Món Ăn Gia Tuyền: Trứng Gà 9 Món

Món Ăn Gia Tuyền: Trứng Gà 9 Món

Trứng gà là một món ăn rất đơn giản, nhưng không phải dễ nấu như mọi người thường nghĩ!

Cũng tuỳ vào làm món trứng gà gì mà độ chín sống, mặn nhạt khác nhau .

1. Trứng Gà Luộc Dầm Mắm Ớt:

-Món nầy thì lòng đỏ trứng không được luộc chín quá, chỉ vừa đặc lại. Sau đó lột bỏ vỏ, dùng đủa dẽ trứng gà ra làm 4, cho vào nước mắm pha chanh tỏi ớt đường và trộn cho đều.





Lưu ý: nếu không biết cách lột vỏ trứng, xin email về cho tui, tui sẽ chỉ bí quyết gia truyền để lột vỏ trứng gà.


2. Salad Trứng Gà:

-Ngược lại salad trứng gà thì phải luộc trứng cho thật chín. Lột và rồi dùng đồ cắt trứng gà ra thành khoanh mõng .

-Để vào dĩa mixed green salad, phía trên 1 lớp dưa leo xắt mõng và một lớp trứng gà. Chang lên trên Italian salad dressing.



Lưu ý: Sau khi luộc trứng mà chẳng có salad, thì ăn cha nó cái trứng luộc khỏi phiền.




3. Trứng Gà Chiên Ốp La:

- Trứng gà chiên ốp la khi chiên xong phải giống như cái bánh xèo nhỏ, lòng trắng ở ngoài chín vàng còn lòng đỏ thì còn sống lõng le thì mới khéo.

- Mở lửa lớn và để dầu vào chảo cho thật nóng . Đập trứng gà vào, khi lòng trắng vừa đặc lại thì dùng cái vá nhỏ xếp cái trứng lại giống như cái bánh xèo nhỏ . Trở 2 bên cho vàng đều rồi đem trứng ra.



Lưu ý: nếu chiên không ra món ốp la và cảm thấy tức giận thì có thể dùng đủa quậy nát cái trứng gà cho thành scramble egg cũng đươc.



4. Trứng Gà Chiên Tôm Khô:

-Tôm khô ngâm cho mềm và lạt bớt . Đập trứng gà vào tô, để tôm khô, tiêu xay, chút bột ngọt, chút nước mắm, hành lá xắt nhỏ, củ hành tây xắt nhỏ và chút nước lã (nếu muốn trứng mềm, không khô) vào và đánh trứng cho đều .

-Bắt chảo để dầu vào cho nóng rồi đổ tô trứng vào tráng cho mõng . Đậy nắp chảo lại, khi trứng đã chín đặc thì xếp trứng chiên lại thành hình bánh xèo rồi đem ra dĩa.



Lưu ý: món nầy cái gì cũng xắt nhỏ, cho nên khi nấu, phải xắt nhỏ trứng gà sống ra. Còn xắt nhỏ trứng gà sống không được thì bó tay.


5. Trứng Gà Kho Tiêu:

-Đập trứng gà vào cái nồi nhỏ, cho vào tiêu xay, nước mắm, chút bột ngọt, hành lá xắt nhỏ (mẹ bà, lại xắt nhỏ nữa) rồi đánh trứng cho đều.

-Bắt nồi lên lò, mở lửa lớn và quậy nồi trứng gà đến khi đặc lại thì tắt lửa .




Lưu ý: món nầy cho đàn bà mới sanh ăn rất tốt, cho nên khi ăn nhớ bỏ thêm vào chừng 100gram tiêu . Tuy nhiên ăn xong nhớ uống thuốc sổ, vì hơi bị bón chút đỉnh .



6. Trứng Gà Xào Củ Cải Muối:

-Củ cải muối xắt mịn (mẹ kiếp! hết xắt nhỏ đến xắt mịn), ngâm nước cho hết chất mặn và vắt nước cho thật sạch nước .

-Cho vào chảo chút dầu cho nóng, để chút gốc hành lá vào cho vàng rồi để củ cải vào xào khoảng 2-3 phút . Đập vào 1-2 cái trứng gà và trộn củ cải muối cho đều . Khi trứng gà đã đặc lại hết thì để vào hành lá xắt nhỏ (lại xắt nhỏ, bó tay!), chút tiêu xay rồi tắt lửa.





Lưu ý: món nầy là món dùng hột gà, nếu dùng hột vịt, hột ngỗng hay hột le le cái vị sẽ khác hột gà .



7. Trứng Gà Muối:

-Pha nước muối cho thật mặn (có thể thử bằng cách để vào vài hạt cơm, nếu cơm nổi lên trên mặt nước là OK) .

-Nấu nước muối cho sôi và để cho nguội .

-Cho trứng gà vào keo, chế nước muối cho ngập keo rồi lấy cây gài phía trên miệng keo và đậy nắp keo cho kín .

-Để khoảng 3-4 tuần thì có thể luộc chín làm món hột gà muối.



Lưu ý: món nầy người cao máu ăn xong thường đi theo diện đoàn tựu ông bà rất sớm, cho nên chỉ để dành cho người bị đái đường, vì ăn xong sẽ bị đái muối, như vậy sẽ dung hòa .





Có ai ăn trứng gà muối lần nào chưa? Angel ăn rồi, mẹ của Angel làm, Angel ăn thử thấy ngon lắm vừa béo và bùi bùi, hổng thua gì hột vịt muối.


8. Trứng Gà Xào Với Trứng Gà

Đây là món có bí quyết gia truyền nên không thể tiếc lộ. Sorry!

9. Món Trứng Gà Sống

Không có cách nấu. Cũng bó tay luôn!

Nghe cách bác này nói là biết bác rất đồng bóng. Xin lỗi nhưng cảm ơn cho bài viết

Yeah, hoàn toàn đồng ý!

đọc thấy hay hay hiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
thank bác nhiều nhiều ạh

nửa nam nửa bắc, suy ra là đi copy-paste từ nhiều nguồn hả bác?

Bài này vừa bổ ích vừa vui, vừa học nấu ăn vừa relax, hi hi, thanks bác chủ topic nha

Cái món đơn giản nhất là trứng trưng thì lại không có

ui em thấy nói về trứng thì còn nhiều món lắm
trứng sốt cà chua
trứng kho thịt
chẹp hay ai biết món j về trứng thì tiếp tục viết ra tiếp vì trứng đúng là ngon nhanh bổ rẻ nhất còn j hiiiiiiiiiii

Hay quá, mìn học đc rất nhêìu thanks

Bác chủ top còn món nào về trứng nữa không nói nốt đi. Thường thì mấy món trứng rất đơn giản và dễ làm. Bác chủ top cho thêm vài bí kíp đi. hì hì