Món ăn từ thịt gà có lợi cho những bệnh nhân bị viêm đau đại tràng không?

Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi mắc bệnh đại tràng thì việc bổ sung lượng protein là rất quan trọng bởi nó sẽ giúp bổ sung lượng dinh dưỡng đã mất cũng như giúp hình thành, duy trì các tế bào trong đại tràng. Việc này hỗ trợ rất nhiều trong việc điều trị cũng như hồi phục bệnh. Vì thế, mọi người nên có kế hoặc bổ sung thêm lượng đạm vào thực đơn hằng ngày.



=== > Xem thêm: Bệnh đau đại tràng là gì?

Để tiện cho bạn đọc, ở đây sẽ giới thiệu một thực phẩm có chứa nhiều protein rất quen thuộc cũng như dễ ăn. Đó là món ăn từ thịt gà.

=== > Có thể bạn quan tâm: Viêm đại tràng mãn tính nên ăn gì

Có thể các bạn cũng biết, thịt gà là một loại thực phẩm truyền thống của mỗi người dân Việt Nam, từ thành thị đến nông thôn, từ giàu sang đến nghèo khó. Đây là một món dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món và được ưa thích bởi nhiều người. Không chỉ thế có một thứ khiến thịt gà là một trong những loại thực phẩm được khuyên dùng nếu mắc đau đại tràng đó chính là lượng protein chứa bên trong. Theo nghiên cứ thì chỉ số protein có trong thịt gà chiếm tới 46% mỗi 100gr thịt gà. Đây là lượng đạm vô cùng dồi dào và cần thiết.

=== > Xem thêm: Thuốc chữa đại tràng

Giới thiệu một vài món ăn làm từ thịt gà:

• Nộm ức gà: Rửa sạch rồi bỏ vào nồi luộc khoảng 10 phút cùng với gừng tươi. Kế đó rửa sạch các gia vị như rau húng bạc hà, hành tây, cà rốt. Làm nước chấm gồm chanh, ướt, hành tây, cà rốt thái nhỏ, vị vừa miệng. Lấy ức gà đã luộc chín xé nhỏ và chộn với rau húng bạc hà, cà rốt thái chỉ, hành tây thái lát. Cuối cùng là thưởng thức.
• Gà rán xốt cay ngọt vị Hàn Quốc: Rửa sạch, chặt khúc rồi ngâm trong sữa khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại với nước rồi ướp muối, hạt tiêu, rượu gao, tỏi băm trong 30 phút. Trộn gà vào bột phủ rồi chiên vàng miếng gà. Pha chế nước sốt gồm tinh dầu, đường, ớt tỏi, muối cho vừa miệng và đun sôi. Cuối cùng là cho thịt gà rán đảo cùng nước sốt cho đến khi cạn. Rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.
• Gà cuộn pate: Rửa và thái nhỏ rau persil, hành tây, cà rốt. Tiếp đến, tiến hành xào hành củ, persil và carot trong bếp với lửa nhỏ trong 5 phút. Cùng với đó cần lọc lấy thịt gà. Lưu ý nên giữ thịt gà nguyên khối để tiện cuộn. Tiếp theo là cho pate, rau củ đã đun từ trước rồi cuộn thịt gà lại. Dùng chỉ nấu ăn để buộc lại cho chắc. Cho thêm muốn lên bề mặt rồi quay ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 40 phút. Bước cuối cùng là cho thêm khoai tây nướng vào và thưởng thức.