MÓN ĂN - QUÁN ĂN NHẬT BẢN!!! ( quán Nhật mới Asahi Shushi ở Hà Nội)

Very Interesting! Có bạn nào có thể post địa chỉ nhà hàng nào bán các món ăn này hoặc siêu thị nào bán các đồ này về để làm không?
Sample thôi mà!

Địa chỉ nhà hàng Nhật thì nhiều lắm, ở Hà Nội mình cũng biết vài chỗ nhưng ko nhớ rõ lắm, bạn thử dạo qua phố Thái Thịnh, Kim Mã, Triệu Việt Vương... siêu thị SEYU ở đường Phạm Ngọc Thạch qua đó bạn sẽ tìm được nhiều thứ.. có thẻ làm món ăn Nhật Bản...
nếu cần mình có thể hướng dẫn bạn làm những món đơn giản nhưng ko biết bạn có ăn được hay ko thôi...
Sông mười năm cũng trở thành dâu bể
Thì cuộc đờ này ai dám hẹn trăm năm

JC có một list các nhà hàng Nhật đây. Mời bạn tham khảo nhé:
http://www.ttvnol.com/forum/t_109855
Bây giờ, có thêm một số các nhà hàng mới mà ET chưa update kịp.
Nếu muốn mua đồ để nấu món Nhật, bạn có thể đến Seiyu, nhưng ma giá ở đây rất đắt. Có một số cửa hàng giá dễ chịu hơn như: Minimart 66 Bà Triệu, L''''s Place trong bãi đỗ xe Ngọc Khánh, Cửa hàng đồ thực phẩm Nhật trên phô Quốc Tử Giám (quên số nhà rùi )...
Bí quyết nho nhỏ là bạn chỉ cần có Mirin, dashi, shoyu và một chút sake là phải mua đồ Nhật thôi, bởi các gia vị này làm nên hương vị món ăn Nhật, các nguyên liệu còn lại sử dụng hàng Việt Nam mình cũng OK mà. Người Nhật sống ở HN cũng rất hay mua đồ VN ở các chợ Hàng Da, Chợ Hôm để nấu ăn hàng ngày đấy.
Thế nhé, enjoy !!!
ET.KODOMO
Arigatou ! Aete yokatta.....


Được ET.Kodomo sửa chữa / chuyển vào 00:44 ngày 03/08/2003

NEM CÁ
NL:
-1 khúc cá biển to, nạc 300g
- 50g miến
-1/2 mớ rau cải
- 8 bánh đa nem
- bột mỳ
- dầu rán
- rau sống
CL:
1. cá thái lạng thành miếng 2,5x4cm dàu 1cm. Tẩm ướp gia vị, tiêu
2. miến ngâm trong nước ấm 3-5 phút, vớt ra để ráo, cắt ngắn
3. rau cải rửa sạch cắt đôi, chần qia nước sôi
4. đặt bánh đa nem đã làm ẩm lên thớt xếp lần lượt 1 ít rau, cá rồi cuốn lại rắc chút bột mỳ quanh miếng nem giúp cho nem khô, giòn và màu vàng đẹp.
5. cho dầu nóng cho nem vào rán vàng .
6. nước chấm: nước mắm, dấm, tỏi, đường
Sông mười năm cũng trở thành dâu bể
Thì cuộc đờ này ai dám hẹn trăm năm

ÔI TRỜI ƠI! ai thích ăn món nhật chứ tôi thì xin bái đó: ở đây, một ngày 3 bữa, một tuần 5 ngày tôi phải ăn món nhật, chắc chết quá: chẳng món ăn nào bằng món ăn của việt nam đâu. mấy người bạn nhật của tôi đi du lịch việt nam về, họ nói rất khoái cái món chè, phở hà nội, nem, gỏi cuốn và cả bia hơi vỉa hè ở hà nội nữa: chỉ có 2000 vnd mà một ly cối, uống sướng lắm.
sắp tới, tôi phải nấu mấy món ăn việt nam cho các bạn nhật và nước ngoài ăn (trong trường tiếng nhật của tôi có bạn bè của nhiều nước, người của mỗi nước sẽ nấu món ăn của nước mình cho mọi người thưởng thức), tôi muốn cho mọi người biết món ăn việt nam là ngon thế nào. mong giúp đỡ nha.
món nào dễ một tí như chè chẳng hạn (vì nguyên liệu nấu món VN ở nhật khó kiếm lắm).
Làm ơn giúp tôi với.
Ngoan, nhắm mắt anh cho quà! ... Chụuttt... Sướng tê môi...

ối ối tớ đang ở Pháp mà ở bên này quán Nhật nhiều kinh khủng , mà dân Tây họ thich ăn đồ Nhật thế, tớ làm thêm bồi bàn trong 1 quán Nhật nên cũng học lỏm được mấy món , nhưng từ khi làm ở đây hĩ hĩ thì thói quen ăn uống thay đổi hẳn , tó thèm đồ Nhật như người lên cơn nghiện ấy hihi tù Shasimi , shushi , Maki cho den anguille hix hix , ban đầu ăn thì không quen nhưng đúng là ăn quen rồi thì thành nghiện, ăn đồ Nhật xong mà làm chén saké nữa thì Super Coollll

TORI NO MUSHIMONO
nguyen lieu:
450g luon ga
2 muong sake
1 muong muoi
wasabi va nuoc tuong
sot mayones, nuoc chanh, mu tac
cach lam:
1. dung nia xam da ga tranh co lai trong khi hap. uop muoi o ca 2 mat
dat da ta len tren dia nong va tuoi sake len
2. dat dia trong noi hap va day vung lai hap khoang 15 phut voi lua to, dung xien bang tre de kiem tra.
3. xien vao mieng thit, thit chin khi xien tro len trong, lang thanh mieng day khoang 1cm.
Sông mười năm cũng trở thành dâu bể
Thì cuộc đờ này ai dám hẹn trăm năm

HILIKIKU
nguyen lieu:
- khoai tay xay
- hanh tay thai hat luu
- thit bo xay
- muoi tieu
cach lam:
1. dao hanh tay, thit bo chin cho muoi va tieu tron cung voi khoai tay
2. vien tron nhu cu khoai tay
3. sau do dem lan qua bot mu , trung, bot ca
4. dau an nong cho vao ran nho tokaksu
Sông mười năm cũng trở thành dâu bể
Thì cuộc đờ này ai dám hẹn trăm năm

KASUDONG
1.hanh tay thai mong, dun trong nuoc dashi va mirin, duong, sake cho vua mieng
2. thit ran kaksu xat mieng tha vao noi dun soi 10 phut
3. trung danh bong do tutu vong quanh thit duc thanh banh
Sông mười năm cũng trở thành dâu bể
Thì cuộc đờ này ai dám hẹn trăm năm

Sau bao ngày quyết tâm lấy chồng Nhật và hồ hởi thông báo cả nhà "không được ăn gì, chờ ăn cơm Nhật", tớ đã mạnh dạn đến cửa hàng bán đồ Tây trên phố Bà Triệu mua cho được 1 gói nori, một lọ dấm Nhật chấm sushi, một gói gạo Nhật, 1 cái mành tre và hộp cá ngừ rồi về tạt qua siêu thị gần nhà mua thêm dưa chuột, 3 gói cá hồi làm sẵn để làm sushi.
Cẩn thận in ra chỉ dẫn làm sushi trong topic này để bên cạnh người, vừa dán mắt đọc chỉ dẫn tớ vừa làm theo các bước: vo gạo nước thật trong và cho ít nước thôi vì gạo Nhật hút ít nước hơn gạo Việt, rồi nguyên liệu các thứ thái ra hết tinh tươm, rồi tráng trứng là xong, nhanh quá! Không ngờ nhanh thế! Cuốn sushi thôi
Nhưng mà ôi thôi, xấu hổ quá! Cuốn chặt tay thế nào cơm cũng vẫn hạt nào ra hạt ấy, không chịu dính vào nhau, kết quả là một đĩa lổn nhổn cơm, nori và nhân
Ý tớ không phải là chê các bạn chỉ dẫn tớ sai cách, nhưng tớ chắc là còn một lưu ý gì đấy cực kỳ quan trọng để làm cho cơm nó chịu dính vào nhau chứ nhỉ?
Được TinyChick sửa chữa / chuyển vào 16:24 ngày 05/12/2003