1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Món ngon cuối tuần - Tôm viên tuyết hoa

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi vuthimen, 04/03/2015.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. vuthimen

    vuthimen Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    31/10/2014
    Bài viết:
    155
    Đã được thích:
    7
    mon ngon tôm viên tuyết hoa có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của ớt và ngò rí.

    Nguyên liệu

    Tôm tươi lột vỏ : 100g
    Giò sống : 100g
    Ruột bánh mì sandwich cắt hạt lựu (3 li) : 2 chén
    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ : 8 quả
    Ớt sừng cắt hạt lựu nhỏ : 1M
    Đầu hành lá băm nhỏ : 1M
    Cọng ngò rí cắt nhỏ : 1m
    Tiêu, dầu ăn, tương ớt
    Xốt mayonnaise ngọt dịu
    Hạt nêm


    Tôm viên tuyết hoa mon ngon tốt cho suc khoe
    1. Sơ chế:
    - Ruột bánh mì rang sơ trên chảo với lửa nhẹ khoảng 2 phút.
    - Tôm đập dập, băm sơ, cho vào tô quết dai với 1M đầu hành lá, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu. Trộn thật đều với giò sống, 2M ruột bánh mì, ớt, cọng ngò cho dai.
    - Chia tôm làm 8 phần, bọc xung quanh trứng cút, tạo hình cho các viên tôm có kích cỡ đều nhau day con . Lăn qua bánh mì.

    2. Thực hiện:
    - Đun nóng dầu, chiên các viên tôm trong dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để lên giấy thấm ráo dầu.
    - Pha xốt: khuấy đều 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu, 1M tương ớt, 1m cọng ngò rí băm.

    3. Cách dùng:
    - Cho viên tôm ra đĩa, chấm kèm xốt đã pha.
  2. chiatayroi

    chiatayroi Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    27/03/2014
    Bài viết:
    379
    Đã được thích:
    2
    (y)

Chia sẻ trang này