Mùa rươi đến rồi, người Hà Nội có biết ăn rươi kô?

Tớ cũng chả biết nấu món này thế nào, tòan mẹ nấu Mà nấu với măng tươi, ăn với bún, hơi cay một chút, trời lạnh ăn cứ gọi là.
Mà rươi năm nay đắt nhể. Bạn nào mua được 9K/lạng rươi rán rồi cũng là rẻ áh, chắc cho nhiều thịt với có thêm bột nữa (rươi rán sẵn ngòai hàng tòan thế) Đắt cũng phải ăn. Thèm quá đi mất thôi. Rươi ơi...

rươi ngon nhưng nhìn con rươi khi sống ghê quá ,tớ yếu bóng vía hay sao mà cứ các con vật gì là lạ ngoài gia cầm ,gia súc ra là không ăn được có lần ăn trứng với rươi thấy ngon thế nhưng khi đó chưa biết là có rươi ,biết rồi lại không dám ăn

giống ông anh tớ hôm mẹ tớ làm rươi với trứng ý, ông ý ăn ngon lành ăn xong mẹ tớ mới nói cho ông ý là trong trứng có rươi đấy, ông ý vội vàng ra nôn oẹ, chết cười còn tớ thì chả dám ăn tất cả những con gì giống sâu bọ, nhộng cũng chả dám động đũa luôn

tớ thì mới ăn lần đầu tiên hôm nọ, được anh tớ dẫn đi ăn, tớ ở miền núi nên ko biết những con đó, xuống đây bi h mới ăn, được cái tớ chả sợ ăn con gì cả, hi hi, đặc biệt là sâu bọ rắn rết, côn trùng tớ xơi được tuốt.
Con rươi ăn cũng thơm thơm ngon ngon, nhưng có lẽ tớ ăn ngòai hàng cho nhiều thịt quá nên ko thấy được vị nguyên thủy, thấy nó ngon hơn trứng đúc thịt 1 téo thôi.

Hức, năm nay rươi ở HN ko nhiều, chả ăn được mấy, nhưng tớ chỉ khoái mỗi chả rươi rán, còn cái món rươi xào củ niễng thì ko khoái lắm, thấy mọi người khen nhưng mình thấy nó cứ lổn nhổn.

Thấy các bác bàn về rươi ngon wá nên em xin góp mấy câu.

Nhà em làm rươi cũng giống bác gì nói đấy. Mua về, nhặt sạch cỏ, tráng qua nước lã rùi đem đánh trứng, cho thịt băm và... rán lên mum mum thui. Ko hiểu nhúng vào nước sôi xong thì nó còn cái gì nhỉ?
À quên, rươi ở HN năm nay đã đắt thì chớ lại to đùng, nhìn kinh chết được! Em khoái mấy con nhỏ nhỏ, ăn ngon hơn thì phải? Ít ra là nhìn đỡ ghê. Lại còn tự an ủi mình rằng "con rươi bé chắc nó ngu hơn, ko bít mình ăn thịt nó đâu".

9000/ lạng rươi rán rồi là bt. Tớ làm ở Lò Đúc ngày nào đi làm về cũng thấy xếp hàng mua. Chả rươi rán thơm lừng. Ở cuố Lò Đúc có 2 hàng bán chả rươi. 1 hàng thì rán miếng to và dầy ( tớ ko thích hàng này lắm vì ăn nó ngậy và mềm ). Còn hàng kia thì rán miếng nhỏ hơn chút và mỏng hơn. Cái riềm miếng chả rươi nó bị cháy nhìn rõ con rươi nó khô giòn thò ra ăn bùi bùi ngon lắm. Ở Lò Đúc thấy nổi tiếng về chả rươi lâu lắm rồi

HIhi hôm nay lại được ăn con rươi, nhưng mà là chả nem nhân rươi.
Tuy kô ngon nguyên chất như rươi kia dưng mà cũng được. Này làm rươi cho lá gừng rất dậy mùi nhé. Thêm một chút rượu nhé.
Chả nhẽ hôm nào lại tập hợp ăn uống hoành tráng cho bõ thèm.
Đúng là rươi ơi là rươi.

Em hôm nào mà đi qua lò đúc cũng ko thể thoát khỏi sức quyến rũ của chả rươi, kiểu gì cũng đỗ lại , em toàn mua hàng ở cuối cùng, hàng đấy miếng to, ăn mềm hơi ngấy thật, hôm nào phải rẽ qua hàng kia mua xem thế nào. Em cũng chỉ thích miếng nhỏ, chứ miếng to ăn thấy áy náy với trọng lượng cơ thể quá

Chà chà, nói đến lại thèm, năm nay chưa ăn miếng chả rươi nào!
Tớ về Hải Phòng (đất rười còn gì nhờ?), thấy mẹ của bạn tớ làm rươi thế này nhá: rươi tươi mang về, rửa bằng nước vo gạo trước tiên, rồi sau đó rửa bằng nước lã mấy lượt cho sạch hết cỏ rác, để ráo nước, rồi sau đó vắt khế/chanh lấy nước cốt chua đây đổ vào rươi, vừa đổ vừa khuấy, rươi cứ gọi là tan ra bằng hết! Sau đó mới cho trứng, một tí thịt băm, vỏ quít, thìa là, lá lốt, và cả lá gừng non như bạn gì nói đấy. Ực ực, ăn cứ gọi là thèm!
Còn nếu không phải mùa rươi mà thèm cái vị vị đấy, thì bạn có thể tráng trứng với thịt băm và cho một chút vỏ quít, lá lốt băm nhỏ vào là cũng để tưởng nhớ món rươi được rồi!
Mấy món đấy, tớ toàn học được của người Hải Phòng