mu trom nguyen chat - thức uống có vị thuốc

mu trom hoặc nhựa trôm là chất tiết được thu hoạch từ vỏ thân cây trôm, tên khoa học là Sterculia foetida, họ Sterculiaceae. Cây trôm phân bố rất đầy đủ ở các nước nhiệt đới như Ấn Độ, Úc, Pakistan, Panama, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Senegal, Sudan cùng Việt Nam.

Nhựa trôm là một hợp chất polysaccharide cao phân tử, lúc thủy phân sẽ cho ra các đường D-galactose, L-rhamnose và acid D-galacturonic, một hãy có 1 số quy tắc chất chuyển hóa acetylat hoặc trimethylamin. Nhựa trôm còn chứa bây giờ sở hữu giá cả khoảng 37% uronic acid, lượng lớn khoáng tố như calcium cùng muối magnesium. lúc ngâm nội địa lạnh với tỉ lệ thấp (4-5%) nhựa trôm sẽ trở thành loại keo.
Nhờ tính dính nên nhựa trôm vẫn được sử dụng chế tạo bằng chất để kết dính trong ngành dược và kỹ nghệ.

Về mặt y học, mủ trôm và mủ gòn hút nước mạnh phải có tác dụng làm bởi trương nở và gây kích thích nhu động ruột, nhờ đó phân được đẩy ra thuận lợi . bởi vậy nhựa trôm được coi là thuốc nhuận tràng, dùng đào trị chứng táo bón. Nhựa trôm còn có công dụng đào hòa đường huyết, ổn định huyết áp, mát gan, giải độc gan, giúp mau lành vết thương... Trong ngành dược, nhựa trôm được sử dụng với vai trò chất kết dính, nhũ hóa hay bảo quản rất hiệu quả.



mu trom - món ăn có vị thuốc
mu trom, hay nhựa trôm, là dịch tiết lấy ra khoảng vỏ thân cây trôm, tên khoa học Sterculia foetida, họ Sterculiaceae. Còn mủ gòn là dịch tiết từ thân cây gòn, tên khoa học Gossampinus malabarica, họ Bombacaceae.
Với thành phần năng lượng không đáng kể, mu trom nguyen chat, mủ gòn có một số ít chất khoáng như Ca, K, Mg, Zn, Na hoặc hàm lượng cao chất xơ hoà tan nội địa.
Chất xơ có cơ hội trương nở lên gấp khoảng tám đến mười thời điểm, kết dính cặn bã độc hại trong ruột già, tăng lượng phân, tăng nhu động ruột. kinh nghiệm người xưa thường dùng mủ trôm, mủ gòn đơn độc và đối diện đồng thời thích hợp ***g ghép với một số thực vật khác như hạt é, lười ươi để làm bằng thức uống giải khát, giải độc và chống táo bón. bởi giàu chất xơ, mủ trôm cùng mủ gòn còn góp phần cải thiện độ mỡ trong máu, tăng cảm giác no hay đào lộn hột tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì cùng đái tháo đường.

căn cứ trên đông y, mủ trôm nguyên chất, mủ gòn vị ngọt, tính mát, có công hiệu thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuận tràng vị. Riêng hạt é hà nội còn có công dụng lợi tiểu, sát trùng đường tiểu.

thuộc một số hạt é xoài thức ăn thanh nhiệt, giải khát đều xài , mủ trôm nguyên chất được xem là món rất cao cấp với giá thành cao gấp ba hoặc bốn thời điểm so với mủ gòn hay trái é. mủ trôm cũng được cho là một đặc sản nội địa mà lượng lớn người Việt Nam ở nước bên cạnh thường mua mang theo .