Món ăn miền Nam

Báo cáo các bác , các các muốn xem ảnh các loại bánh không ạ ... hì hì ... KID mới kiếm được cái đĩa du lịch Huế , có mấy món như bánh bèo , bánh ướt , bánh xèo , bánh lọc , post ảnh lên đây cho mọi người thèm chơi nhé ... hờ hờ ...
Bánh bèo chén ... ( nhân cái này hơi khác bình thường một chút , thường là nhân tôm hay nhân thịt nấm mèo ... )
Bánh xèo ... ( hổng biết có fải bánh khoái ở Huế không nữa , nhưng nhìn xa xa thì giống bánh xèo hơn , nhưng cách ăn trong ảnh thì khác xa cách ăn của bánh xèo ... hì hì ... )
Bánh bột lọc gói ...
Bánh ướt ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

PS : báo cáo bạn yêu gì đấy là nước Sôda không fải là cô ca đâu ạ ... hì hì ... Ở HN cũng có nước sô đa đấy , nhưng chỉ có ở trong lon thôi , cứ vào quán gọi ly sô đa chanh là biết ngay Sô đa nó thế nào mà ... hì hì ... , ngoài ra Sô đa còn dùng để fa cốc tai nữa thì fải .... hì hì ... , nếu nhớ không nhầm ... hì hì ... vì toàn uống họ fa sẵn còn không thì chỉ có trộn các loại rượu lại với nhau thôi chứ chẳng biết là có thử sô đa cốc tai chưa nữa ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Soda chẳng qua là nước khoáng có ga thôi mà. Ai uống ko quen thì ko uống được (như tớ chẳng hạn, cứ mặn mặn, lợ lợ như kiểu nước lã pha mỳ chính ấy, khó uống) Nhưng soda thì tốt hơn nước lã là cái chắc rồi, pha rượu chẳng lẽ lại cho nước lã nên cho soda vào cho nó có vị thôi.


finding...
a piece of something...
to call mine

Trả lời về việc nước soda thì đó là một loại nước khoáng, có gas. Uyên cũng ko biết tại sao nó lại làm bột bánh xèo giòn, chắc là tại có carbonate (ko biết có đúng ko nhé, tớ dốt Hoá lắm). Bánh khoái của Huế thì nhất hạng rồi, nó nhỏ và dày hơn bánh xèo, nhiều nhân hơn và ăn với tương chứ ko phải nước mắm. Tương ăn với bánh khoái còn có thêm thịt băm nữa.
Hôm nay giới thiệu món canh này nhé, ăn cho mát.
Canh tôm nấu với thơm
Tôm bỏ vỏ, bằm nhuyễn, trộn với thịt xay, nêm muối, tiêu, đường
Thơm cắt miếng vừa ăn
Bắc chảo lên phi tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào sơ, rồi cho nước và thơm vào nấu. Nước vừa sôi thì cho tôm vo viên vào, nấu cho sôi lại rồi nêm cho nước canh chua ngọt nhẹ. Bắc ra, cho rau ngò gai vào, dùng nóng.
Canh hẹ và đậu hũ
Hẹ rửa sạch, cắt khúc
Đậu hủ rửa sạch, cắt miếng
Thịt băm trộn đều với đầu hành lá, tiêu, muối, bột ngọt
Bắc nước sôi, cho thịt vo viên vào, nấu sôi, nêm lại nước vừa ăn thì cho đậu hũ vào, , đợi sôi lại thì cho hẹ vào rồi nhắc ra ngay.
Meomuop thên, mấy bữa rồi về, Uyên chưa đi ăn cái gì đặc biệt cả, toàn là món ở nhà, và mấy món lặt vặt. Mới về một tuần, nên chưa ăn được nhiều, toàn uống cafe thôi.
Uyen

Hôm nay em lần đâu tiên được ăn sake nấu sườn non ,rất bùi như khoai môn ,ngon lắm
di lanh quanh trong sân ...

Cho mình đệ nghị món BÚN THỊT XÀO:
Thị heo(có ít mỡ cho thêm ngon), thêm ít thịt bò cũng được.
Ướp thịt heo với nước mắm, tỏi , hành tím.
Cho tỏi vào phi cho thơm với dầu .
Cho thịt vào xào , nêm nếm với nước mắm, đường
KHi ăn dọn với bún cọng nhỏ, chang mỡ hành và hành phi lên, sau đó chang nước mắm.

CÁCH PHA NƯỚC MẮM:
*Để ăn với các loại bún ùng muỗng canh để đong
Tỏi băm nhuyễn , trộn với đường
2 muỗng nước mắm,1 muỗng nước
Quậy đều, trước khi ăn hãy nặn chanh vào hỗn hợp trên.
Nếu thấy chưa vừa vị nào thì cứ thêm vị đó nhưng đừng thêm từa lưa, cuối cùng thành nước gì thì tui 0 bảo đảm được nha.
*Để ăn với gỏi(nước mắm chanh đường)
Tuyệt đối 0 được pha nước thêm vào.
Chế nước mắm ngon vào nửa tô, sau đó cho đường vào, nhiều 1 chút , sau đó quậy đều, 0 cần cho đường tan hết cũng được, sau đó nặn vào 1 trái chanh. quậy đều, nêm nếm vừa ăn .
Cái này dựa vào kinh nghiệm làm của tui nên trình bày 0 đưọc hệ thống lắm.Các bạn cứ làm thử, nêm nếm tùy vào khẩu vị mỗi người.
Chúc ngon miệng.

Chào các bạn,
Món ăn miền Nam thì mình thích bánh Khọt, bánh Cống. Nhớ tới là phát thèm. Còn nửa Gỏi Sam, súp Vi cá thịt Cua, Ca chiên (cá Đuối, Lìm Kìm, Lưỡi Trâu v.v..và v.v...) chấm nước mắm me non, uống một ly nước Dừa hoặc ly nước Mía, tráng miệng món gì nhỉ? Nhiều quá không biết chọn món gì? Chè Đậu, chè Chuối, bánh Ích, bánh Qui, hay banh Đúc? hahha.

Thèm quá, hic hic, ở HN có chỗ bán mấy món này không vậy các bạn ?
Đi về nơi xa...2003
 
Welcome to my site http://www.nndzung.com