Mọi thắc mắc về thức ăn trong đời sống .... xin post ở đây

Xem trên net:
Âm tính: trái cây và rau ăn lá
Dương tính: ngũ cốc và các loại củ

EBDBDBD - "That's all, folks" ​

thanks bác nhiều, nhưng bác có thể cho biết rõ hơn không?
KHÔNG CÓ VIỆC GÌ KHÓ
CHỈ SỢ TIỀN KHÔNG NHIỀU
ĐÀO NÚI VÀ LẤP BIỂN
KHÔNG LÀM ĐƯỢC THÌ THUÊ

chỉ có vậy thôi. muốn biết thêm thì thử tìm yin yang vegetable trên net, yin=âm, yang=dương

EBDBDBD - "That's all, folks" ​

Hehe, hoá ra toàn các bác chẳng hiểu tí nào về đông y học, về nguyên lý âm duơng. Tính nóng ví dụ như gừng, quế,... còn tính lạnh ví dụ như rau má, cúc hoa, cà tím,...
Các thức ăn thuỷ sản thường có tính lạnh, ví dụ ốc, nên khi nấu người ta hay cho gừng vào để giảm tính lạnh, đỡ đau bụng.
Em chỉ biết vài cái thôi. Những cái không có giá trị làm thuốc thì không biết.

http://vnexpress.net/Search/?p=1&r=1&a=1&s=t%26%23237%3Bnh%20h%26%23224%3Bn
Tác dụng chữa bệnh của dưa chuột

Quả dưa chuột vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu. Lá dưa chuột vị đắng, tính bình, có thể dùng để kích thích gây nôn (trong các trường hợp ngộ độc hoặc khó tiêu) bằng cách đem giã nát, lấy nước uống. (14/08/2002)

Hàn Quốc muốn đàm thoại với Bắc Triều Tiên vào ngày 2-4/8
Seoul cho biết họ sẵn sàng chấp nhận đề xuất nối lại đàm thoại mà Bình Nhưỡng đưa ra hồi tuần trước, đồng thời bày tỏ sự hối tiếc về vụ đụng độ trên biển ngày 29/6 vừa qua. Đây có thể được coi là sự hưởng ứng tích cực từ phía Hàn Quốc, sau một loạt bước đi mang tính hàn gắn của CHDCND Triều Tiên. (30/07/2002)

Quả mướp đắng - một vị thuốc quý

Theo Đông y, mướp đắng tính hàn, vị đắng, không độc, nếu được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng. Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. (18/06/2002)

Những vị thuốc mang tên ngựa

Cây mã đề (gọi như vậy vì lá cây này rất giống móng chân ngựa) tính hàn, không độc, có tác dụng lợi tiểu, thanh phế, trừ đờm, sáng mắt... Lá tươi giã nát đắp có thể làm mụn nhọt chóng vỡ và mau lành. Mã đề làm thuốc lợi tiểu, chữa ho và lỵ (cả cấp tính và mạn tính) rất tốt. (13/02/2002)

Con ngựa trong y học cổ truyền

Thịt ngựa tính hàn, vị ngọt, có tác dụng trừ nhiệt, hạ khí, làm khỏe gân, mạnh xương (đặc biệt làm cứng xương sống) và là thuốc chữa nhiệt khí, đau lưng, tê bại, sốt rét, rụng tóc, lở hói đầu... (12/02/2002)

Lá xương sông làm thuốc
Việc dùng lá xương sông gói chả hay nấu thịt cá không chỉ làm tăng sự thơm ngon, kích thích tiêu hóa mà còn giúp chữa đầy bụng, khó tiêu. Tính ấm của loại rau này cũng có tác dụng làm giảm tính hàn thấp của các loài thủy hải sản hoặc thực phẩm khó tiêu. (28/01/2002)

Tác dụng chữa bệnh của rau sam

Rau sam vị chua, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, tán huyết, giải độc, nhuận tràng, sát trùng. Nó được dùng làm thuốc trị bạch đới (khí hư màu trắng), kiết lỵ, táo bón, mụn nhọt, đinh độc và giun sán... (16/01/2002)

Giá trị chữa bệnh của đậu xanh

Đậu xanh vị ngọt, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho việc chữa trúng nóng, phiền khát, ngộ độc thức ăn hoặc dược thảo. Đậu xanh cũng có thể dùng để chữa bệnh tăng huyết áp và chống viêm nhiễm. (06/10/2001)

Tác dụng chữa bệnh của mướp đắng và cây *** lợn tía

Sách "Nam dược thần hiệu" của Tuệ Tĩnh viết: "Mướp đắng có tính hàn, vị đắng, không độc, trừ tạng nhiệt, làm sáng mắt, mát tim, bổ lao tổn. Hạt của nó có tác dụng ích khí, tráng dương". Vì vậy, các món ăn từ mướp đắng như canh, xào, nhồi thịt hấp hay luộc rồi ép bớt nước đắng kho ăn như cá... đều có tác dụng mát tạng phủ, chống nóng. (23/08/2001)

Canh bí đao

Giữa cái nóng nực ngày hè thì canh bí là món ăn thích hợp vì bí có tính hàn có thể giải toả những oi bức của mùa nắng. (19/07/2001)
http://vnexpress.net/Search/?p=1&r=1&a=1&s=gi%26%237843%3Bi%20nhi%26%237879%3Bt


Đậu đỏ - một vị thuốc tốt

Tuy không được dùng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, đậu đỏ được các thấy thuốc Đông y coi là một vị thuốc dễ sử dụng và an toàn. Nghiên cứu của y học cổ truyền và ứng dụng thực tế cho thấy, đậu đỏ có tính mát, giúp giải nhiệt, tiêu độc, tiêu thũng trong người. (28/10/2002)

Tác dụng chữa bệnh của cây cóc

Quả cóc có khả năng làm sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát và giải nhiệt. Khi bị đau họng, chỉ cần chấm thịt quả cóc với muối, nhai thật kỹ, nuốt từ từ là sẽ hết đau. (30/09/2002)

Rau má chữa bệnh

Theo Đông y, rau má (còn có tên là tích tuyết thảo, liên tiền thảo) vị đắng, hơi the, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, cầm máu, sát khuẩn, tiêu độc, lợi tiểu, được dùng để chữa nhiều bệnh thuộc gan, huyết, kiết lỵ, táo bón, mụn nhọt... (23/07/2002)

Các loại chè thuốc giải nhiệt

Những người ra nhiều mồ hôi, mệt, thở ngắn hơi, mồm khô, khát do đi nắng về nên dùng loại trà thuốc sau: nhân sâm 10 g (có thể thay bằng đẳng sâm hoặc sa sâm 15 g), mạch môn 15 g, ngũ vị tử 6 g sắc uống (sắc 3 nước, uống trong 1 ngày, không kể giờ giấc). (15/06/2002)

Đu đủ tiềm

Chè đu đủ tiềm có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Đu đủ còn có tác dụng nhuận trường. (16/10/2001)

Chè long nhãn sen (Huế)

Bát chè long nhãn sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức và đây cũng có thể là món tráng miệng tuyệt vời. (10/08/2001)
Đem đại nghĩa để thắng hung tàn - Lấy chí nhân để thay cường bạo

KHÔNG CÓ VIỆC GÌ KHÓ
CHỈ SỢ TIỀN KHÔNG NHIỀU
ĐÀO NÚI VÀ LẤP BIỂN
KHÔNG LÀM ĐƯỢC THÌ THUÊ

BẠN ĐẾN TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HN, LIÊN HỆ THẦY : PHẠM XUÂN SINH , BỘ MÔN Y HOC CỔ TRUYỀN HOẶC LÀ THẦY BÌNH SẼ ĐƯỢC GIẢI ĐÁP CẶN KẼ, THEO TÔI ĐƯỢC BIẾT THÌ HẦU HẾT CÁC LOẠI RAU CỦ QUẢ ĐỀU ĐƯỢC DÙNG LÀN THUỐC NAM
RƯỢU NGON PHẢI CÓ BẠN HIỀN

Tại vì bạn nhai lâu quá, chan canh vào cho ăn nhanh hơn.

EBDBDBD - "That''s all, folks"
​

Được gerbich sửa chữa / chuyển vào 03:57 ngày 04/10/2004

Bạn ndungtuan ơi,
Cho tôi hỏi Magie (Mg) có nhiều trong các loại thực phẩm nào? (Nếu là rau thì xin cho biết tên)
Cám ơn nhiều.
ĐCT

Chào Doan Chi Thuy,
Trong hầu hết các loại rau đều có một lượng nhỏ Mg, nhưng nhiều nhất là trong các loại đậu (đậu hà lan (pois), đậu tằm (fèves), đậu lăng (lentilles)). Ngày nay, do lượng Mg trong đất ngày càng ít vì canh tác nên không còn thực phẩm tự nhiên nào giàu Mg cả.
Thực phẩm - miligram Mg/ 100 gram
Cám lúa mì (Son de blé): 490
Quả hạnh (Amandes): 270
Đậu phộng (Arachides): 206
Bắp (Maïs): 147
Đại mạch nguyên hạt (Orge à grain entier): 124
Gạo lứt (Riz brun): 88
Đậu lăng (Lentilles): 80
Chuối (Bananes): 33
Nhu cầu thiết yếu hàng ngày được khuyến cáo là 300 mg/ngày và không có loại thực phẩm nào đủ cung cấp số lượng này.
Référence:
http://www.aliv-e.com/fr/education/articles/innofr1.asp
Thân ái

"TỪ BI" OR NOT "TỪ BI" ?

Được ndungtuan sửa chữa / chuyển vào 00:23 ngày 13/05/2003