Muối mật và axit mật

Muối mật và axit mật

Xin chào, tui đang làm về một số vi khuẩn mà người ta thường gọi là Probiotic, nhưng lại đang phải tạm dừng vì công đoạn kiểm tra khả năng chịu axit mật. Nói thiệt là tui chưa rõ lắm về khái niệm axít mật vì thấy đọc các tài liệu thì bảo dùng muối mật để kiểm tra. Mong các bác có thể nói rõ hơn cho tui về sự khác nhau giữa axit mật và muối mật và địa chỉ có thể mua chúng. Xin cảm ơn và sẽ hậu tạ( nếu có dịp)

Nhào sang đây đê ,
đầy muối mật: (bile salts)
và các hoá chất dụng cụ khác
vi khuẩn Probiotic phải có được các tính chất saucơ bản)- tất yếu là vi khuẩn có lợi rùi
chịu Acide
chịu muối (NaCl)
Chịu nhiệt
sinh kháng sinh (kháng các vi khuẩn đường ruột)
Sinh enzim
có khả năng bám dính cao
chịu muối mật (axits mật)
sinh axit lactic cao
Vi khuẩn Bacillus thì oki rùi nhưng đến giai đoạn làm vi khuẩn Lactic thì bạn còn phải tính đến thương mại hoá (cách bảo quản vi sinh vật trong sản phẩm--- chất lượng sản phẩm-- vi khuẩn lactic nó không có bào tử(đa số)) lamvt@vnu.edu.vn Hà nội nhé

Được lamvt sửa chữa / chuyển vào 08:59 ngày 08/08/2006

Ồ, rất cảm ơn vì đã chỉ bảo tận tình, mừ anh Lam có thể nói rõ cho tui bít sự khác nhau giữa axit mật và muối mật được không??? Xin hỏi thêm một chút..anh có thể lấy hộ tui ít muối mật được không vậy

hahhaha
sẵn sàng như con tôm càng
nhất là giúp phụ nữ HIHIHIHIHI
mail to: lamvt@vnu.edu.vn