Mọi người ơi Pizza.

chỗ thợ nhuộm hình như chỉ discount 50% cho cái large thui chứ cái thường thì k có thì phải.soup ở đó công nhận ngon thiệt

Không, chỉ có loại đông lạnh mới làm được thôi, lò vi sóng không làm cho bánh chín vàng và giòn, lại có thể làm mất độ ẩm của pho mát một cách không đồng đều, làm sượng hết cái bánh.

Truyền thuyết kể rằng từ ngày xưa, một người đầu bếp ở Ý thấy những thực phẩm chế biến thức ăn còn dư lại không biết để làm gì. Những phần bột sau khi làm các thứ bánh cũng để đó không lẽ phải bỏ đi, thế là ông đầu bếp bắt tay vào phối hợp tất cả những thứ ấy lại để trở thành món bánh pizza lừng danh thế giới ngày nay. Chiếc bánh pizza đã vượt khỏi ranh giới nước Ý chu du đến nhiều nước, trong đó có Việt Nam.
Theo bà Nguyễn Thị Tú Trinh, bếp trưởng cửa hàng Ananas chuyên chế biến món pizza giao tận nơi cho biết lò nướng bánh pizza phải là lò xây bằng gạch chịu nhiệt, vòm lò hình vòng cung. Sau khi củi được đốt nóng trực tiếp trên nền lò ở một góc, hơi nóng tỏa đều từ trên xuống và từ nền lò lên với nhiệt độ khoảng 3000C. Lúc đó chiếc bánh đã được chuẩn bị sẵn cho vào lò nướng ngay, nhờ nhiệt độ cao và nóng đều, bột bánh sẽ nổi ngay tức khắc. Theo các đầu bếp, bí quyết của chiếc bánh pizza ngon ở chỗ bột bánh phải nở xốp và giòn, không được chai, cứng.
Theo đầu bếp Minh Tâm, nhà hàng khách sạn Quê Hương, thì ở Việt Nam các nguyên liệu rất phong phú. Các đầu bếp đều chọn những sản vật tại địa phương để làm nên những loại bánh pizza mang hương vị mới của Việt Nam nhưng vẫn giữ tính đặc trưng của nó và đã được đa số khách hàng Tây lẫn ta đều ưa chuộng. Ở khách sạn Quê Hương 1, thường xuyên có các món pizza trái cây nhiệt đới, pizza rau củ và pizza hải sản. Những loại trái cây dai, giòn và ngọt như xoài, trái vải, chôm chôm, cam? của Việt Nam làm cho hương vị của bánh tăng lên nhiều lần. Các loại ớt Ðà Lạt, nấm rơm, nấm bào ngư, hành tây? với mùi thơm và độ ngọt đậm đà làm cho bánh pizza rau củ vẫn hấp dẫn. Và đối với pizza hải sản thì tôm, mực, sò điệp, cua, cá? tươi rói của địa phương khó có thực khách nào từ chối được.
Ananas giới thiệu các loại bánh pizza đặc biệt trong thành phần bột được trộn khoai lang như pizza Thăng Long được làm từ phi lê cá lóc, hành lá, mẻ?; pizza Cố Ðô dùng các loại nem Huế, chả Huế làm thành phần chủ lực của nhân. Pizza Phương Nam dùng thịt bò lúc lắc, hành tây, ớt Ðà Lạt? Cái khéo léo của các đầu bếp Việt là dùng hương vị, sản vật của địa phương để phối hợp sao cho hài hòa vừa nổi bật mùi vị của các loại trái cây, rau củ, tôm cá? nhưng vẫn không xa rời nét đặc trưng của pizza Ý.

Bạn nên nướng bằng lò nướng chuyên nghiệp. Bạn có thể tìm loại "DeLonghi Turbo Convection" có nút Fan Bake giúp giúp nhiệt độ tỏa đều từ trên xuống dưới. Pizza nướng bằng loại này giòn, không khô cũng không cháy. Còn nếu không yêu cầu quá cao, bạn cứ dùng lò vi sóng nào có chức năng nướng. Nhớ trong trường này làm bánh kích thước nhỏ thôi, đãi bạn bè cũng vui đấy. Có phải ai muốn làm bánh đều phải đi mua lò nướng đâu.
Tớ có quyền dậy làm bánh pizza tuyệt cú, khi nào có time sẽ scan từng bài lên share cho những ai thích nấu nướng nhé.

Cho tớ mượn đi photo

hix hôm nay tớ lọ mọ đi siêu thị tìm cheese để nướng pizza nhưng chả biết mua loại nào cả, các bác trong này sành pizza cho em biết nên mua loại nào ngon đc ko ạ?? có cái hình nữa thì No1

metro thiếu j.. mua cái loai cắt vụn ra rồi ý hoặc cái loại miếng lớn .. đại khái là mua của pháp là chất lượng ok mà rẻ

mượn được photo cho tớ 1 quyển nữa nhé
@ bau_keai :làm pizza mua loại phoma mozazella là ổn đấy bạn ạh,ăn cũng được mà giá hợp lý

Metro còn có bán cả bao bột làm Pizza nữa, hình như là 25 Kg, khoảng gần 300k. Chỗ giữa quầy rượu với quầy bánh đó.
Bác nào thích vác cả bao về mà làm dần.

năm mới khuyến mại mới nào..!
từ 1/1/2007
Giảm 30% vào tối thứ 3-4 hàng tuần (từ 19h30) khi ăn tại Pizza112
mong các bác nghiền pizza chú ý hộ cái nhé!
pizza ngon- giá giảm kính mời...!
[navy]call 7721289 for details
www.pizza112.net
112H2 Thành Công.[/navy]