Mùa thu ăn đặc sản trám

Mùa thu ăn đặc sản trám

Không biết có ai thích các món trám không nhỉ? Tớ cực mê món ấy nhưng một năm chỉ có dịp này mới được thưởng thức thôi. Bạn nào cũng có cùng sở thích này thì vào đây chia sẻ nhé. Hihi

chưa bao giờ được ăn thậm chí cũng chưa nhìn thấy luôn. Hình như chỉ có ở miền núi thôi thì phải, mình vào siêu thị HN cũng chẳng có. Món này ngon lắm hả bạn, miêu tả cho người đọc thèm đi nào

Trám bây giờ bán đầy ở ngoài chợ ý,trám tớ biết 3 món
1.ô mai trám
2.Trám trần qua nước sôi(trần cho mềm chứ ko phải là luộc) rồi khi ăn thì chấm với muối vừng
3.Trám kho thịt (chưa làm nên ko biết cách chế biến,chỉ biết là ngon ngon )

Trám thì có 2 loại cơ: trám trắng và trám đen.
Ngày bé mẹ về quê hay mang trám đen ra luộc lên và chấm vừng ( như bạn gì nói ấy ) nhưng mình chẳng thích vỏ trám lắm, chỉ thích lấy cái hạt ra đập chan chát và ăn cái nhân trắng trắng, bùi bùi bên trong thôi, cảm giác ngon lắm, đến tận bi giờ vẫn nhớ ...
Ngoài ra mẹ mình còn nấu trám trắng với sườn, canh có vị chan chát, chua chua của trám, ngọt ngọt của sương, lâu lâu mới được ăn thấy lạ lạ, cũng ngon lắm.
Bà ngoại mình lại có cách làm khác đơn giản và dân dã hơn là món trám trắng dầm tương ăn với cơm ( mỗi lần nhớ đến món này lại thấy thương bà vô cùng ).
Mùa này ở quê chắc trám bán đầy chợ rùi, ở chợ gần nhà mình thì không thấy bán nhưng ra chợ Mơ thì cũng có đấy.
Đọc chủ đề này lại thấy nhớ da diết vị chua chua, chan chát , ngòn ngọt của trám và nụ cười hồn hậu của bà ngoại nơi xa.

Hặ, hôm wa vỏằôa fn xong, hehe cỏÊ nhÂn câng ko tha, nhặng e nói thỏưt , fn nhÂn chỏằ? fn 1 teo thôi còn thỏƠy ngon , chỏằâ fn nhiỏằu 1 chút cĂc bĂc sỏẵ thỏƠy ngỏƠy 'ỏn tỏưn cỏằ. cho mà coi

trám chấm vừng là trám đen. Trám này còn có thể làm món nhồi thịt hấp hoặc rán, làm xôi trám, xốt đậu v.v...
Trám trắng hay còn gọi là trám chua, trám xanh... thì có thể làm ô mai, kho cá, kho thịt, rang thịt, rang tôm...
Mình thích tất cả các món trám. Ui xèm wá!

Trám đen trần nước nóng cho mềm.
Xôi đồ gạo ngon
Lấy xôi ra đĩa, nghiền trám trộn chung ôi zời ơi ăn ngon thì quên chết ực nói đến đây lại thèm
Bạn nào thích ăn trám, thì đến mùa trám mua nhiều nhiều về, trám xanh ấy, ngâm vào nước muối, ngâm như ngâm mơ muối chanh muối ấy, cho vào tủ lạnh, mỗi lần thèm mang ra nấu chục quả, để được cả năm, nấu với thịt chân giò, chan bún .. chua chua ngọt ngọt ngậy ngậy ôi zời lại thèm

Có ai ăn quả cọ chưa, nó cũng có huơng vị gần giống trám, nhưng mà rất đặc biệt, lại hiếm nữa.

Quên mất, tớ nói quả cọ tức là quả của cây cọ vùng trung du ấy. Quả nó màu xanh da trời rất đẹp. Lâu lắm rồi chẳng được ăn.

Ôí nhà em có 1 lọ trám to đùng,bà nội làm để ăn dần thay cà pháo vì ăn trám ăn ko độc như cà pháo mà.Tích trữ bao nhiêu để ăn dần vì chỉ có mùa này mới có,bác nào thích hay chưa ăn bao giờ thì qua nhà em,em gửi cho 1 bát thì ăn bét nhè chè đỗ đen Món này kho với cá hoặc thịt thì cứ gọi là...fê