Món ăn bài thuốc có công dụng chữa gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ là bệnh lý ở gan mà trong đó lượng mỡ ở tế bào gan tích tụ vượt quá mức. Đối với người bình thường lượng mỡ ở trong gan rất thấp, chỉ chiếm từ 2-4% trọng lượng của gan. Căn cứ theo hàm lượng mỡ, người ta chia ra làm 3 mức độ: độ 1 (nhẹ): hàm lượng mỡ chiếm từ 5-10%, độ 2 (loại vừa): hàm lượng mỡ từ 10-25%, độ 3 (nặng): hàm lượng mỡ từ 25 tới 50%.

Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là do dinh dưỡng, bởi rượu, các chất hóa học, nội tiết, do các sinh vật, di truyền, thuốc, tiểu đường, miễn dịch, rối loạn lipid máu, các bệnh viêm gan siêu vi… Căn cứ theo nguyên nhân gây ra bệnh, tình hình cụ thể của người bệnh mà tiến hành chữa trị tổng hợp, điều này mới khiến cho chức năng gan sớm phục hồi. Liệu pháp ăn uống được xem là phương pháp cơ bản trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, cũng là biện pháp rất quan trọng để có thể phòng ngừa và khống chế sự tiến triển của căn bệnh. Người bệnh nên ăn nhiều thịt nạc, cá, rau củ quả tươi, ăn thức ăn có nhiều chất xơ giúp gia tăng cảm giác no, thích hợp đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ kèm béo phì. Không nên kiêng các chất béo tuyệt đối mà cần vẫn phải bổ sung thêm một lượng chất béo phù hợp. Đồng thời giảm carbonhydrate để tránh thúc đẩy lượng đường chuyển hóa thành các chất béo. Một vài món ăn bài thuốc sau có công dụng điều trị bệnh gan nhiễm mỡ:

​

Xem thêm: gan nhiễm mỡ là gì, gan nhiễm mỡ và cách điều trị

Bài 1: Sử dụng 100 gram gạo tẻ nấu thành cháo cho nhừ rồi cho vỏ quýt khô (15gram phơi khô tán nhỏ) mang trộn đều, hạ lửa nhỏ rồi nấu sôi lại, chia làm 2 lần ăn lúc đói bụng.

Bài 2: Sấy khô, tán vụn 3gram củ tam thất, 3gram trà xanh. Hai thứ hãm cùng với 200ml nước sôi trong vòng 10-15 phút. Dùng uống thay trà hàng ngày.

Bài 3: 30gram ý dĩ nhân, 50gram lá sen tươi thái nhỏ. Hai thứ nấu cùng với 100gram gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia 2 lần để ăn lúc đói bụng.

Bài 4: 20gran củ mài đem ngâm nước cho mềm. Cà rốt 50 – 80gram bỏ vỏ, cắt thành lát. Hai thứ nấu cùng với 100gram gạo tẻ thành cháo nhừ. Chia làm 2 lần để ăn lúc đói bụng.

Bài 5: 15gram hải sâm ngâm với nước ấm, 15gram mộc nhĩ trắng ngâm nước khoảng nửa ngày cho mềm, bỏ cuống. Hai thứ nấu cùng với 100g gạo tẻ cho thành cháo nhừ, thêm các gia vị. Chia 2 lần ăn khi đói bụng. Cùng với sử dụng thuốc, môn thể thao thích hợp đối với người bệnh gan nhiễm mỡ đó là chạy chậm, đi bộ vừa và nhanh, đạp xe, đánh cầu lông, leo dốc, thể dục nhịp điệu, bơi lội, khiêu vũ…
Bạn có thể tham khảo thêm: gan nhiễm mỡ độ 2