Món ăn dân dã truyền thống

Ngó khoai khác mà dọc mùng khác.
Ngó khoai là phần tay khoai mọc dưới gốc lan ra để mọc thêm 1 nhánh cây khoai mới.

Ngó khoai to bằng đầu đũa mọc ra ở gốc cây khoai nước ( loại khoai mầu xanh người ta trồng ở bờ ao để lấy thân và lá để cho lợn ăn) lan trên mặt đất để tạo ra gốc cây khoai mới.
Quê mình nhìu cái món này lắm, ăn cực mát nhưng ko khéo làm thì ngứa thôi rồi luôn! Ma ma mình thường nấu với mẻ và xương xông với lá lốt thôi ko có món sườn đâu )

Ấy thử Post cách làm lên đây cho mọi người xem đi. Mình cũng chưa bít cách làm này bao giờ.
Tiện đây xin hỏi cả nhà: Định Post bài Rau Sắng, dưng mà ko nhớ cách làm. Ai biết cách nấu rau Sắng thì chỉ giùm với.

Các bạn đã từng ăn chả nhái bao giờ chưa? Ngày trước khi đồng ruộng, vườn tược vẫn còn nhiều ếch, nhái, chẫu chuộc mình thi thoảng lại được ăn chả nhái. Chả nhái làm đơn giản nhưng khi rán lên thì thơm lừng rất hấp dẫn.
Chả nhái:
- Nhái lột da, chặt đầu, tay chân, mổ bụng bỏ lòng ===> rửa sạch
- Da bóp muối kỹ và rửa sạch.
===> Đem 2 thứ trên băm nhỏ ==> cuộn lá lốt dán ==> mumum
Ôi thèm món này quá nhưng giờ không được ăn nữa rùi. Ở quê giờ thì cũng khó mà tìm được con nhái nào.