Món mới thất thất truyền đã lâu!!

Món mới thất thất truyền đã lâu!!

Tôi chắc chắc với các bạn 1 điều là: "Tấc cả đều đang ngán ngẩm không biết phải ăn gì trong thời gian cúm gà, đúng không?". Tôi nghĩ bạn đang phải ăn hàng ngày những món như: Tôm, thịt heo, Cá,..... Tôi thì còn ngán nửa huống chi là bạn. Chính vì thế trong một lần đi về miền Tây Nam Bộ gần đây, tôi đã phát hiện một món ăn đã thất truyền rất lâu. Và hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn, bảo đảm bạn ăn xong sẽ thèm thuồng và nhớ mãi món ăn này. Đó là món : "TÉP RAM NƯỚC CỐT DỪA". Do đây là món thất truyền nên không hề có một công thức nào là chính xác. Vì thế tôi sẽ ghi lại cách làm mà tôi đã thấy cho các bạn xem.

Nguyên liệu: Tép (hoặc Tôm), hành tỏi, nước mắm, tieu, đường, bột ngọt (mì chính), nước cốt dừa (khỏang 1/2 chén tùy vào lượng tép của bạn)
Cách làm: Ướp vào tép tất cả các nguyên liệu trừ nước cốt dừa. Sau đó hãy ram tép như bình thường nhà bạn vẫn hay ram (thú thực thì tôi không biết rõ qui trình ram ra sao, vì mẹ tôi làm hết cả. Tôi chỉ thấy mẹ tôi cho dầu rồi thả tép vào ram, rồi cho nước mắm vào. Nếu nhà bạn biết ram thì hãy ram như bình thường ấy. Vì món này quan trọng ở bước cuối thôi). Sau khi ram tépo gần chín (lúc này tép có màu cam đỏ óng ả rất đẹp) thì bạn hãy cho nước cốt dừa vào. Và cứ để cho nước cốt dừa thấn đều vào tép (nhớ để lửa nhỏ cho nước cốt thấm dần vào, coi chừng cháy). Khi nước cốt dừa gần hết thì bạn tắt bếp và Sực.......
Tép ngon là tép có vị thơm và béo ngọt. Bạn làm thử đi, bảo đảm bạn sẽ ghiền cho coi. Món này mà ăn với cơm vào mùa nóng là Hết Xảy. Thiệt đó