Một vài lợi ích bất ngờ từ quả khế

Khế là một loại cây rất dễ dàng phát triển mạnh tại vùng môi trường nhiệt đới, nhưng không phải vì thế mà không có cây khế tại vùng lạnh bởi người ta đã nghiên cứu ra cách thức trồng loại cây khế lùn trong các loại thùng, hộp đựng.
năng suất của cây khế rất cao, thường xuyên rơi vào khoảng 9-10 vụ thu hoạch mỗi năm. Mỗi lần nhắc đến khế là chúng ta không thể quên vị chua chua, ngọt ngọt giống như sự kết hợp của cả táo, nho và cam.
Sự ra đời của khế
Khế (loại thực vật có hoa thuộc họ Chua me đất), là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Á và thường xuyên được tìm thấy tại những nước như Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Philippines, Sri Lanka và Việt Nam.
ngoài ra, nó cũng có khả năng được trồng ở những vùng khí hậu ấm hơn ở một vài nơi # trên thế giới. Sở dĩ cái tên khế (star fruit) ra đời bởi khi cắt ngang, hình dạng miếng khế trông giống một ngôi sao
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , quả khế không chỉ có hàm lượng calo thấp mà còn là nguồn giàu vitamin C và vitamin B
Bên cạnh đó, khế cũng chứa một lượng nhỏ những khoáng chất quan trọng như magie, phốt pho, kali, sắt và kẽm.
Ngay cả vỏ quả cũng cung cấp 3g chất xơ, làm cho tương tác tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn chặn sự thu nạp cholesterol lipoprotein (LDL) gây hại trong ruột của bạn.

​

những vitamin C trong quả khế có tác dụng như một chất chống lại oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, cung cấp 34.4 mg, tương đương 57% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể trong một ngày, làm cho hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống các gốc tự do gây viêm tế bào.
Hơn nữa, nó còn có nhiều chất flavonoid chống lại oxy hóa như epicatechin, acid gallic và quercetin.
Lợi ích của khế đối với sức khỏe
Theo một kiểm tra trong Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu & kiểm tra Dược phẩm năm 2013, khế đã được sử dụng rộng rãi trong y học Ấn Độ.
những tác giả nghiên cứu đến từ Trường Cao đẳng công nghệ và dược phẩm BCDA ở Tây y Bengal (Ấn Độ) cho thấy những chế phẩm từ quả và lá khế đã được sử dụng trong điều trị các bệnh về da (ngứa,viêm), tiêu chảy, nôn mửa, bệnh trĩ, sốt kéo dài, tăng tiết mồ hôi và suy nhược chung.
ngoài ra nó cũng được sử dụng trong những loại thuốc truyền thống tại những nước như Ấn Độ, Trung Quốc, Philippines và Brazil cho nhiều loại bệnh #.
bổ sung đó là những thành phần khác nhau của cây còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm bớt đau, chống viêm, ổn định đường huyết, bảo vệ gan, kháng khuẩn.
Vì vậy, từ đánh giá hiện tại, quả khế được kết luận là một loại thực phẩm có giá trị dược liệu cao.
Theo Ayur Times, khế được sử dụng trong giới y học Ấn Độ có tác dụng sau đây:
- chữa trị viêm da, sốt và sốt rét
- Lá quả nghiền nát khiến chữa trị bệnh thủy đậu và nấm ngoài da
- Nước ép khế nhưng trà lá khế có công dụng làm giảm đi huyết áp và lượng đường trong máu
- Chiết xuất từ lá khế hỗ trợ giảm bớt đau thắt ngực và viêm dạ dày
- Rễ cây khế giúp giảm đi đau đầu và đau cơ bắp
- Bột hạt khế được cho là hữu dụng trong việc giảm triệu chứng hen suyễn
- Quả hoặc nước hạt khế nghiền khiến làm tăng sản xuất sữa mẹ tại phụ nữ cho con bú
- Trái khế chín hoặc nước khế có công dụng chống lại tiêu chảy và kích thích sự thèm ăn của bạn
Cách sử dụng quả khế hữu dụng nhất
Bạn hãy tiến hành theo ba bước giản đơn sau:
- Sử dụng dao sắc để cắt bỏ đầu
- Cắt bỏ cạnh xanh dọc theo múi quả
- Cắt miếng khế chéo
Bạn có thể ăn sống, hoặc ăn cùng với bạc hà luôn làm thành một thức uống thơm ngon như nước ép, sinh tố,...
Do hương vị chua ngọt đặc trưng nên quả khế luôn được dùng để nấu cà ri, món tráng miệng, salad rau củ, salad trái cây, mứt và nhiều món ăn mặn khác.
một vài lưu ý về khế
Nếu bạn bị Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp nhưng kháng insulin, bạn nên hạn chế lượng fructose mỗi ngày là 15g cho đến khi tình trạng được cải thiện ổn định. Tuy nhiên bạn có khả năng tham khảo thêm để sử dụng lá ổi chữa Bệnh tiểu đường cũng rất hiệu quả
Dù là một loại trái cây giàu dinh dưỡng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng tốt nhất bạn chỉ nên ăn nó với tần suất vừa phải để giữ tổng lượng fructose của cơ thể dưới 25g/ngày, bao gồm cả lượng fructose từ trái cây.
tuy nhiên, hãy nhớ rằng quả khế cũng có thể có hại, và thậm chí gây tử vong trong các điều kiện nhất định:
- Dị ứng: Mặc dù không rộng rãi, dị ứng với sao trái cây là có điều kiện. Biểu hiện của chúng đó là hệ tiêu hóa đau nhức, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn sau khi ăn khế.
- thúc đẩy thuốc: Khế là một trong nhiều loại trái cây (bưởi, cam,..) có điều kiện can thiệp vào sự chuyển hóa những loại thuốc nhất định trong cơ thể.
Bởi vì hành động ức chế này có thể hiểm nguy, đặc biệt là nếu bạn đang dùng nhiều thuốc, nên hãy chắc ngăn chặn kiểm tra với bác sỹ trước khi tiêu thụ khế nếu bạn có những lo ngại về ảnh hưởng của chúng.
- Sỏi thận: Theo Tổ chức nghiên cứu sức khỏe thận quốc gia Hoa Kỳ cho biết, do nồng độ axit oxalic trong khế là rất cao nên rất dễ dàng gây ra bệnh sỏi thận.
chú ý, ngay cả những người có thận khỏe mạnh cũng nên cẩn thận không ăn quá nhiều khế, ngăn ngừa khả thường xuyên phát triển các vấn đề về thận do tiêu thụ khế quá sức.
- Độc tính: các hợp chất nhất định trong quả khế có hiện trạng hiểm nguy và thậm chí chết người, trừ khi thận của bạn xử lý chúng ra khỏi thân thể.