Một thời... tóp mỡ

Mẹ bạn mềnh biết mềnh thích ăn tóp mỡ nên mỗi lần rán mỡ toàn gọi xuống phần 1 túi cho mềnh mang về. Canh dưa, canh cá nấu chua cho tóp mỡ vào nấu ngon cực. Hoặc ai thích ăn ngậy thì tóp mỡ sốt cà chua. Thèm thèm thèm. Mai phải bảo u nấu canh cá chua với tóp mỡ thoai.

Sak, nói đến tóp mỡ lại nhớ đến những bữa cơm đạm bạc thời bao cấp. Có lẽ bây h đối với một số thế hệ 8x thì cái món tóp mỡ này thật xa lạ, nhưng đối với thế hệ 7x ngày trước thì nhiều người chẳng lạ gì. Tôi với đứa em trai thường tranh nhau tóp mỡ mỗi khi mẹ tôi rang mỡ để dành dùng dần. Phải nói không ngoa rằng dù bây h thích ăn tóp mỡ là có ngay nhưng tóp mỡ ngày trước nó rất thơm, bùi và ngậy chứ không hôi và khét như tóp mỡ bây giờ, nói thật lòng không phải vì sự khốn khó thiếu thốn mà có lẽ vì thịt lợn ngày trước lành hơn không dùng đủ mọi loại thuốc tăng trọng như bây giờ. Thích nhất là nịnh nọt được mẹ xin cho một hai miêng tóp mỡ có thái lẹm thêm một cục thịt nạc nữa rồi thì ngồi chờ mắt hau háu nhìn chảo mỡ sôi sùng sục đợi miếng tóp mỡ dính thịt kia chín bỏ ra chấm nước mắm. hic. Tóp mỡ cơm nóng trộn thêm ít mỡ nước + nước mắm là món ăn mơ ước của tôi ngày đó. Híc có những lúc chỉ một bát tóp mỡ có thể xơi hết năm bát cơm ngon lành.
t

Nhà chị này nói chuẩn! Thịt lợn bây giờ củ chuối vô cùng. Đúng là thịt lợn ngày xưa nó ngon lành biết bao nhiêu. Miếng tóp mỡ thơm phưng phức. Nhớ nồi thịt kho ngày xưa cũng vậy, thơm ngon biết bao. Giờ thì mỗi lần kho thịt xong chỉ muốn đổ đi. Tiên sư bọn khốn nạn làm hỏng hết cả thực phẩm. Cái gì giờ cũng vậy, thịt bò, thịt gà ko còn thơm ngon như ngày trước. Đến cả cọng hành giờ cũng vậy. Nó toàn chơi thuốc. Tiên sư, hành gì mà nhai cứ như cọng rơm, to thì như là cỏ tranh, thế mà chúng nó cũng đem mà bán được. Nhiều khi ăn bát mì tôm bỏ hành, vừa nhai vừa nhả bã Ngày xưa cọng hành thơm ngon bao nhiêu thì giờ cay đắng bấy nhiêu. Thực phâm nhu yếu giờ hỏng hết cả rồi các bạn ạ! Do một lũ gian dân chỉ vì cái lợi trước mắt, chỉ được cái khôn lỏi!

...Càng nghĩ lại càng thấy thèm tóp mỡ!...
-----------------------------Tự động gộp Reply ---------------------------
Nhìn lối sống của các bạn Nhựt mà ngẫm lại thấy chạnh lòng!

nghĩ lại thấy thèm cộng thêm cả xót xa

đang đói mà đọc phải bài này,híc,nước dãi chảy thành sông mất rồi........