phục vụ mọi người. Keke... Vui đây, vui đây...
@Kiến: Ai nói tiếp thì nói, em xờ tóp hia. Mời pác post lịch trình ạ.