Mỗi Ngày Một Món Ngon- Dành cho các bạn khéo tay hay làm, với bộ sưu tập các món ngon Ba miền - đã c

Bế Mà Vê mà biết nấu ăn à,hihihihihi,chỉ ...Vê thì giỏi.
Đi về giặt đồ mau BMV.

Lẩu trăm hoa
Vẫn là món lẩu nhưng không dùng với rau sống mà thay vào đó là đủ các loại hoa. Mỗi loại hoa một hương vị khác nhau, bảo đảm sẽ gây cho bạn sự ngạc nhiên thú vị. Đặc biệt, món ăn này rất dễ để bạn trình bày đẹp mắt. Nào mời bạn trổ tài.
Nguyên liệu:
- Xương ống 1kg, tôm, bò, mực (mỗi thứ 100g), nghêu 200g.
- Hạt nêm: 5 thìa cà phê, đường 3 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, nước 2lít, bún 300g.
- Các loại hoa: bí, lài, so đũa, kim châm, hẹ, thiên lý.
Thực hiện:
Xương ống hầm với nước trong khoảng 40 phút. Nêm hạt nêm, đường, muối. Tôm, bò, mực, nghêu rửa sạch. Thịt bò và mực cắt lát xếp ra đĩa. Các loại hoa xếp ra đĩa. Dùng đến đâu cho hoa và hải sản vào đến đấy, dùng kèm với bún.

sao sửa bài ko được nhỉ???????????????????/
HUHUHUHUHU
Được ThuVang1983 sửa chữa / chuyển vào 03:55 ngày 29/08/2007

Cá giòn nướng muối ớt
Cá giòn xắt lát; ướp muối ớt nướng đều. Món cá ăn nóng.
Nguyên liệu:
- Cá giòn: 300g
- Ớt băm: 1 trái
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng xúp.
Cách làm:
Cá giòn cắt lát mỏng cỡ 2 ngón tay. Ớt, tỏi, muối, dầu trộn đều nhau ướp vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Xếp cá lên vỉ nướng vàng.

Bạn Thu Vàng ới cho mình hỏi bạn dùng lò nướng bánh loại j mình muốn mua đẻ làm bánh ma ko biết mua loại j ở đâuthanks bạn

Mình chưa dùng lò nướng ở Việt Nam lần nào,nên bạn mà ở VN thì mình chịu,còn mình sống ở bên Nga thì khác,có rất nhiều kiểu lò nướng,bằng Gas có,bằng Điện có,tùy theo nhà dùng Gas nấu cơm hay Điện,còn về hãng nào thì nhà mình toàn dùng hàng của BOSS .

Phong cách Âu khẩu vị Việt
Xà lách cesar

Nguyên liệu:
Xà lách Roman 100gr, xà lách xoắn xanh 50gr, thịt ba chỉ xông khói 70gr, phô mai Parmesan 50gr, trứng gà 1 quả, cà chua 1 trái, hành tây 10gr, bánh mì Sandwich 2 miếng, sốt cesar 60ml
Cách làm:
Xà lách rửa sạch, thịt ba chỉ cắt nhỏ đem nướng vàng. Cà chua cắt thành múi, hành tây cắt khoanh mỏng, trứng gà đem luộc đỏ lòng đào. Bánh mì sandwich cắt hạt lựu đem nướng vàng và giòn. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau, sau đó rưới sốt Cesar lên trên.
Gan, ngỗng sốt giấm Balsamic
Nguyên liệu:
Gan ngỗng 100gr, giấm balsamic 30ml, thơm 100gr, bờ lạt 10gr, ngò tây 1 cọng, muối tiêu.
Cách làm:
Gan ngỗng làm sạch, ướp muối tiêu vừa ăn. Thơm gọt vỏ, cắt thơm ra hình hạt lựu, bắc chảo nóng, cho bơ vào cho tiếp thơm vào đun lửa nhỏ đến khi thơm vàng và mềm. Bắt chảo nóng chiên thơm cho vàng và chín lấy ra xếp lên đĩa, cho thơm và ngò tây lên trên dùng với bánh mì nướng giòn.
Cá hồi sốt X.O nướng giấy bạc
Nguyên liệu:
Cá hồi 150g, hành tây, 20gr, hành lá 10gr, ớt Đà Lạt 10gr, cà rốt 10gr, sốt X.O 30ml, muối tiêu, giấy bạc 1 miếng.
Cách làm:
Cá hồi rửa sạch, lấy phần thịt bỏ xương. Hành tây cắt sợi, hành lá cắt khúc, ớt đà lạt cắt sợi, cà rốt thái miếng. Ướp cá hồi với muối tiêu cho vừa ăn, lấy giấy bạc ra, xếp hết tất cả các thành phần hành tây, hành lá, cà rốt với ớt Đà Lạt lên trên giấy bạc, sau đó xếp cá hồi lên trên, phủ sốt X.O gói kỹ lại đem bỏ lò ở nhiệt độ 170 độ C, khoảng 10 phút lấy ra. Dùng nóng.

Bánh hoa tình yêu
Nguyên liệu:
- 3 hột vịt lạt.
- Vài giọt màu vàng.
- Muỗng cà phê bột năng quậy chút nước lạnh.
- Tráng mỏng 2 cái.
- 400g giò sống.
- 200g jambon.
- 200g da heo luộc chín nhừ.
- 50g cốm xanh.
- 1 chiếc lạp xưởng chiên sơ, thái sợi 8 x 1cm.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn.
- 2 khuôn nhôm trái tim.
Cách chế biến:
Chuẩn bị: .
Jambon: thái sợi nhỏ.Cốm xanh: cho nước sôi vào vừa nở cốm. .
Thực hiện: .
Khuôn thoa dầu ăn, lót miếng hột vịt lên khuôn trét lớp giò sống vừa + gia vị + jambon + da heo + giò sống. Lót đầy khuôn, bọc miếng nylon lại dùng dây nylon cột chặt lại đem hấp 30 phút. Khuôn thứ hai thay thế jambon bằng cốm xanh + lạp xưởng. .
Trình bày: .
Cắt bánh hoa ra từng miếng vừa ăn.Dọn kèm dĩa đồ chua + kiệu + chén muối tiêu.

ui phải ghi nhớ mới đc , ngoài ra còn khoai tây cũng kỵ với cà chua nữa

Biến tấu bất ngờ
Bánh kẹp thịt nướng

Nguyên liệu:
24 cái bánh mặn, 200g thịt bò phi-lê, 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, 15g rau thì là, 1/4 thìa cà-phê tiêu, tương cà, tương ớt, 1/2 thìa cà-phê bột nêm.
Thực hiện:
Thịt bò cho vào máy xay hoặc băm nhuyễn. Cho tỏi xay, bột nêm, tiêu và rau thì là băm nhuyễn vào trộn đều. Chia thịt thành 12 viên nhỏ, nắn thành những miếng tròn dẹp. Cho lên vỉ nướng đến khi vàng đều.
Lần lượt cho miếng thịt vào giữa 2 lớp bánh, có thể thêm ít tương cà hay tương ớt tuỳ thích.
Bánh sốt cá ngừ
Nguyên liệu:
12 cái bánh mặn tròn, 1 hộp cá ngừ ngâm dầu, 1 quả dưa chuột, 3 quả cà chua vừa, vài cọng rau mùi tây, 2 thìa sốt mayonnaise, 1/3 thìa cà phê tỏi xay, 1/4 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Khui 1/2 nắp hộp cá, dốc hết phần dầu ra, sau đó khui toàn bộ nắp hộp để lấy thịt cá ra tô nhỏ. Cách này giúp bạn chắt sạch dầu hơn. Dùng thìa tán nhỏ thịt cá. Thêm sốt mayonnaise, tiêu và tỏi vào. Tán đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
Cà chua và dưa chuột để nguyên vỏ, thái lát mỏng. Lần lượt cho cà chua, dưa chuột lên trên mỗi cái bánh. Dùng thìa múc thêm ít cá trộn sốt mayonnaise lên trên, điểm thêm rau mùi cho đẹp mắt.
Salad bánh con cá
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà, khoảng 24 cái bánh mặn hình con cá, 2 thìa súp sốt mayonnaise, 1/4 củ hành tây nhỏ, 1/2 quả ớt sừng đỏ, 1 miếng ớt chuông xanh khoảng 50g, một cây xà-lách ca-rôn nhỏ.
Thực hiện:
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, dùng dao cắt trứng làm đôi theo chiều dọc, nhẹ nhàng lấy phần lòng đỏ cho vào bát. Dùng thìa tán mịn phần lòng đỏ. Băm nhỏ hành tây, ớt sừng và ớt chuông rồi cho vào lòng đỏ trứng, cho thêm sốt mayonnaise, trộn đều.
Dùng thìa cà phê cho phần lòng đỏ trộn sốt vào lại phần lòng trắng trứng. Thêm vào cái bánh con cá lên mặt. Trang trí là xà-lách.
Bánh mặn khoai tây tôm
Nguyên liệu:
12 cái bánh mặn tròn, 2 củ khoai tây to, 12 quả ô-liu đen, 100g tôm sú, vài cọng rau mùi tây, 1/3 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 thìa cà-phê tỏi xay, 1/2 thìa súp bơ, 1/4 thìa cà-phê tiêu trắng.
Thực hiện:
Gọt vỏ khoai tây, thái lát mỏng, cho vào nồi luộc chín. Xay hay tán nhuyễn khoai tây. Bạn cũng có thể để nguyên củ, luộc chín rồi bóc vỏ và tán nhuyễn. Đun nóng bơ, cho tỏi xay vào phi thơm, cho khoai tây vào xào sơ. Thêm bột nêm, tiêu vào trộn đều. Tôm sú luộc chín. Bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, thái hạt lựu.
Cho khoai tây vào bao bắt bông kem, dùng bắt đuôi sao lớn bắt ít khoai tây lên mỗi cái bánh. Thêm vài miếng tôm, 1 quả ô-liu lên trên. Trang trí rau mùi tây.
Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ !