Mọi thắc mắc về hình thể , dinh dưỡng , chế độ ăn uống ... cao , thấp , mập , ốm ...xin post ở đây

hi bạn,
thanks đã tham gia xây dựng box với chúng tôi, thiết nghĩ trong vòng 48h tới bạn ghi rõ thêm mục đích của topic được không??? để nếu có liên quan về CNSH thì chúng tôi sẽ cùng tham gia với, còn nếu đơn thuần về phía quản lý thì cần nên xem xét thêm!!!
thân ái,

BachHop

Được BachHop sửa chữa vào 13/06/2002 23:20
Được gerbich sửa chữa / chuyển vào 07:46 ngày 07/10/2004

hi bạn,
thanks đã tham gia xây dựng box với chúng tôi, thiết nghĩ trong vòng 48h tới bạn ghi rõ thêm mục đích của topic được không??? để nếu có liên quan về CNSH thì chúng tôi sẽ cùng tham gia với, còn nếu đơn thuần về phía quản lý thì cần nên xem xét thêm!!!
thân ái,

BachHop

Được BachHop sửa chữa vào 13/06/2002 23:20
Được gerbich sửa chữa / chuyển vào 07:46 ngày 07/10/2004

Mục đích của tôi là làm rõ tác động và cách sử dụng các sản phẩm thực phẩm công nghiệp hiện đại đối với sức khoẻ.Trong đó có nhiều sản phẩm của CNSH.Mong sự tham gia của các bạn. Xin chân thành cảm ơn sự tham gia của các bạn

Mục đích của tôi là làm rõ tác động và cách sử dụng các sản phẩm thực phẩm công nghiệp hiện đại đối với sức khoẻ.Trong đó có nhiều sản phẩm của CNSH.Mong sự tham gia của các bạn. Xin chân thành cảm ơn sự tham gia của các bạn

Sữa chua
Sữa chua là 1 sản phẩm khá phổ biến.Trong sữa đã có sẵn nhiều vi sinh vật:vi khuẩn lactic,Vk axetic, vk gây thối,nấm men,mấm mốc,..Trong điều kiện sản xuất thủ công các vi khuẩn chủ yếu là lactabacterium bungaricum gây nên quá trình sinh lactat tạo gel có Ph 4-5 làm đong tụ sữa.Nhưng phương pháp này không diệt được các vk có hại trong sữa,mặt khác không có nhiều vk tạo hương.
Trong sản xuất bằng CNSH người ta khử trùng Paster trước rồi mới cấy vk lactic và vk tạo hương vào.Sữa này thường có dạng gel chuẩn hơn và có mùi thơm hơn.
Các quan niệm y học mới cho thấyùng nhiều sữa bò không phải việc tốt,đặc biệt với ngươi VN vì chúng là chất khó tiêu đòi hỏi nhiều dunh môi tiêu hoá.Còn các sản phẩm sữa chua thì hoàn toàn an toàn kể cả với người bị bệnh tiêu hoá.Chẳng những thế nó còn giúp tiêu hoá tốt hơn.Vì vậy cần khuyến khích việc sản xuất và sử dụng các sản phẩm sữa chua.CNSH cũng cần giúp làm giảm giá thành để sp trở nên phổ biến hơn.
Thành phần tạo vị chua trong SC là axit lactic.Nhưng trong thành phần ghi trên sản phẩm lại không có chất này:16%hidrataccbon,3% prôtêin,3% lipit.Thế là tại sao nhỉ?

Sữa chua
Sữa chua là 1 sản phẩm khá phổ biến.Trong sữa đã có sẵn nhiều vi sinh vật:vi khuẩn lactic,Vk axetic, vk gây thối,nấm men,mấm mốc,..Trong điều kiện sản xuất thủ công các vi khuẩn chủ yếu là lactabacterium bungaricum gây nên quá trình sinh lactat tạo gel có Ph 4-5 làm đong tụ sữa.Nhưng phương pháp này không diệt được các vk có hại trong sữa,mặt khác không có nhiều vk tạo hương.
Trong sản xuất bằng CNSH người ta khử trùng Paster trước rồi mới cấy vk lactic và vk tạo hương vào.Sữa này thường có dạng gel chuẩn hơn và có mùi thơm hơn.
Các quan niệm y học mới cho thấyùng nhiều sữa bò không phải việc tốt,đặc biệt với ngươi VN vì chúng là chất khó tiêu đòi hỏi nhiều dunh môi tiêu hoá.Còn các sản phẩm sữa chua thì hoàn toàn an toàn kể cả với người bị bệnh tiêu hoá.Chẳng những thế nó còn giúp tiêu hoá tốt hơn.Vì vậy cần khuyến khích việc sản xuất và sử dụng các sản phẩm sữa chua.CNSH cũng cần giúp làm giảm giá thành để sp trở nên phổ biến hơn.
Thành phần tạo vị chua trong SC là axit lactic.Nhưng trong thành phần ghi trên sản phẩm lại không có chất này:16%hidrataccbon,3% prôtêin,3% lipit.Thế là tại sao nhỉ?

to ngoc_nam:
cám ơn bài viết của bạn, nhưng có lẽ bài viết của bạn đã trùng với 1 bài viết trong topic an toàn vệ sinh thực phẩm đã có trong box, mong trong vòng 72h tới bạn có thể đổi nội dung mới nhé,
rất mong chờ bài viết mới của bạn,
thân ái,

BachHop

to ngoc_nam:
cám ơn bài viết của bạn, nhưng có lẽ bài viết của bạn đã trùng với 1 bài viết trong topic an toàn vệ sinh thực phẩm đã có trong box, mong trong vòng 72h tới bạn có thể đổi nội dung mới nhé,
rất mong chờ bài viết mới của bạn,
thân ái,

BachHop

10 yếu tố nguy cơ hàng đầu đối với sức khỏe

Nên hạn chế hàm lượng muối trong thực phẩm chế biến.
Các yếu tố như thiếu dinh dưỡng, quan hệ ******** không an toàn, hút thuốc... là thủ phạm của 40% trong số 56 triệu ca tử vong trên phạm vi toàn cầu mỗi năm. Việc áp dụng một số biện pháp ít tốn kém có thể giúp tăng tuổi thọ của người dân lên 5-16 năm.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo như vậy trong Báo cáo về Sức khỏe Thế giới năm 2002 được công bố hôm qua. Theo cơ quan này, sự khác biệt giữa các nước giàu và nghèo là điều đáng kinh ngạc. Đa số các yếu tố nguy cơ chỉ liên quan tới những nước đang phát triển. 10 yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe
1. Trẻ sơ sinh và thai phụ nhẹ cân.
2. Quan hệ ******** không an toàn.
3. Huyết áp cao.
4. Hút thuốc lá.
5. Uống rượu.
6. Thiếu nước sạch và các phương tiện vệ sinh.
7. Cholesterol máu cao.
8. Hít khói phát ra từ các nhiên liệu rắn đốt trong nhà.
9. Thiếu sắt.
10. Béo phì.

Ví dụ, tại những nước nghèo, thiếu dinh dưỡng là yếu tố góp phần gây ra hơn một nửa số ca tử vong. Dinh dưỡng kém là thủ phạm của 3,4 triệu ca tử vong trong năm 2000, trong đó riêng châu Phi chiếm 1,8 triệu. Trái lại, béo phì lại ảnh hưởng tới hơn một tỷ người trên toàn thế giới. Mỗi năm, khoảng 500.000 người ở khu vực Bắc Mỹ và Tây Âu chết vì bệnh liên quan tới béo phì.
Thuốc lá giết chết gần 5 triệu người/năm, và dự báo con số này sẽ tăng lên thành 9 triệu người/năm vào 2020, nếu không có biện pháp đối phó thích hợp.
Số ca tử vong trên toàn thế giới năm 2000
- Huyết áp cao: 7,1 triệu
- Hút thuốc lá: 4,9 triệu.
- Cholesterol cao: 4,4 triệu.
- Thiếu dinh dưỡng: 3,4 triệu.
- ******** không an toàn: 2,9 triệu.

Báo cáo của WHO đã chỉ rõ ảnh hưởng của các yếu tố nguy cơ tới từng khu vực, và đưa ra những biện pháp đối phó với chúng. Cụ thể là, đối với bệnh tăng huyết áp và cholesterol, các quốc gia cần quảng bá cho việc giảm lượng muối trong thực phẩm chế biến, giảm chất béo trong khẩu phần ăn, tăng cường luyện tập, giảm hút thuốc và ăn thêm nhiều rau - hoa quả.
Nếu các biện pháp thích hợp được áp dụng, tuổi thọ của người dân ở một số khu vực tại châu Phi có thể tăng 16 năm (hiện tuổi thọ trung bình của người dân Malawi chỉ là 37). Kể cả với các nước giàu (như các quốc gia châu Âu, nước Mỹ, Australia, New Zealand và Nhật Bản), tuổi thọ người dân cũng có thể được kéo dài thêm 5 năm.
(theo BBC)

Viet Hoa

Được Gerbich sửa chữa / chuyển vào 12:38 ngày 12/08/2004
Được Gerbich sửa chữa / chuyển vào 12:40 ngày 12/08/2004

10 yếu tố nguy cơ hàng đầu đối với sức khỏe

Nên hạn chế hàm lượng muối trong thực phẩm chế biến.
Các yếu tố như thiếu dinh dưỡng, quan hệ ******** không an toàn, hút thuốc... là thủ phạm của 40% trong số 56 triệu ca tử vong trên phạm vi toàn cầu mỗi năm. Việc áp dụng một số biện pháp ít tốn kém có thể giúp tăng tuổi thọ của người dân lên 5-16 năm.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo như vậy trong Báo cáo về Sức khỏe Thế giới năm 2002 được công bố hôm qua. Theo cơ quan này, sự khác biệt giữa các nước giàu và nghèo là điều đáng kinh ngạc. Đa số các yếu tố nguy cơ chỉ liên quan tới những nước đang phát triển. 10 yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe
1. Trẻ sơ sinh và thai phụ nhẹ cân.
2. Quan hệ ******** không an toàn.
3. Huyết áp cao.
4. Hút thuốc lá.
5. Uống rượu.
6. Thiếu nước sạch và các phương tiện vệ sinh.
7. Cholesterol máu cao.
8. Hít khói phát ra từ các nhiên liệu rắn đốt trong nhà.
9. Thiếu sắt.
10. Béo phì.

Ví dụ, tại những nước nghèo, thiếu dinh dưỡng là yếu tố góp phần gây ra hơn một nửa số ca tử vong. Dinh dưỡng kém là thủ phạm của 3,4 triệu ca tử vong trong năm 2000, trong đó riêng châu Phi chiếm 1,8 triệu. Trái lại, béo phì lại ảnh hưởng tới hơn một tỷ người trên toàn thế giới. Mỗi năm, khoảng 500.000 người ở khu vực Bắc Mỹ và Tây Âu chết vì bệnh liên quan tới béo phì.
Thuốc lá giết chết gần 5 triệu người/năm, và dự báo con số này sẽ tăng lên thành 9 triệu người/năm vào 2020, nếu không có biện pháp đối phó thích hợp.
Số ca tử vong trên toàn thế giới năm 2000
- Huyết áp cao: 7,1 triệu
- Hút thuốc lá: 4,9 triệu.
- Cholesterol cao: 4,4 triệu.
- Thiếu dinh dưỡng: 3,4 triệu.
- ******** không an toàn: 2,9 triệu.

Báo cáo của WHO đã chỉ rõ ảnh hưởng của các yếu tố nguy cơ tới từng khu vực, và đưa ra những biện pháp đối phó với chúng. Cụ thể là, đối với bệnh tăng huyết áp và cholesterol, các quốc gia cần quảng bá cho việc giảm lượng muối trong thực phẩm chế biến, giảm chất béo trong khẩu phần ăn, tăng cường luyện tập, giảm hút thuốc và ăn thêm nhiều rau - hoa quả.
Nếu các biện pháp thích hợp được áp dụng, tuổi thọ của người dân ở một số khu vực tại châu Phi có thể tăng 16 năm (hiện tuổi thọ trung bình của người dân Malawi chỉ là 37). Kể cả với các nước giàu (như các quốc gia châu Âu, nước Mỹ, Australia, New Zealand và Nhật Bản), tuổi thọ người dân cũng có thể được kéo dài thêm 5 năm.
(theo BBC)

Viet Hoa

Được Gerbich sửa chữa / chuyển vào 12:38 ngày 12/08/2004
Được Gerbich sửa chữa / chuyển vào 12:40 ngày 12/08/2004