Món ăn nên thử ở Phú Quốc phần 3

Sau khi đã có những khoảng thời gian xả hơi thoải mái ở thiên đường Phú quốc, hòa mình vào bầu không khí trong lành của tự nhiên hay sang trọng của những nhà hàng khách sạn ở Phú Quốc trước khi về với đất liền đừng quên thưởng thức hết những món ăn dân đã thấm nhuẫn hương vị biển ở nơi đây.

Cơm ghẹ Phú Quốc






Cũng như món cơm hến của người Huế, nếu đến với Phú Quốc thưởng thức món cơm ghẹ bạn sẽ cảm nhận được cái cốt cách tinh thần của người dân biển đảo, bình dị chân chất, dãi nắng dầm mưa không ngại gian khổ.

Nghe đến cái tên thì cũng đã biết được 2 thành phần chính của món ăn này đó là cơm trắng và thịt ghẹ. Nhưng nếu chỉ hai nguyên liệu này không thì không phải ai cũng làm được món ăn có hương vị ngon và hấp dẫn như ở nơi này. Món cơm ghẹ này làm khá kỳ công, đầu tiên thịt ghẹ được xé nhỏ trộn với hành tây thái mỏng một ít tỏi và tương cà để món ăn có màu sắc đẹp mắt. Cơm ghẹ đạt yêu cầu là sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, hạt cơm căng tròn không nát, khi ăn có vị ngọt mát của thịt ghẹ. Đồ ăn đi kèm với cơm ghẹ Phú Quốc thường là chút dưa leo thái mỏng một ít rau thơm và cà chua thái lát cùng với một chén nước mắm Phú Quốc đã pha chế nữa thì thực khách quả là đang được thưởng thức món ăn của thần tiên trên hạ giới.

Nấm Tràm Phú Quốc






Nấm thường là món ăn nấu kèm cùng với các món ăn khác để làm dậy lên hương vị của cả hai, thường thì các món ăn được chế biến cùng nấm như xúp gà nấm hoặc là các loài cá như cá nhồng cá rựa lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì ngon hết xảy.

Loại nấm của cây tràm này chỉ thu hoạch sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Sau loạt mưa đầu mùa, những cây nấm bắt đầu vươn ra khỏi mặt đất, ban đầu chỉ bé như đầu ngón tay và nấm tràm còn tiếp tục phát triển đến hơn một tháng thì hết mùa.

Nấm này tuy có vị hơi đắng, những chính vì cái vị đắng ấy mà lại kích thích khẩu vị của người dân. Khi ăn nấm tràm đúng cách Phú Quốc thì họ ăn nấm nhưng không uống thềm nước, để sau buổi ăn mới nhâm nhi thêm vơi những ly trà tận hưởng thêm hương vị có một không hai của nấm tràm.

Ở Phú Quốc, nấm tràm là món ăn rất phổ biến từ gia đình thường dân đến các khách sạn resort ở Phú Quốc đều có món ăn này trong thực đơn của mình. Hai món ăn phổ thông nhất là nấm tràm nấu với tôm, mực nhưng nếu kì công hơn kiếm cá rựa hoặc cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì mới đúng là tuyệt hảo.

Hồ Tiêu Phú Quốc

Cũng như nấm tràm, hồ tiêu Phú Quốc thường không phải là món ăn chính mà là một thứ đi kèm. Ở đây hồ tiêu là một loại gia vị và được xem là đặc sản của huyện đảo này.

Tiêu thì ở đâu cũng có những để có được vị thơm và cay nồng như ở đây thì không đâu có được, đặc biệt là hồ tiêu đỏ. Tiêu thường được thu hoạch thủ công bằng tay và chia thành 3 loại tiệu sọ, tiêu đen và đỏ.

Từ loại hồ tiêu này dưới bàn tay khéo léo của người dân lại làm thếm một loại đặc sản nữa đó là muối tiêu Phú Quốc. Từ hạt tiêu nguyên chất thơm nồng kết hợp với một số sản phẩm khác như : bột ngọt, muối và đường đem rang và xay nhỏ sẽ cho ra thành phẩm là một loại muối tiêu với hương vị thơm ngon đậm đà hương vị rất riêng của Phú Quốc mà không nơi nào có được . Muối tiêu này dùng để dùng để chấm các loại hải sản hấp, luộc đánh dưới biển lên nữa thì đúng là tuyệt cú mèo.

Bún nhâm, Bún kèn






Ngoài đặc sản quen thuộc như: cá trích làm gỏi hay rượu sim, tiêu…thì một món ăn nữa khiến khách du lịch Phú Quốc không thể nào quên đó chính là bún nhâm, bún kèn.

Bún nhâm và bún kèn thường được bán chung một chỗ, bởi hai loại bún này đều làm từ những thứ nguyên liệu tương tự nhau: thành phần chủ yếu là bún và một sô loại rau sống đi kèm. Điều khác nhau nằm ở chỗ nhân ăn kèm với bún. Bún nhâm thì cần có chà bông làm từ tôm hoặc tép còn bún kèn thì hương vị lại do nước lèo được nấu từ cá.

Sau những ngày du lịch ở Phú Quốc thưởng thức những món hải sản giàu đạm thì một món ăn thanh nhã như hai món bún này cũng giúp quý khách có thể để đổi khẩu vị. Và các bạn cũng cần lưu ý là món ăn này khi ăn một lần sẽ nghiện ngay lập tức và chống chỉ định khi ăn quá nhiều quá no gây hại cho sức khỏe.

Xoài Thanh Ca






Xoài thanh ca là loại xoài có trái dài nhỏ, nhìn khá xấu xí và không được đẹp mắt với màu vàng ươm như những trái xoài ở nơi khác. Nhưng đúng là đừng nhìn mặt mà bắt hình dong. Trái xoài nơi đây có một hương vị độc đáo của miền Tây Nam đất nước, thịt xoài ngọt lịm, thơm phức. Rất đông khách du lịch đến với các tour Phú Quốc đều tìm mua cho mình loại trái cây này về làm quà biếu.

Ngoài ra Rừng Phú Quốc còn có rất nhiều loại sản vật khác cũng hấp dân du khách như : Đuồng Đuông, dâu rừng, …..Trái rừng thì thường không nhiều và khá bé nhưng khi ăn lại tạo cảm giác hoang dã ngọt và mát hơn những đặc sản trồng ở nơi khác. Đuồng Đuông là những trái tím, mọc thành chùm có phủ lớp phấn mỏng còn dâu rừng từng chùm màu xanh có vị ngọt chua thanh hấp dẫn

Thêm một món cá cho list những món nên thử tại Phú Quốc là cá sòng. Cá được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là cá nướng. Cá nướng trên bếp than hồng rồi từ từ nhấm nháp.

Thanks bạn Mình đang định săn vé giá rẻ đi PQ

--- Gộp bài viết: 20/08/2015, Bài cũ từ: 20/08/2015 ---

Mà giá rổ như nào vậy bạn?