Mỗi Ngày Một Món Ngon- Dành cho các bạn khéo tay hay làm, với bộ sưu tập các món ngon Ba miền - đã c

Oa, mình thấy ở trang 28 rui`..Mai làm ngay mới được...

Oa, mình thấy ở trang 28 rui`..Mai làm ngay mới được...

Trang nay` thật bổ ích, các bạn nữ khéo thật.
Mình học thêm được bao nhiêu món ăn ngon. Cám ơn các bạn nhiều nha,

Trang nay` thật bổ ích, các bạn nữ khéo thật.
Mình học thêm được bao nhiêu món ăn ngon. Cám ơn các bạn nhiều nha,

Đây đây,có cho bạn rô?i đây,hai móm na?y ngon la? ơ? cách pha nước mắm chua ngọt.
Cách làm Bún Bò Nam Bộ cho 4 người ăn

Chuẩn bị: 2 lạng thịt bò, tỏi, xả, dầu hào, xì dầu, bột gà, tiêu trắng, đường, dầu ăn, nước mắm, dấm, chanh, rau xà lách, rau mùi, rau thơm, giá, dưa chuột, lạc, bún
Bước 1: Thịt bò làm sạch, thái bỏ gân sơ, thái mỏng. Tỏi, xả rửa sạch, đập dập. Làm sạch các loại rau, thái 4 phân. Dưa chuột rửa sạch, thái lát, bỏ ruột.
Bước 2: Ướp thịt bò thái mỏng với hỗn hợp sau:
+ 1/2 thìa canh dầu hào
+ 1 thìa xì dầu
+ 3/4 thìa canh bột gà
+ 1/2 thìa cà fê tiêu trắng
+ 1/2 thìa cà fê đường
+ 3/4 thìa canh dầu ăn.
Bước 3: Pha nước mắm:
- Lấy 1 bát nước đun sôi to + nước mắm + 3 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm + 1/2 nước chanh vắt + ớt, tỏi, xả đã băm nhỏ (nêm nước vừa ăn vị ngọt và chua)
Bước 4: Trần giá vào nước sôi
Bước 5: Phi thơm tỏi, cho thịt bò tẩm ướp vào tái lăn.
Bước 6: Xếp bát bún theo tầng sau:
+ Tầng 1: các loại rau đã thái
+ Tầng 2: Dưa chuột
+ Tầng 3: Bún
+ Tầng 4: Giá đỗ đã trần
+ Tầng 5: Thịt bò tái lăn
+ Tầng 6: Lạc đập dập
Bước 7: Sắp bún ăn với nước mắm.
Nem
Vật Liệu: 1kg rưỡi thịt vai (3lbs) thái theo sớ thịt
100 gr mỡ cắt vuông hạt điều trộn với đường để ngấm thấy mỡ trong là được
gia vị cho nem
1/2 củ tỏi to lột vỏ giã (xay nhuyễn)
1/2 chén đường cát trắng
1 muỗng canh (muỗng để ăn hũ tiếu hay phở) muối
1 muỗng cafe bột nổi alsa (gói màu hồng ) không có bột nổi cho baking powder cũng được .
1/2 muỗng cafe hàn the (có tác dụng làm nem giòn)
1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
1 muỗng canh rượu mai quế lộ
Màu đỏ hột điều (làm nem có màu đỏ sau khi nướng)
Cách Làm: Thịt rửa lau cho khô cất tủ lạnh . Lấy ra xay nhuyễn , để vào ngăn đá cho nghỉ 15 phút lấy ra xay lần nữa chung với gia vị .
Trộn mỡ vào , nắm thừng nắm tròn xỏ vào que nướng lửa than là ngon nhất .
(Máy xay thịt loại bình thường hơi yếu nên nếu các bạn có làm nem không dai đừng nghĩ mình làm dở nha , nên mua máy xay thịt mạnh , loại có khoá lưỡi dao, khi xay thịt rất nhuyễn . Ở VN phải dùng chày và cối đá gĩa liên tục chưa kể trời nóng qúa phải để đá chung quanh cối) Nếu mua thịt xay sẵn cũng được , nhưng khi trộn gia vị phải dùng cái chi cũng được thay thế chày cối quết thịt cho thật mịn . Để khoảng 30'' trước khi nướng .
Ăn với rạu bún hay bánh hỏi . Rau hẹ rất hợp vị với nem nướng .
Tương thì vầy nè
me nấu lấy một chén nươc (hơi chua thôi , không có thì cho 1 muỗng canh dấm gạo hoà vào nước thành một chén)
1chén rưỡi tương ăn phở
2muỗng canh đường ( muốn ngọt thì múc đầy có ngọn không thì gạt ngang)
2muỗng canh bơ đậu phọng (không có thì giã nhuyễn đậu phọng rang trộn vào tương cũng được .)
Phi tỏi thật thơm cho tương + nước chua (me hay dấm) + đường + bơ đậu phọng khuấy cho tan đều bắc xuống . Không có bơ đậu phọng đợi khi tương nguội múc ra chén để chấm cho đậu phọng rang hành phi vàng và ớt bằm .
Chúc bạn tha?nh công.

Đây đây,có cho bạn rô?i đây,hai móm na?y ngon la? ơ? cách pha nước mắm chua ngọt.
Cách làm Bún Bò Nam Bộ cho 4 người ăn

Chuẩn bị: 2 lạng thịt bò, tỏi, xả, dầu hào, xì dầu, bột gà, tiêu trắng, đường, dầu ăn, nước mắm, dấm, chanh, rau xà lách, rau mùi, rau thơm, giá, dưa chuột, lạc, bún
Bước 1: Thịt bò làm sạch, thái bỏ gân sơ, thái mỏng. Tỏi, xả rửa sạch, đập dập. Làm sạch các loại rau, thái 4 phân. Dưa chuột rửa sạch, thái lát, bỏ ruột.
Bước 2: Ướp thịt bò thái mỏng với hỗn hợp sau:
+ 1/2 thìa canh dầu hào
+ 1 thìa xì dầu
+ 3/4 thìa canh bột gà
+ 1/2 thìa cà fê tiêu trắng
+ 1/2 thìa cà fê đường
+ 3/4 thìa canh dầu ăn.
Bước 3: Pha nước mắm:
- Lấy 1 bát nước đun sôi to + nước mắm + 3 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm + 1/2 nước chanh vắt + ớt, tỏi, xả đã băm nhỏ (nêm nước vừa ăn vị ngọt và chua)
Bước 4: Trần giá vào nước sôi
Bước 5: Phi thơm tỏi, cho thịt bò tẩm ướp vào tái lăn.
Bước 6: Xếp bát bún theo tầng sau:
+ Tầng 1: các loại rau đã thái
+ Tầng 2: Dưa chuột
+ Tầng 3: Bún
+ Tầng 4: Giá đỗ đã trần
+ Tầng 5: Thịt bò tái lăn
+ Tầng 6: Lạc đập dập
Bước 7: Sắp bún ăn với nước mắm.
Nem
Vật Liệu: 1kg rưỡi thịt vai (3lbs) thái theo sớ thịt
100 gr mỡ cắt vuông hạt điều trộn với đường để ngấm thấy mỡ trong là được
gia vị cho nem
1/2 củ tỏi to lột vỏ giã (xay nhuyễn)
1/2 chén đường cát trắng
1 muỗng canh (muỗng để ăn hũ tiếu hay phở) muối
1 muỗng cafe bột nổi alsa (gói màu hồng ) không có bột nổi cho baking powder cũng được .
1/2 muỗng cafe hàn the (có tác dụng làm nem giòn)
1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
1 muỗng canh rượu mai quế lộ
Màu đỏ hột điều (làm nem có màu đỏ sau khi nướng)
Cách Làm: Thịt rửa lau cho khô cất tủ lạnh . Lấy ra xay nhuyễn , để vào ngăn đá cho nghỉ 15 phút lấy ra xay lần nữa chung với gia vị .
Trộn mỡ vào , nắm thừng nắm tròn xỏ vào que nướng lửa than là ngon nhất .
(Máy xay thịt loại bình thường hơi yếu nên nếu các bạn có làm nem không dai đừng nghĩ mình làm dở nha , nên mua máy xay thịt mạnh , loại có khoá lưỡi dao, khi xay thịt rất nhuyễn . Ở VN phải dùng chày và cối đá gĩa liên tục chưa kể trời nóng qúa phải để đá chung quanh cối) Nếu mua thịt xay sẵn cũng được , nhưng khi trộn gia vị phải dùng cái chi cũng được thay thế chày cối quết thịt cho thật mịn . Để khoảng 30'' trước khi nướng .
Ăn với rạu bún hay bánh hỏi . Rau hẹ rất hợp vị với nem nướng .
Tương thì vầy nè
me nấu lấy một chén nươc (hơi chua thôi , không có thì cho 1 muỗng canh dấm gạo hoà vào nước thành một chén)
1chén rưỡi tương ăn phở
2muỗng canh đường ( muốn ngọt thì múc đầy có ngọn không thì gạt ngang)
2muỗng canh bơ đậu phọng (không có thì giã nhuyễn đậu phọng rang trộn vào tương cũng được .)
Phi tỏi thật thơm cho tương + nước chua (me hay dấm) + đường + bơ đậu phọng khuấy cho tan đều bắc xuống . Không có bơ đậu phọng đợi khi tương nguội múc ra chén để chấm cho đậu phọng rang hành phi vàng và ớt bằm .
Chúc bạn tha?nh công.

Mi?nh ko biết cách la?m " Mắm Tôm Chua Huế" mi?nh tha?nh thật xin lôfi bạn nhé.

Mi?nh ko biết cách la?m " Mắm Tôm Chua Huế" mi?nh tha?nh thật xin lôfi bạn nhé.

Hải sản hấp thơm

Dưới đây là cách làm món hải sản hấp cùng thơm. Món ăn mang hương vị rất đặc biệt.
Nguyên liệu:
- 1 quả thơm
- 100g tôm tươi rửa sạch
- 100g sò điệp
- 100g mực ống
- Nước tương, hạt nêm, tiêu, đường dầu ăn.
Cách làm:
- Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong để làm thố đựng 1/3 còn lại làm nắp.
- Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi. Sò điệp rửa sạch để ráo nước.
- Mực ống làm sạch, thái miếng khứa vảy rồng.
- Ướp các loại hải sản trên cùng với hạt nêm thịt heo, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Cho hải sản vào quả thơm vừa khoét ruột rưới chút dầu ăn, đặt lên bếp hấp khoảng 20 phút.
- Khi ăn dùng nóng kèm với nước tương pha vài lát ớt.

Hải sản hấp thơm

Dưới đây là cách làm món hải sản hấp cùng thơm. Món ăn mang hương vị rất đặc biệt.
Nguyên liệu:
- 1 quả thơm
- 100g tôm tươi rửa sạch
- 100g sò điệp
- 100g mực ống
- Nước tương, hạt nêm, tiêu, đường dầu ăn.
Cách làm:
- Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong để làm thố đựng 1/3 còn lại làm nắp.
- Tôm bóc vỏ chừa lại đuôi. Sò điệp rửa sạch để ráo nước.
- Mực ống làm sạch, thái miếng khứa vảy rồng.
- Ướp các loại hải sản trên cùng với hạt nêm thịt heo, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Cho hải sản vào quả thơm vừa khoét ruột rưới chút dầu ăn, đặt lên bếp hấp khoảng 20 phút.
- Khi ăn dùng nóng kèm với nước tương pha vài lát ớt.