Món ngô non xào Ngồi tìm toét cả mắt không thấy món hạt ngô xào. Món đó được ăn ở mấy nhà hàng ở Hà nội, trong đó quán Bảo Lâm ở Bát đàn là ăn ngon nhất. Hôm nay mua được mấy bắp ngo vàng ngọt (hôm trước luộc thử rồi), chợt nhớ tới cái vị ngô hạt xào giòn ,thơm và hơi dẻo quá. Có chị nào hay bạn nào biết chỉ giùm, xin cảm ơn thật nhiều, àh mà trả lời nhanh cho mình với nhé, ko thì mình lại đem cho vào nồi luộc mất. Vì để lâu thì hạt ngô sẽ bị khô mà.
Nhà tớ mỗi khi nhậu thì làm món này nhanh nhât, chưa đến 10 phút: Ngô ngọt tách hạt ra nhé ( đừng lấy dao cắt xoẹt cái).Không cần rửa nếu ngô vẫn còn nguyên vỏ áo. Thịt bò, không cần nhiều, khoảng 1 lạng cho tầm 3 lạng hạt ngô là được( băm nhỏ, nếu vội thì cũng chẳng cần cho thêm thịt bò đâu, ngô không cũng ngon rồi). Xào thịt bò bằng một chút bơ, cho một tý tẹo đường vào, cho thêm xì dầu vào cho thịt vừa đủ mặn. Đảo lửa to, nhanh tay tầm 5 phút thì múc ra. Cho tiếp ngô vào xào ( có thể với bơ hoặc dầu ăn tuỳ bạn), đảo cũng to lửa, nhanh tay tầm 5 phút, thấy ngô mềm mọng là được, đảo lâu là ngô khô ngay. Trước khi bắc xuống cho thêm một thìa đầy dầu hào ( cho ngô đậm vừa và màu rất bóng), hành lá tươi cắt tầm đốt ngón tay và thịt bò đã xào vào đảo nhanh tay rồi bắc ra. Hạt tiêu nếu thích Món này theo mình không cần cho thêm gia vị vì mình chỉ để ăn chơi thôi, độ mặn trong dầu hào với xì dầu là đủ. Chúc ngon miệng
cảm ơn 8310 nhiều nhé, dạo này ttvnol hay bị trục trặc nên lâu lắm không vào. Thất lễ quá, lần sau sẽ làm thử theo kiểu của bạn hướng dẫn
tớ có món xào thập cẩm cùng ngô non này ; 1.cà rốt 2.đậu đũa 3.xu hào 4.ngô non 5.thịt bò thái mỏng,nhỏ các loại rau củ trên thát hạt lựu,ngô non tách hạt phi tỏi thơm lên,đảo nhanh tay thịt bò,sau đó cho thịt bò ra đĩa cho tiếp các loại củ trên vào xào cho chín vừa tới,nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó cho chút dầu hào vào đảo để tạo độ bóng và mềm cho củ (lưu ý dầu hào cũng mặn nên trước đó nêm gia vị vùa tay thôi kẻo bị mặn quá) sau đó cho thịt bò vào đảo qua cho nóng rồi múc ra đĩa món này dễ ăn và ko quá béo mà vẫn đủ chất
