Món ăn Hàn Quốc..!

Đây là cách lừm món Kimchi (tui không ham món này lắm nhưng phải tỏ vẻ ta đây bít về món ăn Hừn kúc (í ẹ) Hìn như kí món ni tiếng Hừn gọi là Baechu kimchi, tức lờ Kimchi mần từ cải thảo (Chinese cabbage). Tui hỏng bít sếp tui lừm sao có thể ngày nào cũng ăn kimchi chứ tui từ sau cái zụ nếm kimchi ở nhà sếp đến chừ nghĩ lại là dễ.. lơ cơm lìn (kí mùi nó thum thủm ) Dù sao cũng đăng lên cho bà con ai mún lừm thử mà cảm thấy mùi .. chơi được thì nhớ mời tui một miếng coi nhen
Kim chi Cog cò (nói vậy để ai sợ chít thì đừng làm thử)
Đây là công thức Làm kim chi (1)
Nguyên liệu : Cải thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bột,
Cách làm : Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chin.
Trộn nước mắm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng)
Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải thảo , sau đó xếp vào hộp đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2,3 ngày có thể ăn được.
Tất cả nguyên liệu ở trên đều phải là của Hàn quốc thì mới đảm bảo thành công được.
Còn đây là công thức Làm kim chi (2)
Khoảng 2 Kg cải Bắc Thảo lột từng lá, rửa sạch . Hông thích phần lỏi dày ở giữa hay ai muốn làm theo kiểu cuốn thì lóc bỏ bớt đi , hoặc là mua bắp cải Bắc Thảo nào nhỏ nhỏ non non thì bẹ sẽ mỏng hơn , mau thấm hơn
Rắc đều khoảng 100 g muối lên những lá cải, ướp chừng 2 tiếng cho mềm cải và thấm hơi mặn mặn, sau đó thì đem ra rửa sạch rồi rảy cho ráo khô
Mua chừng 700 g cà rốt, 700 g củ cải trắng , gọt vỏ, thái sợi . Bóp đều với 100 g muối, để 15 phút đem ra xả nước , vắt củ cải và cà rốt bằng khăn dày cho thiệt ráo
60 g gừng thái chỉ , 60 g tỏi bằm nhỏ , 1 hay 2 bó hành lá cắt khúc ( hành nhìu ít tuỳ theo ý thích mà thêm bớt nha) , 2 trái ớt lớn thái chỉ (ai hông thích ăn ớt trái thì thay bằng ớt bột) bỏ hết vô thau trộn đều với củ cải và cà rốt .
Bỏ 8 muỗng cà phê vun đường , 10 súp nước mắm , 12 súp giấm, 1 (hay 2) cà phê bột ngọt vô tô . Quậy cho tan đường. Muốn mau chua để ăn sớm thì cho tăng phần giấm , kí này cũng gia giảm theo mức độ ăn chua của mỗi người á
Cầu kỳ thì trải từng lá cải ra, múc hỗn hợp đồ xắt ở trên bỏ vô giữa rồi cuốn chặt lại , nhét (đứng) đầy vô keo, cứ mỗi lớp thì tưới lên một phần nước giấm pha ở trên . Lúc ngâm dưa thì lâu lâu cầm keo xóc cho nước giấm thấm đều vô cải . Để dưa trong keo chừng 1, 2 ngày đủ chua thì lấy ra ăn , đem từng lọn dưa Kim Chi ra xắt khúc bỏ lên dĩa như Sushi vậy . Ai làm biếng nên xắt cải Bắc Thảo thành miếng ngắn ngắn, trộn chung hầm bà lằng luôn cho dễ ngâm , dễ ăn chớ hông có cuốn thành cuốn chi cho mất công .
Khi dưa bắt đầu chua, nếu hông ăn hết liền thì bỏ nguyên keo trong tủ lạnh để giữ ăn được lâu
Còn đê là hình
________________________________________________
RƯỢI THÌ CAY MÀ ĐỜI NGƯỜI LẠI BẠC
O you it could be me.
Who?Td die on the battlefield.
On my bullet-torn virgin lips,
N?Tver a kiss has been sealed.

híhí, đây là món ăn được làm ở chính xứ sở của nó thì sao mà ko đẹp và ngon chứ. Ở HQ có đủ nguyên liệu và dù sao thì nó cũng tươi và ngon hơn nhiều chứ . Còn lá kim chính là rong biển bạn ạ. Đó là rong biển sấy khô và được ép thành từng miếng theo nhiều loại to nhỏ . Loại to để gói kimbap, loại nhỏ hơn để ăn với cơm cho vừa miệng .
Kim chi thì đúng là nặng mùi thật , một người ăn kimchi cả ký túc xá biết mà

I'm not crazy . I'm just not you

híhí, đây là món ăn được làm ở chính xứ sở của nó thì sao mà ko đẹp và ngon chứ. Ở HQ có đủ nguyên liệu và dù sao thì nó cũng tươi và ngon hơn nhiều chứ . Còn lá kim chính là rong biển bạn ạ. Đó là rong biển sấy khô và được ép thành từng miếng theo nhiều loại to nhỏ . Loại to để gói kimbap, loại nhỏ hơn để ăn với cơm cho vừa miệng .
Kim chi thì đúng là nặng mùi thật , một người ăn kimchi cả ký túc xá biết mà

I'm not crazy . I'm just not you

Bạn XO ăn Kimpap thấy không ngon à??? Chắc tại mùi tanh tanh của lá KIM nhiều người cũng khôngăn được chỉ vì cái mùi đấy đấy hihi riêng tớ thì nghiện roài, Chamchi kimpap ngon thật ực ực. Mà kim chi cải thảo người ta không cắt nhỏ như mình muối dưa đâu. Khi muối kimchi để cả cây cải , đến khi ăn được thì mới cắt ra thui. Kimchi ăn ở nhà hàng thì ngon ăn ở căng tin thì đúng là kinh tởm ặc ặc

Em Yêu Anh....................Thật mà ! o(^o^)o

Bạn XO ăn Kimpap thấy không ngon à??? Chắc tại mùi tanh tanh của lá KIM nhiều người cũng khôngăn được chỉ vì cái mùi đấy đấy hihi riêng tớ thì nghiện roài, Chamchi kimpap ngon thật ực ực. Mà kim chi cải thảo người ta không cắt nhỏ như mình muối dưa đâu. Khi muối kimchi để cả cây cải , đến khi ăn được thì mới cắt ra thui. Kimchi ăn ở nhà hàng thì ngon ăn ở căng tin thì đúng là kinh tởm ặc ặc

Em Yêu Anh....................Thật mà ! o(^o^)o

ba con oi co ai biet dia chi cua nha hang HQ ko?

ba con oi co ai biet dia chi cua nha hang HQ ko?

Ở cái em này, ko đọc à, đây anh copy bài trả lời của em Linh số số, về ăn ngon báo anh he, để có gì anh về cũng ra đấy thử fát.
2 em Linh: Kim chi ở quán cũng ứ ngon, thỉnh thoảng mới ngon
À, anh thấy mul kimchi có vẻ ngon vì ko cay
Có công mái sắt, có ngày nên...xà beng gỉ...

Ở cái em này, ko đọc à, đây anh copy bài trả lời của em Linh số số, về ăn ngon báo anh he, để có gì anh về cũng ra đấy thử fát.
2 em Linh: Kim chi ở quán cũng ứ ngon, thỉnh thoảng mới ngon
À, anh thấy mul kimchi có vẻ ngon vì ko cay
Có công mái sắt, có ngày nên...xà beng gỉ...

Hic, càng nghe mấy bác nói chiện em càng thấy trình độ thưởng thức món Hừn kúc của em kém wá, thôi thì mình ngừi VN thì ăn các món Việt thui cũng được......., khỏi mất công ăn món nước khác có chê thì bị người ta kêu là minh kém...
________________________________________________
RƯỢI THÌ CAY MÀ ĐỜI NGƯỜI LẠI BẠC
O you it could be me.
Who?Td die on the battlefield.
On my bullet-torn virgin lips,
N?Tver a kiss has been sealed.