Món tủ - Ai mà không có?

Chị ơi! Dạy em làm món xôi mặn này với ạ .
Cám ơn chị nhiều nhiều .

chà thấy mọi người pót ảnh toàn mốn ngon thui à,nhưng ko nói công thúc cách làm thì làm sao em hoc tập được,hĩxhix

Thịt gà hoặc thịt vịt nấu mẻ

Món Salad Nga này em hay cho thịt nguội thái hạt lựu vào trộn cùng chứ cho trứng cút thì em lại ăn nhanh chán mà ko để lâu được.

XÔI MẶN TIỀU CHÂU






Đây là món xôi của người Hoa ăn rất ngon,công thức và cách làm như sau :
Vật liệu : nếp ngon 1/2 kg
1 cây lạp xưởng
100gr chả lụa
100gr thịt xá xíu
50g tôm khô
50g đậu phọng khô nấu mềm
1 củ khoai môn nhỏ Xắt hạt lựu
nấm đông cô vài tai nấm
Củ cải khô muối loại ngọt của người Hoa xắt hạt lựu
Cách làm :
- đậu phọng khô nấu với baking soda cho mau mềm , khoai môn nấu trước 5'''' cho chín , xong cho đậu phọng + khoai môn nấu chung với nếp , nhớ nấu ít nước đừng để cho xôi bị nhão.
- nấm đông cô ngâm mềm, cắt bỏ chân nấm xắt dài vừa ăn
- tôm khô ngâm mềm, rửa sạch để ráo nước
- các thứ khác xắt hạt lựu
- cho dầu vào chảo hay nồi phi hành cho thơm rồi cho củ cải muối loại ngọt vào xào trước ,kế đến nấm đông cô + các thứ trên , nêm gia vị : một ít hắc xì dầu + chút đường + xíu tiêu
- Khi xôi đã chín thì cho xôi vào chảo xào chung với các thứ thập cẩm ,chủ yếu là trộn cho đều mọi thứ là xong , cho xôi ra dĩa ,rắc hành phi lên trên mặt , có thể ăn kèm với đồ chua : cà rốt và củ cãi chua ngọt + dòn dòn rất ngon ,nhớ ăn ít thôi ,kẻo món này mau ngán lắm đó nghen bà con.
XÔI CHIÊN TIỀU CHÂU
Xôi gói vào tàu hũ ky xong đem chiên rồi cắt miếng xếp ra dĩa , xôi chiên này được dùng làm món khai vị



Chúc mọi người ăn ngon
- Thôi nghe bà con ! cám ơn mọi người ũng hộ món ăn cũa tui, bi giờ trã lại topic cho chũ và tui không vào đây nữa ! đừng ai hõi gì hết nữa nghen vì tui không có vào đọc đâu mà piếc
Được quehuong75 sửa chữa / chuyển vào 10:57 ngày 24/03/2007

Em đang đói mà đọc đên đâu lại thấy bụng sôi đến đấy!

Nghe cái giọng giận dỗi của quehuong, dù đang bận túi bụi, cũng phải gác lại vài phút tâm sự, không chỉ riêng quehuong mà cả các bạn, những người đang theo dõi topic này
- Chủ topic, tui chả bao giờ nghĩ nó là cái gì đó quan trọng. Công việc hàng ngày của tui là làm việc với máy tính, với sinh viên, nói thẳng ra là phải vận dụng chất xám rất nhiều. Bởi vậy phải có cách gì đó để xả stress. Tui lập topic với mục đích duy nhất, cùng chia sẻ với các bạn, những món ăn đã được mọi người yêu thích, tức là đã được kiểm nghiệm từ thực tế. Tất nhiên, cũng mong muốn mọi người cùng chia sẻ, chứ một mình tui, thì cao lắm 4 trang là hết !
- Vậy, nhưng điều đáng buồn là, một số người, cho rằng, chủ topic còn mới toanh, nên đã ''hạ đao'' không thương tiếc. Với quá trình nấu nướng trên 20 năm, nấu tiệc, nấu đám cũng nhiều, nên tui cũng thừa biết bánh phồng tôm phải chiên như thế nào. Vấn đề ở đây là bạn đang nấu theo yêu cầu khẩu vị của người ăn, chứ không phải để khoe tay nghề, bạn đâu có đem món ăn ra thi thố! Người đầu bếp cần phải có cái tâm nữa chứ. Nếu con tui thích ăn bánh phông tôm màu vàng, thì tui chiên nó trắng như bông bưởi để làm gì?
- Món giò heo giả cầy, tui nói là chỉ hầm vừa mềm thôi, nhưng thực tế, khi nấu cho người lớn tuổi ăn, lúc nào nó cũng phải mềm rục. Người già, còn răng đâu mà nhai? như vậy bảo là không biết nấu sao?
- Nói tóm lại, mục đích xả stress đã không còn, vì vậy, nếu quehuong không còn vào đây nữa, hay những bạn khác, e ngại không muốn góp món ăn vì ngại bị chê ỏng chê eo (như tui), thì tới đây, Kaza có thể khóa topic lại.
@Nguyen_Hong80: cảm ơn chị, vì ít ra cũng có người chịu thử nghiệm rồi mới phát biểu. Có những người như chi, thì cũng đỡ cảm thấy tủi thân. Có thể em sẽ suy nghĩ lại, vì vừa chuẩn bị một seri menu thường nấu trong các dip sinh nhật người lớn và cả baby. Chuẩn bị rồi mà không post lên được cũng hơi phí !

Có ai dạy em làm mì Ý cho nó ngon không

Chị quê hương 75 sao lại bỏ của chạy lấy người, Chỉ cho em làm 2 món trên đi chứ. Xôi nhồi gà là nấu chín rồi mới nhồi vào con gà phải không? Còn vụ rút xương gà như thế nào nữa? Món thứ 2 là thế nào nhỉ? LUộc hay nướng gà chín rồi mới bọc xôi bên ngoài rồi đem rán hay sao? NHìn cái nắm xôi của chị bé tý tẹo thì chắc là em gà bên trong phải bé tý hon nhỉ?
Gà và xôi là món khoái khẩu của em đấy. Dậy em món này để sang tháng em làm đãi cả nhà ăn nào. 2 món này thật sự mình cũng chưa ăn bao giờ nhưng nhìn hấp dẫn quá.

Chị gái ới, làm sao để rút được xương của con gà bây giờ. Chỉ cho em chiêu này với.
[/quote]
Em đang đói mà đọc đên đâu lại thấy bụng sôi đến đấy!
[/quote]
Ôi, ngon quá. Đã nấu cho ai ăn chưa???