mùa tết đến.CẦN LÀM GÌ ĐỂ BẢO TỒN VĂN HÓA DÂN TỘC?

mùa tết đến.CẦN LÀM GÌ ĐỂ BẢO TỒN VĂN HÓA DÂN TỘC?

Cùng với bánh chưng, dưa hành, mứt Tết là món ăn góp phần làm nên hương vị ngày xuân. Tiếp khách bằng những món mứt cổ truyền đã trở thành phong tục trong mỗi gia đình người Việt Nam. Chẳng thế, những tên gọi: mứt Tết, khay mứt Tết... đã ra đời. Tuy nhiên, thị trường mứt Tết năm nay lại chẳng còn "ngọt ngào" như trước.

Các loại hàng hóa phục vụ nhu cầu Tết ngày càng trở nên phong phú. Cùng với mứt Tết, người tiêu dùng đã có thêm rất nhiều sự lựa chọn với bánh, kẹo, socola... Thị trường đồ ngọt "đổi mới" đến chóng mặt cả về chất lượng, hình thức. Các doanh nghiệp liên tục đưa ra các chủng loại sản phẩm mới để cạnh tranh thu hút khách hàng. Các loại bánh kẹo nhập ngoại cũng hết sức đa dạng. Trong khi đó, các loại mứt Tết dường như rất "bảo thủ", hết năm này qua năm khác vẫn chỉ chừng đấy chủng loại, hương vị.

Tham gia thị trường Tết năm nay vẫn chủ yếu phổ biến các loại mứt truyền thống như mứt bí, dừa, hạt sen, cà chua, mơ, đào, cà rốt. Một số loại mứt mang hương vị phương Nam như mứt me Đà Lạt, mứt hồng đỏ, sơri... cũng dần trở nên quen thuộc ở thị trường Hà Nội. Một số điểm bán mứt giới thiệu những sản phẩm mới như mơ úc, đào úc... nhưng chẳng rõ nguồn gốc xuất xứ ra sao. Các loại mứt đóng hộp còn kém phong phú và "chậm đổi mới" hơn nữa về hương vị và mẫu mã. vẫn chủ yếu là loại hộp giấy hình vuông, hình chữ nhật in hình ngũ quả, phúc lộc thọ... như những năm trước đây.
Nhiều tiểu thương dự đoán, nếu các nhà sản xuất không nhanh chóng thay đổi mẫu mã và hương vị mứt Tết sẽ ngày càng khó tiêu thụ hơn. Không khéo chỉ vài ba xuân nữa, món mứt Tết chỉ còn tìm thấy được ở các chợ vùng nông thôn mà thôi.

một câu hỏi rất hay đó bạn,bạn có phương pháp nào chưa?

Thực ra để bảo tồn văn hoá dân tộc thì có nhiều cách, chẳng hạn như những công việc của chúng tôi đang làm. Nếu bạn có điều kiện thì tham gia cùng chúng tôi !
Rất hân hạnh được làm quen với các bạn !
Được dhlv sửa chữa / chuyển vào 22:27 ngày 03/03/2007